Bourbon americano: nomes, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O bourbon americano também é conhecido como uísque de milho. A bebida é o verdadeiro orgulho nacional dos americanos. O nome original foi obtido em homenagem a uma das cidades do Kentucky, onde a receita deste produto foi desenvolvida pela primeira vez. Difere em sua receita e tem a mesma importância que o uísque na Escócia, o schnapps na Alemanha, a vodka na Rússia e o conhaque na França.

Informações gerais

Recentemente, o bourbon americano se tornou muito popular em todo o mundo. Mas nem todos os admiradores desta bebida conhecem os melhores produtores. Alguns usuários estão familiarizados com apenas duas marcas ("Jim Beam" e "Jack Daniels"). Mas esta é uma visão muito superficial de uma questão tão global. Existem dezenas de fabricantes de uísque de milho de qualidade nos EUA. A seguir, estudaremos algumas das marcas mais famosas desse segmento.

Jim Beam

Jim Beam American Bourbon é uma das bebidas mais vendidas e populares em sua classe. Nas revisões, muitos conhecedores deste produto observam que este particularvariedade é feita em Kentucky.

A segunda palavra no nome do uísque significa o nome de seus fundadores. O primeiro lote desta bebida foi feito no final do século XVIII por Jacob Beam. A palavra inicial está associada ao período de proibição nos Estados Unidos. Nesta época, a empresa era liderada por Jim Beam, sob cuja liderança a empresa conseguiu sobreviver aos momentos mais difíceis para si mesma. Foi então que o verdadeiro nome desta marca de bourbon foi estabelecido.

variedades Jim Beam

Atualmente, existem vários tipos de bourbon americano deste produtor. Eles diferem em tecnologia de prescrição e resistência. A linha inclui:

• White Label com quatro anos de idade.
• Black Label, oito anos.
• Série de coleção "Bookers" (Booker's), força 63, 2 gr.
• Versão de Baker feita usando um processo de fermentação especial.
• "Basil Hayden's" com uma grande variedade de especiarias e especiarias.
• Bebê Knob Creek para um menino de nove anos.

Os consumidores observam que qualquer variedade do uísque especificado tem um sabor rico e único e um aroma inigualável.

Jack Daniel's

Entre seus muitos concorrentes, Jack Daniels se destaca por seu método de filtragem especial. O bourbon americano passa por uma camada de carvão de três metros. A duração média do processo é de oito a dez dias. A originalidade do uísque é ainda mais enfatizada pela nuance de que o álcool em todo o mundo é chamado exclusivamente de Jack Daniel's Tennessee Wiskey. Outras características desta marca incluem uma química de água especial, juntamente com um processo de fermentação especial realizado com mosto azedo.

Características de Jack Daniels

Usuários em reviews do bourbon americano mais antigo apontam para a configuração original da garrafa e o incompreensível número 7 no nome. A forma de um recipiente representa um paralelepípedo com o gargalo retirado. "Seven" esta bebida ganhou graças ao seu criador Jasper Daniel. A origem deste número não é conhecida ao certo, um deles indica que 7 é um símbolo de boa sorte.

Os conhecedores de uma bebida forte notam seu sabor adocicado e profundo, juntamente com o melhor buquê no aroma. Na linha de produtos há uma variedade de Mel, onde é adicionado mel.

Heaven Hill

Uísque americano (bourbon) da marca Haven Hill é feito desde a revogação da Lei Seca nos Estados Unidos. Foi nesse período que os irmãos Shapiro decidiram investir o capital disponível na produção de álcool. O nome deste whisky de milho está associado ao herói da guerra contra os índios William Havenhill. Não foi sem a intervenção do acaso. Um dos trabalhadores encarregados de registrar o nome cometeu o erro de escrevê-lo em duas palavras. Como resultado, o nome atual apareceu, que se traduz como "colina celestial".

Gourmets nos comentáriosnote que "Heaven Hill" proporciona verdadeiro prazer aos apreciadores de bebidas fortes. O whisky distingue-se por um esquema de cores dourado-bronze, madeira nobre, caramelo, neblina, canela são sentidos no aroma. O bouquet de sabor é saturado com notas de nozes, frutas diversas, especiarias, ervas e mel. Os conhecedores recomendam provar a série Old Style. Ress alta ao máximo que o produto se enquadra nos padrões clássicos de produção de álcool de qualidade nos Estados Unidos.

Quatro Rosas

Uísque americano (bourbon) "Four Roses" tem o nome do criador Rufus Rose, simbolizando uma das rosas. O fato é que a tradução literal do nome original é “quatro rosas”. As outras três flores simbolizam a esposa e dois filhos de Rufus. O uísque de milho também é produzido em Kentucky, dando-lhe uma vantagem sobre os seus homólogos em Montana, Ohio ou outros estados dos EUA.

Consumidores notam que Four Roses tem sabor leve e sofisticado. Segundo os especialistas, o segredo da receita está no uso da água cristalina da nascente. Pelo menos 60 por cento do mosto de milho é usado na produção. É este componente que dá à bebida um sabor adocicado. Como outros análogos, "Four Roses" deve insistir em recipientes de carvalho, previamente queimados por dentro. Um elemento identificável na garrafa da referida bebida são as quatro rosas vermelhas em relevo no rótulo.

Marca do Criador

Entre os tipos de bourbon americano, um dos mais caros é o Makers Mark. em russoo nome é traduzido como "sinal do mestre". Todos os conhecedores que experimentaram este produto notaram sua alta qualidade. Esta marca se destaca entre os concorrentes com sua receita original de produção. A água mais pura é retirada de um lago particular, localizado nas dependências da empresa.

Como mosto principal, é utilizada uma mistura de milho doce, trigo vermelho de inverno e m altes selecionados. As proporções de cada componente são mantidas em segredo. Os componentes do cereal são moídos por um método especial em um antigo moinho, após o que são enviados para tratamento térmico. Em seguida, eles são misturados com água e fermento. A fermentação ocorre em enormes barris de cipreste. O resto do processo é observado de acordo com o esquema clássico. A peculiaridade da fabricação de "Makers Mark" são pequenos volumes de produção, o que indica não a busca do lucro, mas a preservação das tradições e a mais alta qualidade.

Early Times

O bourbon americano chamado "Early Times" durante o período de proibição foi produzido como medicamento. É verdade que agora não é especificado quais doenças essa “poção” deveria tratar. O nome na tradução significa "velhos tempos", focado em convencer os consumidores de que o fabricante de uísque adere estritamente às tradições de produção de álcool.

Vale a pena notar um fato interessante. De acordo com a lei dos EUA, a bebida em questão não pode ser vendida como bourbon devido à ausência do rótulo “made in Kentucky” no rótulo. Este fato está diretamente relacionado ao seu envelhecimento, embora o produto seja infundido em recipientes antigos de carvalho. Leveo tom do whisky de milho desta marca deve-se precisamente a esta circunstância. Muitos conhecedores nas respostas observam que o Airlie Times é um dos espíritos mais equilibrados entre os concorrentes.

Blanton's American Bourbon

Este whisky de milho foi desenvolvido pelo Coronel Albert Blanton. Há informações de que o desenvolvedor foi para a versão final por quase cinquenta anos. Longos anos de experimentos mostraram um axioma bem conhecido de que tudo que é engenhoso é simples. A composição da bebida alcoólica "Blanton-s" inclui milho doce, variedades selecionadas de centeio e cevada especialmente preparada. Todos os aditivos e impurezas estranhos são excluídos. Esta é a principal característica do Blanton.

A julgar pelas avaliações de especialistas, o bourbon em questão é considerado um dos padrões de qualidade. Os apreciadores notam notas de frutas cítricas, mel, maçã, especiarias e chocolate em um rico retrogosto. A garrafa de marca deste produto é conhecida em todo o mundo. Tara é coroada com uma estatueta de um jóquei montando um mustang correndo a toda velocidade.

Daniel Stewart

Não se pode argumentar que Daniel Stewart é uma marca muito popular e conhecida nos Estados Unidos. Esta marca foi incluída na revisão devido ao seu custo relativamente orçamentário para o mercado interno. Comentários sobre este fabricante são principalmente positivos. Eles não apontam vantagens especiais sobre os concorrentes, exceto pelo preço, mas praticamente também não indicam pontos negativos.

Organolépticoos parâmetros da bebida são bastante consistentes com os padrões aceitos, embora o sabor residual seja interrompido rapidamente, apesar de sua saturação inicial. A descrição deste uísque de milho sugere que o produto é bastante adequado como um bourbon de categoria econômica. Especialmente a aquisição de "Daniel Stewart" é relevante para a preparação de vários coquetéis com base nele. Ao mesmo tempo, não é particularmente adequado para o primeiro contato com um produto americano real, pois não permite apreciar todas as qualidades da bebida.

Benchmark

Entre todas as marcas de bourbon americano, destaca-se a marca Benchmark, que também é feita nas instalações de produção em Kentucky. Além do milho, a composição da bebida inclui cevada e centeio selecionados. Vale ress altar que o último ingrediente ocupa grande parte da receita. De acordo com as instruções da empresa, este cereal deve ter pelo menos 51%.

O uísque é envelhecido por pelo menos quatro anos em barris de madeira novos, feitos de carvalho americano. As características distintivas dos consumidores incluem a combinação ideal de alta qualidade e preços razoáveis. A aparência da garrafa é um pouco semelhante à capacidade de Jack Daniels. O sabor dessas bebidas difere significativamente um do outro. Em Benchmark, é fino e um pouco seco, com um sabor ardente e bastante acentuado. Os destaques de degustação incluem notas suaves de chocolate, canela e caramelo.

Peru Selvagem

Inicialmente, esta bebida clássica tinha um nome diferente - American Bourbon 101. Sua história começouem 1855, quando o dono de uma loja especializada na venda de álcool e café, Austin Nicolet, começou a fabricar álcool de sua própria produção. O whisky de milho desta marca até 1870 era vendido apenas em barris. O nome atual da bebida surgiu em 1940. Os caçadores de perus gostaram tanto do sabor e do aroma deste produto que sugeriram chamá-lo de "Wild Turkey" (peru selvagem). Agora a marca pertence à marca italiana de álcool Gruppo Campari.