Duas opções incríveis para fazer bolo Bomb

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existem duas variedades de bolos chamados "Bomba". Bolo de chocolate com cereja "Bomb" é a ideia do popular especialista em culinária Dr. Oetker. E café e chocolate é fruto da arte popular. Para ser justo, deve-se notar que ambas as opções são incrivelmente deliciosas e não tão difíceis de preparar.

Ingredientes para o Bolo Bomba de Cereja

Para esta sobremesa você vai precisar dos seguintes ingredientes.

Para amassar em massa:

• Farinha de trigo - 0,5 xícaras.
• Fermento em pó para massa - o menor saco.
• Manteiga - meio pacote.
• Açúcar - 1 copo raso.
• Ovos - 4 unidades
• Vanilina - 1 pacote (para o cheiro).
• Cacau - 20 g.
• Meio pacote de chocolate amargo.
• Avelãs - um punhado.

Preparando a massa

A partir dos ingredientes acima, você precisa amassar a massa. É feito desta forma.

Bata a manteiga com o açúcar até a massa ficar completamente homogênea. As gemas precisam ser separadasde proteínas e adicione à manteiga. Misture também. Rale o chocolate e pique as nozes. Agora adicione esses dois ingredientes à massa. Em seguida, adicione a farinha, o fermento e o cacau. Continuamos a amassar a massa.

Agora os brancos devem ser batidos, transformando-os em uma boa espuma forte com picos. Você precisa adicioná-los à massa em partes, amassando ainda mais a massa. Pronto pode ser colocado em um molde quando tudo estiver perfeitamente misturado. Unte primeiro a assadeira.

É aconselhável cobrir a assadeira com papel manteiga. Com o tempo, o bolo será assado por cerca de meia hora a uma temperatura do forno de 180 graus. Como todos os fornos funcionam de maneira diferente, é melhor verificar a prontidão do bolo com um palito de dente, fósforo ou palito de madeira sem verniz. Depois de retirá-lo do forno, ele precisa ser mantido na forma por 10 a 15 minutos, coberto com um guardanapo e, em seguida, colocado cuidadosamente em uma superfície de trabalho.

Lista de ingredientes para fazer o recheio do bolo

Agora preparamos o recheio do bolo de cacau. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• Creme Gordo - 0,5 kg.
• Espessante de creme - 1 colher de sopa. l.
• Açúcar - 2 xícaras.
• Vanilina - pacote pequeno.
• Cereja - 400g
• Bananas - 2 unidades
• Suco de limão - 20 g (1 colher de sopa).
• Conhaque - 20 g (pode ser substituído por rum).
• Água - 150g

Preparando o recheio para a "Bomba"

A calda para o recheio deve ser preparada com antecedência, com 3 horas de antecedência, para que tenha tempo de infundir. Para fazer isso, despeje o açúcar na água e ferva porfogo baixo até que a mistura se torne uma calda lisa. Quando o açúcar se dissolver, adicione a cereja e ferva um pouco. Como mencionado acima, reserve por um tempo.

Life hack: se não houver vontade ou tempo para mexer com a calda, você pode coar geléia de cereja, pegando uma baga de lá. Para torná-lo mais adequado para impregnação, você pode diluí-lo com água.

Agora você precisa cortar a banana em círculos e regar com suco de limão para que não escureça. Adicione a vanilina ao creme e comece a bater, adicionando gradualmente um espessante. As cerejas devem ser cuidadosamente separadas da calda. Também vamos precisar.

Como Montar o Bolo Bomba

O bolo não precisa ser cortado em pedaços. Você precisa remover tudo dele, deixando apenas o fundo e as laterais. Para parecer uma tigela. Agora você precisa colocar as seguintes camadas: banana, cereja, creme.

A massa que você retirar deve ser amassada com as mãos e polvilhada em cima do bolo. A sobremesa incrível está pronta.

Café-chocolate "Bomba": ingredientes

Nenhum bolo menos maravilhoso pode ser preparado com a adição de café. É necessário preparar o bolo, impregnação e creme. Para o teste você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Ovos - 6 unidades
• Farinha - 80g
• Açúcar - 220 g.
• Cacau - 30g
• Amido - 50g
• Vanilina - 1 colher de chá
• Fermento em Pó - 2 colheres de chá

Preparar produtos para impregnação:

• Água - 300 ml.
• Açúcar - 6 colheres de chá
• Café instantâneo - 3 colheres de chá

Para o creme você vai precisar de:

• Creme pesado – 500g.
• Açúcar - 170g
• Creme de leite - 250 ml.
• Vanilina - 1 colher de chá
• Chocolate - 100g

Instruções de cozimento do bolo

As gemas e as claras devem ser separadas umas das outras em uma tigela separada. Bata por muito tempo, adicionando metade do açúcar preparado para o bolo, proteínas em pequenas partes. As gemas com outra parte do açúcar também são batidas. Você precisa adicionar vanilina a eles.

Combine tudo, misturando delicadamente. Faça uma mistura de farinha, amido, cacau e fermento. Adicione à mistura de ovos.

O bolo para o bolo Bomba de café e chocolate deve ser fino, então despeje a massa em uma assadeira, depois de cobri-la com papel manteiga. Asse por 25-30 minutos. A prontidão é verificada com um fósforo ou um palito.

Do bolo acabado você precisa fazer três quadrados em branco do mesmo tamanho. Para fazer isso, um dos bolos terá que ser feito de metades. Calcule os tamanhos mais facilmente com uma régua.

As migalhas deixadas após o corte do bolo servirão para decorar a sobremesa.

A impregnação é preparada de forma simples: o café é preparado com açúcar em água fervente e resfriado à temperatura ambiente. É aconselhável fazer essas manipulações com antecedência. O chocolate deve ser ralado.

Para o creme, bata muito bem o creme de leite, adicionando um pouco de açúcar e vanilina. Como bater o creme de 33% e acima? antes dos picos. Então, com muito cuidado, adicione a esta massa, mexendo,creme de leite.

O bolo também é fácil de montar. O bolo é colocado, o café é embebido, então o creme é colocado sobre ele e o chocolate é derramado. E assim os três bolos são iguais.

O topo e as laterais do bolo "Bomba" são untados com o restante do creme. Polvilhe o restante do chocolate ralado por cima e decore as laterais com migalhas de biscoito.