Chocolate quente: composição, receita caseira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O chocolate quente é uma bebida perfumada e revigorante que permite restaurar rapidamente a força e animar um humor estragado. A sua história começou no século XVI. Naqueles tempos distantes, era considerada uma bebida de aristocratas e não estava disponível para outros segmentos da população. Hoje você pode encomendá-lo em qualquer café e até cozinhá-lo em sua própria cozinha. Nesta publicação, vamos descobrir quais componentes estão presentes na composição do chocolate quente e como cozinhá-lo corretamente.

Recomendações gerais

A melhor base para criar tal bebida é chocolate preto, branco ou ao leite de alta qualidade. Na ausência deste ingrediente, pode-se usar cacau em pó.

Outro componente essencial do chocolate quente é o líquido. Pode ser leite, água ou creme. Algumas receitas exigem o uso de aditivos especiais, como amido, clara de ovo, licorou Roma.

Além disso, várias especiarias são frequentemente adicionadas ao chocolate quente. Pimenta, cardamomo, gengibre, baunilha e canela são os mais adequados para esses fins. São eles que darão à bebida final um sabor picante e um aroma rico. E pouco antes de servir, cada porção pode ser guarnecida com gotas de chocolate e chantilly.

Com cacau e amido

Bebida feita com a tecnologia descrita abaixo é ideal para ocasiões especiais. Ele não apenas o manterá aquecido nas longas noites de inverno, mas também ajudará a melhorar seu humor. Para fazer chocolate quente sem chocolate você vai precisar de:

• 300ml de creme.
• 2 colheres de sopa. eu. água potável.
• 1 colher de chá amido (batata).
• 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó.
• 1 colher de sopa eu. açúcar de cana.

Tendo descoberto o que você precisa estocar para fazer chocolate quente sem chocolate, você deve mergulhar nos meandros do próprio processo. Para começar, amido, açúcar e cacau são combinados em uma panela funda. A mistura resultante é vertida com a quantidade necessária de água e creme quente. Tudo isso é enviado ao fogão e fervido por alguns minutos no fogo mais fraco, sem deixar ferver. A bebida totalmente preparada é despejada em xícaras e servida.

Com baunilha

Para provar uma bebida revigorante, não é necessário ir a um café, pois pode ser feito em casa. O chocolate quente, cuja receita será descrita abaixo, tem um aroma de baunilha bem tangível e um sabor cremoso agradável. Soldaralgumas porções, você vai precisar de:

• 200 ml de leite de vaca.
• 200ml de creme.
• 30g chocolate amargo 70%
• 4 colheres de sopa. eu. cacau adoçado (em pó).
• Vagem de baunilha.
• Açúcar (a gosto).

Para reproduzir a receita de chocolate quente em casa, você precisará de um pouco de tempo livre e um pouco de paciência. É desejável iniciar o processo processando a vagem de baunilha. É liberado das sementes e colocado em uma panela. Leite e creme também são derramados lá. Tudo isso é enviado para o fogão incluído. Assim que o conteúdo do recipiente começa a ferver, ele é filtrado em gaze limpa, complementado com cacau, chocolate e açúcar e retorna ao fogo. Depois de alguns minutos, a bebida totalmente preparada é despejada em belas xícaras.

Com manteiga

De acordo com a tecnologia descrita abaixo, obtém-se uma bebida bastante calórica. Isso se deve ao fato de a manteiga estar presente na composição do chocolate quente. Para entregá-los à sua família, você precisará de:

• 4 colheres de sopa. eu. cacau (em pó).
• 4 colheres de sopa. eu. açúcar fino.
• 4 colheres de sopa. eu. manteiga macia.

O processo de fazer chocolate quente é tão simples que qualquer iniciante pode dominá-lo facilmente. Para começar, a manteiga é derretida em banho-maria. Assim que se torna líquido, é complementado com açúcar e cacau. Tudo é mexido delicadamente, fervido e colocado em xícaras.

Com ovo e canela

Esta receita foi inventada por chefs mexicanos. Foram eles que decidiram introduzir canela e ovo de galinha na composição do chocolate quente. Para preparar esta deliciosa bebida, você vai precisar de:

• 50g de açúcar (de preferência mascavo).
• 50 g de chocolate amargo natural.
• 500 ml de leite pasteurizado.
• Ovo fresco.
• 1 colher de chá açúcar de baunilha.
• 1 colher de chá canela em pó.
• Pitada de sal.

Primeiro de tudo, você precisa lidar com o chocolate. É quebrado em pedaços e depois complementado com canela, sal, açúcar normal e baunilha. Tudo isso é derramado com leite e aquecido até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Em seguida, um ovo cru é introduzido no líquido quente e fervido todos juntos por mais cinco minutos, sem esquecer de mexer. A bebida totalmente preparada é despejada em xícaras.

Com casca de laranja

Esta receita incomum de chocolate quente feita de cacau, leite e café instantâneo certamente será apreciada por quem tem um fogão lento em casa. A bebida feita de acordo com ela tem um sabor rico e um leve aroma cítrico. Para tratá-los para sua família, você precisará de:

• 1 litro de leite pasteurizado.
• 250 g de chocolate amargo natural.
• 4 colheres de chá cacau (em pó).
• 1 colher de chá café instantâneo.
• 100 g de açúcar (de preferência pequeno).
• ½ arte. eu. raspas de laranja esmagadas.
• Pitada de noz-moscada moída

Metade do leite disponível é enviado para o tanque da multicozinha, quebradochocolate, açúcar e cacau. Tudo isso é cozido no modo “Extinção” por vinte minutos. No final do tempo especificado, o conteúdo do dispositivo é complementado com noz-moscada, raspas de frutas cítricas, café e o restante do leite. A bebida re-fervida é despejada em belas xícaras e servida.

Com cobertura de chocolate

Esta bebida tem um sabor acentuado de nozes e aroma picante. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 400 ml de leite de vaca.
• 6 arte. eu. pasta de chocolate.
• Canela, baunilha e açúcar granulado (a gosto).
• Natas batidas (para decoração).

O leite é derramado em qualquer panela adequada e aquecido quase até ferver. Em seguida, é coberto com pasta de chocolate, açúcar, baunilha e canela. Todos misture bem e insista por vários minutos. Antes de servir, cada porção é decorada com chantilly.

Com chocolate branco

Esta bebida requintada vai agradar até os gourmets mais exigentes, que são muito difíceis de surpreender com algo. Para prepará-lo você vai precisar de:

• 3 xícaras de leite.
• 180g de chocolate branco de qualidade.
• 2 colheres de chá café instantâneo.
• 2 colheres de chá extrato de baunilha.
• Açúcar em pó (a gosto).
• Chocolate e chantilly (para decoração).

Extrato de baunilha e café instantâneo são carregados na tigela do liquidificador. Chocolate quebrado e leite pré-fervido também são enviados para lá. Tudo isso é completamente batido parahomogeneidade, adoçado com açúcar de confeiteiro e despejado em formosas xícaras. Pouco antes de servir, polvilhe cada porção com gotas de chocolate e decore com chantilly.