2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Entre o grande número de diferentes tipos de molhos, este é um dos mais refinados e deliciosos. O molho de queijo é o componente do prato que lhe confere um aroma especial e sabor único. Há um grande número de receitas segundo as quais pode ser preparado. Molho de queijo vai bem com carnes, legumes, massas e muitos outros alimentos.
A receita clássica para o seu preparo é aquela que inclui 150 g de queijo, 200 ml de leite, 1 colher de sopa. farinha, 200 ml de qualquer caldo (legumes, cogumelos, frango); 50 g de manteiga.
30 g de manteiga é derretida em uma frigideira pequena. A farinha é adicionada a ela, que é bem misturada com manteiga e aquecida por 1 minuto. A panela é então removida do fogo. O caldo e o leite são ligeiramente aquecidos. O leite morno é derramado em uma frigideira com manteiga e farinha, que é colocada em fogo pequeno, após o que o caldo é adicionado. Você precisa mexer constantemente todos os ingredientes. O queijo ralado é adicionado ao molho, mexido até que esteja completamente dissolvido. Ferva o molho de queijo por mais 2 minutos, salgue um pouco e adicione a manteiga restante. Este método de cozimento permite obter um produto quase universal,adequado para a maioria dos pratos.
Molho de queijo é adequado para pratos de legumes, elaborado com os seguintes ingredientes: 150 g de queijo; 2 colheres de sopa mostarda; 2 pimentões; 50ml de creme de leite; sal, curry, pimenta; 2 dentes de alho.
A pimenta é assada no forno até a pele ficar levemente preta. A pimenta pronta é imediatamente transferida para um saco plástico. Após 20 minutos, é limpo de sementes, talos e casca. Legumes preparados são cortados em pedaços pequenos, curry, creme de leite, queijo ralado, mostarda, alho, sal e especiarias são adicionados a eles, após o que tudo é batido com um liquidificador até ficar homogêneo.
Abaixo está a receita do molho de endro e alho. O molho de queijo com esses ingredientes é adequado para quem gosta de pratos com sabor de alho brilhante. Produtos necessários para cozinhar: 100 g de queijo; 100g de creme de leite; 3 dentes de alho; 100 g de maionese; 1 Colher de Sopa molho de soja; monte de endro.
Primeiro de tudo, o queijo é ralado, que é colocado em uma tigela funda. Maionese, molho de soja, creme de leite, ervas e alho são adicionados a ele. Usando um liquidificador, bata todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Para pratos de carne, a seguinte receita é ideal: despeje 100 g de creme em uma panela e leve ao fogo baixo. Leve-os ao fogo, mexendo regularmente. O queijo ralado (100 g) é adicionado ao creme e tudo é mexido até ficar homogêneo. No final adicione sal, pimenta, um pouco de mostarda.
Molho de queijo para espaguete é feito de creme (200 ml), 3-4 variedades de queijo duro (400 g),um punhado de salsa, especiarias ("ervas italianas"), pimenta moída, uma pitada de noz-moscada moída.
Em uma tigela de metal, o creme é fervido, mexendo sempre, e então o queijo ralado é adicionado a eles.
A mistura é constantemente mexida até que o queijo esteja completamente derretido. Especiarias e salsa picada são adicionadas ao molho acabado. Todos os ingredientes são aquecidos no fogo por não mais que um minuto. O prato acabado é servido com molho picante.
Recomendado:
Peixe delicioso em molho cremoso. Melhores opções de molho
Estranhamente, as estatísticas mostram que poucas pessoas apoiam os peixes. A menos, é claro, que não contemos os países onde não há tantas alternativas para isso. Mesmo sabendo o quanto os frutos do mar são úteis, muitos ainda preferem a carne de animais terrestres. Peixe ao molho cremoso é uma ótima maneira de repensar seus desejos gastronômicos. "Molho" dá picante e suculência, remove o cheiro de peixe desagradável para muitos e faz um jantar comum um banquete dos deuses
Queijo cottage sem gordura: calorias por 100 gramas. Queijo cottage com creme de leite: calorias por 100 gramas. Vareniki com queijo cottage: calorias por 100 gramas
Queijo cottage refere-se a produtos lácteos fermentados, possui baixo teor calórico e é obtido pela oxidação do leite, seguido da decantação do soro. De acordo com o teor calórico, é dividido em queijo cottage sem gordura (teor calórico por 100 g - 70%, teor de gordura até 1,8%), queijo cottage gordo (19 - 23%) e clássico (4 - 18%) . Existem muitas receitas de pratos com a adição deste produto
Molho de tomate. receita de molho
Molho de tomate é um ótimo complemento para os pratos principais. Vai bem com carnes, legumes, cereais e massas. A receita deste molho é bem simples. Como fazer molho de tomate será discutido neste artigo
Chechil (queijo). Queijo defumado "pigtail". Queijo de dieta caucasiana
Tranças apertadas, tecidas com massa elástica de queijo, legitimamente ficam nas prateleiras das lojas ao lado de outros queijos. Chechil - queijo em conserva, o irmão de Suluguni, mas tem seu próprio sabor delicado
Queijo com minhocas de casu marzu. Queijo com larvas de mosca de queijo
Acredita-se que os pratos mais inusitados e estranhos são preparados apenas em países exóticos. Mas isso não. Por exemplo, na Itália, o queijo azul é considerado uma iguaria. No entanto, em comparação com outros produtos lácteos, parecerá apenas flores. Um produto mais nojento é o queijo com vermes. Não, ele não está corrompido. É especialmente preparado e comido com grande prazer
