2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Almôndegas com arroz é um prato que todos conhecem desde a infância. Apesar da simplicidade de preparação, mesmo esta criação culinária pode surpreender a casa. Tudo o que você precisa fazer é adicionar alguns ingredientes e ser um pouco criativo. Até as crianças, que são os comedores mais exigentes, ficarão encantadas com esse prato. Então, vamos falar sobre como cozinhar almôndegas com arroz.
Almôndegas ao molho de leite
O nome soa muito incomum, mas o sabor deste prato é incrível. Para prepará-lo, você precisará de 250 gramas de carne picada, 100 gramas de arroz cozido, 50 gramas de margarina, um ovo, um copo de leite fresco, uma cebola, uma colher pequena de farinha, uma colher de óleo vegetal, especiarias e salsinha. Cozinhar almôndegas com arroz da seguinte forma. A carne picada é misturada com arroz, que deve estar ligeiramente mal cozido. Pique a cebola finamente e frite levemente. Nós espalhamos para carne picada. Também levamos um ovo para lá e colocamos temperos e sal. Misturamos tudo bem. Derreta a margarina em uma panela e frite a farinha. Depois disso, despeje o leite e misture bem para que não fiquem grumos. Cozinhamos por cerca de 5 minutos. Fazemos bolas de carne picada, enrolamos na farinha e fritamos de cada lado. Em seguida, recheie as almôndegas commolho de arroz e cozinhe por 10 minutos. Sirva com um acompanhamento.
Almôndegas ao molho de legumes
Tomamos 500 gramas de carne picada, 100 gramas de arroz, sal, pimenta, duas cebolas, berinjela, dois pimentões, abobrinha, 3 tomates, uma colher de pasta de tomate e amido, ervas, açúcar e óleo vegetal. O arroz é pré-cozido, mas deixe-o ligeiramente cru. Misture com carne picada e cebola, que cortamos muito finamente. Agora esculpimos almôndegas na forma de pequenas bolas. Limpamos todos os legumes e cortamos em cubos médios. Aqueça o azeite numa frigideira e frite primeiro a cebola e depois os restantes legumes. Adicione a pasta de tomate, o amido a esta mistura e despeje a água. Quando o molho ferver, retire do fogo. Despeje um pouco do molho na panela e, em seguida, coloque as almôndegas. Despeje tudo com o restante do molho. Colocamos as almôndegas com arroz no fogo e fervemos até ficarem cozidas. No final, você pode adicionar alho picado para apimentar o molho. Se houver pouco líquido, adicione água ou caldo.
Almôndegas de peixe
E agora a receita de almôndegas com arroz de peixe. Para fazer isso, você precisa tomar 250 gramas de qualquer filé de peixe, 30 gramas de arroz, um ovo, uma cenoura e cebola, duas colheres de molho de tomate, manteiga, farinha e especiarias. Limpamos os legumes e cortamos em tiras finas. Lavamos o filé de peixe e secamos. Depois disso, corte-o em pedaços. Pulamos o filé através de um moedor de carne. Cozinhe o arroz até meio cozido, lave-o para que fique quebradiço e adicione ao peixe picado. Vamos colocar um ovo lá. TudoPimenta e sal a massa e, em seguida, misture. Formamos almôndegas com arroz e enrolamos na farinha. Para que o recheio não grude nas mãos, você precisa umedecê-las com água. Frite as almôndegas em uma panela e despeje o molho de tomate com água. Cozinhe por cerca de 20 minutos em fogo baixo com a tampa fechada. Para cozinhar, você pode usar carne picada de vários tipos de carne (bovina, suína, frango). Como acompanhamento, massas ou batatas são adequadas.
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