Proteína Vegetal: Características, Fontes e Usos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Proteína (proteína) é um material de construção e fonte de nutrição para todas as células do corpo, seu consumo na alimentação é obrigatório para todos sem exceção. A proteína é de interesse para os fisiculturistas, porque graças a ela você pode construir massa muscular perfeitamente. Sua fonte pode ser produtos não apenas de origem animal, mas também de origem vegetal.

Benefícios da proteína vegetal

A proteína vegetal é de grande importância para o organismo e seu uso não é menos importante que a proteína animal. Isso é facilmente explicado pelo fato de que cada produto individual possui sua própria estrutura de moléculas de proteína, que são absorvidas pelo corpo de maneiras diferentes e dão seu próprio efeito especial. Por esta razão, é importante que uma pessoa combine proteína animal e vegetal.

A proteína vegetal tem sua própria estrutura molecular especial, o que ajuda na rápida absorção desse tipo de proteína. Embora seja facilmente digerível, parte dele não é processado devido ao fato de que em produtosorigem vegetal é muito mais fibra grossa. Mas ajuda a manter o funcionamento normal do trato digestivo e a produzir colesterol "bom", evitando o desenvolvimento de depósitos "ruins" nos vasos.

Os produtos vegetais contêm gorduras insaturadas em grande quantidade, contribuindo para a normalização do sistema cardiovascular. Eles ajudam a manter os vasos do coração limpos e também previnem a formação de placas de gordura e previnem o desenvolvimento de uma doença como a aterosclerose.

Se você comer proteínas vegetais regularmente, a carga no corpo criada pela proteína animal diminuirá e as células do sangue serão melhor produzidas. Eles ajudarão a evitar anemia e fadiga crônica. Mas você não pode limitar muito a ingestão de proteínas animais - isso pode afetar negativamente o corpo e reduzir a produção de células sanguíneas.

Proteínas vegetais com uso regular ajudam a evitar até câncer, diabetes e manter a forma.

Proteína vegetal prejudicial

Os cientistas provaram que com o consumo frequente de carne vermelha, o risco de desenvolver câncer aumenta muitas vezes. Isso se deve à adição de proteína de soja, além de vários temperos, desta forma é muito perigoso para o corpo. Esses alimentos, além da oncologia, podem causar outras doenças perigosas e piorar o desempenho geral do organismo como um todo.

Selecione a proteína vegetal para pessoas que sofrem de várias formas de alergias, é necessário com um especialCuidado. A estrutura de sua cadeia de aminoácidos em cada produto vegetal é única, por isso, torna-se muito difícil escolher para cada indivíduo.

Proteína de origem vegetal, se consumida em excesso, pode causar intoxicação e desarranjo de tais órgãos: fígado, rins, urina e vesícula, além de piorar o funcionamento do aparelho geniturinário, o que levará ao desenvolvimento de doenças graves.

A intoxicação grave do organismo pode causar o consumo excessivo de um produto como feijão vermelho, principalmente se consumido cru, ou se tiver sido processado de forma inadequada. A mesma reação do corpo pode causar o uso de nozes. Se não for armazenado adequadamente, sua estrutura é afetada por doenças fúngicas, que causarão envenenamento.

Proteínas vegetais para perda de peso

Para quem decide perder peso comendo mais alimentos vegetais que contenham proteínas, esta será a decisão certa, pois:

• A proteína vegetal destrói efetivamente a gordura corporal.
• Por ser perfeitamente absorvido pelo organismo, a sensação de fome desaparece por muito tempo.
• Melhora o funcionamento do trato digestivo e mantém uma taxa metabólica normal.
• Com exercícios regulares, a massa muscular aumenta rapidamente e o tecido adiposo queima.

Pessoas alérgicas a proteínas animais, a proteína vegetal ajudará a se livrar deo corpo de uma f alta desta substância. Por exemplo, o leite de vaca pode ser substituído por soja, o frango pode ser substituído por soja e assim por diante.

Vale lembrar que é necessário substituir as proteínas animais apenas por vegetais naturais. As proteínas que fazem parte de várias salsichas e outros produtos não podem substituir as proteínas vegetais, mas podem causar grandes danos ao organismo.

Melhores fontes vegetais de proteína

Os produtos que serão discutidos contêm uma enorme quantidade de proteína vegetal, seu uso substitui completamente a f alta de proteínas animais na dieta. Sua principal vantagem é que eles são facilmente acessíveis a qualquer pessoa. Todos podem comprá-los em qualquer loja, mas nem todos sabem que são tão úteis. Muitas pessoas não sabem o que é proteína vegetal. As críticas atestam isso. Na maioria das pesquisas, as pessoas disseram que não tinham ideia de quanta proteína pode ser encontrada em alimentos vegetais.

As nozes são um depósito indispensável de proteínas

A melhor proteína vegetal é encontrada nas nozes. Eles são ótimos para vegetarianos e atletas.

Pinhão

O campeão entre as nozes é o cedro. Infelizmente, o preço deste produto é bastante alto e, por esse motivo, não está disponível para todos. A composição desta noz inclui uma grande quantidade de substâncias úteis e ácidos graxos, e o teor de proteína excede 60%. Este produto é bastante adequado para uso como umingestão de alimentos.

Amendoim

Esta noz está disponível para todos e contém cerca de 40% de proteína. É melhor comê-lo cru.

Amêndoas

O produto é inferior aos dois primeiros no teor de proteína em sua composição, sua quantidade está dentro de 35%, mas tem uma vantagem, é nutritivo e contém muitos ácidos graxos poliinsaturados. Apenas cem gramas dessa noz são suficientes para um lanche normal.

Grãos contendo grandes quantidades de proteína

Muitas pessoas pensam que os cereais contêm apenas carboidratos complexos, mas poucas pessoas sabem sobre seu teor de proteína. Alguns cereais contêm muita proteína vegetal.

Trigo Sarraceno

Entre os cereais, contém a maior quantidade de proteína vegetal - 18%. Por que razão, o trigo sarraceno não é amplamente distribuído no exterior, não se sabe, mas nas extensões da antiga União Soviética é um produto muito popular.

Aveia

Este cereal é rico em carboidratos complexos e rico em fibras, isso é conhecido por muitos, e a maioria gosta de comê-lo no café da manhã. Mas a aveia também contém bastante proteína vegetal - 12%.

Sêmola de trigo

Os grumos de trigo são populares apenas na CEI, nada se sabe sobre isso no exterior, mas na verdade tem bastante proteína vegetal, um pouco menos que o trigo sarraceno - 16%.

Lentilhas

Muitas pessoas já ouviram falar, mas nem todos experimentaram. Nas lentilhas, o conteúdo de proteína vegetal é simplesmente enorme -25%. Também contém nutrientes como potássio, magnésio, zinco e vitaminas do complexo B, é muito útil para quem está de dieta.

Legumes ricos em proteínas

Alguns vegetais são bastante ricos em proteínas:

• Ervilhas verdes. É amado pelos vegetarianos e, por boas razões, é um bom substituto para a carne. Contém até 20% de proteína.
• Feijão. A planta leguminosa é muito semelhante em teor de proteína às ervilhas verdes, seu teor está na faixa de 21%.
• Brócolis. Este vegetal contém uma grande quantidade de vitamina C, que ajuda a reduzir o nível de colesterol "ruim", e contém até 17% de proteína.
• Aspargos. Esta cultura tem uma grande quantidade de ácido de aspargo, que ajuda a limpar o corpo, mas é pobre em calorias. A proteína é de até 13%.
• Espinafre. Este produto tem a capacidade mais importante de quebrar as gorduras e combater o câncer. A quantidade de proteína está dentro de 20%.

A proteína vegetal encontrada nesses produtos pode substituir o animal, apesar de sua quantidade não ultrapassar 40-60%. Pode ser consumido livremente por atletas vegetarianos, principalmente fisiculturistas.

Peculiaridades da proteína vegetal para nutrição de atletas

O principal componente deste tipo de proteína para atletas é uma base vegetal. É feito de várias plantas, até cereais eculturas de leguminosas. A proteína da proteína vegetal passa por filtragem e processamento especiais, após o que é obtido um concentrado de proteína. Suas características são muito semelhantes à proteína animal - carne bovina e proteína de soro de leite.

Inicialmente, a proteína vegetal foi criada para aquelas pessoas que, por certas razões, não podem comer laticínios e proteínas animais, especialmente porque sua concentração na forma final é muito alta. As pessoas que têm reações alérgicas à proteína vegetal são bastante raras. Isso contribuiu para o impulso para a criação de um suplemento alimentar - proteína vegetal. Este tipo de nutrição esportiva tornou-se popular ao longo do tempo entre os vegetarianos, especialmente aqueles que gostam de esportes. Para eles, este suplemento tornou-se simplesmente insubstituível.

Na maioria dos casos, esta proteína é comprada não com o objetivo de construir músculos e mostrar resultados esportivos, mas para reabastecer diariamente o suprimento de proteína.

Qual a importância da proteína nos alimentos vegetais para os humanos

Muitas pessoas não gostam ou não querem comer alimentos à base de plantas com frequência. Eles são mais propensos a doces e massas, não há nada de errado com isso, mas se todas as pessoas pensam que esses alimentos são prejudiciais ao corpo, muitas pessoas manterão sua saúde. Praticamente não há vitaminas nesses alimentos e, se não for complementado com produtos naturais, você pode ganhar muitas doenças.