2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A combinação de arroz com carne é usada há muito tempo na culinária. Para muitas pessoas, esse sabor lembra o jardim de infância. Este prato pode ser consumido até por crianças pequenas, desde que não haja alergia aos produtos incluídos na composição.
Almôndegas com arroz e pasta de tomate
Produtos necessários:
- qualquer carne - 500 gr;
- ovo - 1 unidade;
- água - 1 xícara;
- cebola - 1 unidade;
- arroz - meio copo;
- sal - 1 pitada;
- farinha - 5 colheres de sopa. l.;
- pimenta preta - 1 pitada;
- óleo para fritar;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- louro - 1 unid.
A carne moída pode ser feita com qualquer tipo de carne: bovina, suína, de frango ou uma mistura de alguns desses ingredientes. Sal, adicione pimenta ou quaisquer outros temperos conforme desejado. Ao percorrer um moedor de carne, você pode adicionar uma cebola à carne picada para obter suculência. Quebre o ovo na carne e misture.
Lave o arroz e adicione à carne picada. Homogeneizar. Forme pequenas bolas. Enrole-os na farinha. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal, coloque as almôndegas lá. Não é necessário cobrir com uma tampa durante a fritura. Retire as bolas acabadas em papel toalha para remover o excesso de óleo. Em seguida, coloque-os em uma panela, despeje água, adicione sal, extrato de tomate e folha de louro. Se desejar, você pode adicionar outros temperos: manjericão, tomilho, pimenta, etc. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por cerca de vinte minutos. Sirva com purê de batatas, legumes, mingau de trigo sarraceno ou ervilha.
Almôndegas em um fogão lento
Cozinhar no fogão não é a única maneira de preparar alimentos nos dias de hoje. Este prato também pode ser cozido em um fogão lento com o modo “Stew”. Demora aproximadamente o mesmo tempo que se o prato fosse cozinhado no fogão. Você pode pré-fritar as bolinhas tanto em uma panela no fogão quanto em uma tigela multicozinha.
Arroz com pasta de tomate
Este prato é muito simples. Pode ser usado tanto como acompanhamento quanto como prato principal. Você pode adicionar legumes lá (na fase de fritura).
Ingredientes:
- arroz de grão longo - 200g;
- água;
- alho - 1 dente;
- óleo vegetal;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- paprika - 1 pitada;
- sal a gosto.
Despeje algumas gotas de óleo em uma frigideira funda, aqueça e coloque o alho picado. Frite levemente, adicione a pasta de tomate, sue por alguns minutos. Neste momento, você pode fazer arroz. Deve ser lavado, seco e só depois adicionado à pasta de tomate. Sal, adicione páprica ou quaisquer outras especiarias. Frite por alguns minutos. Despeje a água na panela: seu volume deve ser o dobro da quantidade de arroz. Mexa, cubra. Cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora. Como regra, o arroz não é mexido no momento do cozimento. Toda a água deve ser absorvida. Arroz com pasta de tomate está pronto. Bom apetite!
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