Carne com batatas no caldeirão: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você pode cozinhar carne com batatas em um caldeirão não apenas no campo na grelha ou acampar no fogo, mas também em um apartamento comum da cidade no fogão ou no forno. Este prato é versátil e perfeito para qualquer ocasião. Claro, você terá que ter paciência, pois esse processo é bastante longo, mas no final você obterá um prato perfumado e saboroso que fará as delícias tanto dos familiares quanto dos convidados.

E agora algumas maneiras de cozinhar carne com batatas em um caldeirão.

Receita com Tomate em Conserva

Ingredientes necessários:

• quatro tubérculos de batata;
• 300g de carne bovina;
• 200g de tomate em conserva;
• uma lâmpada;
• uma cenoura;
• duas folhas de louro;
• dois dentes de alho;
• duas ervilhas de pimenta preta;
• óleo vegetal para fritar;
• sal.

Como cozinhar ensopado de carne com batatas em um caldeirão:

1. Corte de carnefatias, dobre em shortbread e frite até dourar em óleo vegetal.
2. Corte as batatas em cubos, coloque em um caldeirão e transfira a carne para lá.
3. Corte a cebola em cubos e frite em uma panela até ficar translúcida, adicione a cenoura ralada e continue fritando por mais alguns minutos.
4. Pique os tomates em conserva no liquidificador, envie para as cebolas e as cenouras, cozinhe por cinco minutos e depois transfira para um caldeirão.
5. Coloque água, sal, adicione pimenta, tampe e leve ao forno aquecido a 200 graus por uma hora e meia.

Deixe o prato descansar por dez minutos e você pode tentar.

Assado

Este prato requer ingredientes como:

• 1kg de carne bovina;
• três pedaços de cenoura;
• 2kg de batatas;
• duas cebolas;
• três folhas de louro;
• óleo vegetal para fritar;
• sal, pimenta.

Como cozinhar carne com batatas em um caldeirão:

1. Limpe a carne com papel toalha, raspe, corte os filmes, excesso de gordura.
2. Corte a carne em palitos pequenos.
3. Descasque os legumes, lave e corte: cebolas - meio anéis, cenouras - rodelas, batatas - barras.
4. Despeje o óleo em um caldeirão e aqueça. Em seguida, adicione a carne e frite levemente até que mude de cor.
5. Assim que a carne ficar leve, adicione a cebola, frite, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Se o líquido estiver baixo, adicione um pouco de água.
6. Frite separadamente em uma panelacanecas de cenouras, depois mande para o caldeirão.
7. Em vez de cenoura, coloque as batatas em uma panela e frite até dourar de todos os lados. Em seguida, coloque em um caldeirão, sal, jogue pimenta do reino, misture tudo e cozinhe, coberto com uma tampa, por cerca de 40 minutos. O conteúdo do caldeirão deve estar em líquido, portanto, se necessário, pode-se adicionar água fervida.
8. 10-15 minutos antes do final do cozimento, adicione a folha de louro e qualquer tempero a gosto, como lúpulo suneli, e cozinhe até ficar totalmente cozido.

Carne assada com batatas no caldeirão deve fermentar um pouco, depois pode ser servida.

cozido

Este prato é preparado com carne e vários vegetais e não é apenas muito saboroso, mas também saudável.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 600g de batatas;
• 700g de carne bovina;
• uma berinjela;
• uma lâmpada;
• dois tomates grandes;
• uma cenoura;
• um pimentão;
• 3 tabela. eu. molho de soja;
• 1 colher de chá eu. Molho inglês;
• 1 colher de chá l tempero para legumes;
• pimenta moída;
• óleo de girassol;
• sal.

Como fazer:

1. Limpe a carne com uma toalha, corte em barras, coloque em um caldeirão, frite.
2. Corte a cebola em cubos, envie para a carne, misture, frite.
3. Adicione os molhos Worcestershire e de soja, fervacinco minutos.
4. Despeje meio copo de água quente, tampe, cozinhe por uma hora em fogo baixo.
5. Lave os legumes, limpe com papel toalha.
6. Corte a berinjela em cubos, polvilhe com sal, deixe descansar por 15 minutos, lave em água corrente, esprema.
7. Retire a pele dos tomates e rale-os.
8. Corte o pimentão e a cenoura em cubos, coloque em uma frigideira com azeite, sal, adicione pimenta, frite por cinco minutos mexendo sempre. Adicione a berinjela, despeje o tempero para os legumes, misture e frite por cinco minutos. Coloque os tomates na panela, mexa e cozinhe até ficarem macios.
9. Em um caldeirão com carne e cebola, adicione as batatas cortadas em barras ou cubos, despeje a água, misture e cozinhe até que as batatas estejam prontas.
10. Envie os legumes cozidos demais para o caldeirão, misture, cozinhe por cerca de 5-10 minutos e retire do fogão.

Cobrir o caldeirão com a carne e as batatas, deixar por 20 minutos. Após este tempo, disponha nos pratos e sirva.

Com ameixas

A carne cozida no caldeirão com batatas e ameixas tem um sabor agridoce agradável.

Este prato requer os seguintes ingredientes:

• 0,5 kg de batatas;
• 0,5 kg de carne;
• dois dentes de alho;
• uma cenoura;
• duas cebolas;
• duas folhas de louro;
• 150g de ameixas secas;
• 3 colheres de sopa de óleo (de preferência azeite);
• 250g de água;
• molho de salsa;
• sal;
• pimenta.

Como cozinhar:

1. Corte a carne em cubos de 3x3 cm. Coloque a carne em uma panela com óleo vegetal e frite até dourar.
2. Descasque as cebolas e as cenouras. Corte a cebola em meio anéis, a cenoura em meio círculos, envie para a carne, despeje um pouco de água, tampe e cozinhe por 15 minutos.
3. Despeje as ameixas sem caroço com água quente e deixe por 10 minutos, depois escorra e seque.
4. Descasque as batatas, lave, corte em palitos ou fatias grandes.
5. Coloque as ameixas em um caldeirão, depois as batatas, a pimenta, o sal, despeje 150 ml de água. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
6. 10 minutos antes do final coloque folha de louro, alho picado e salsa picada.

Conclusão

Qualquer dona de casa pode colocar carne com batatas em um caldeirão. Além do prato clássico, que inclui carne, batata, cebola, cenoura e temperos, há outras opções: com legumes, pasta de tomate, cogumelos, frutas secas, etc. Você também pode experimentar os temperos.