Como preparar rooibos: diferentes métodos de cozimento, características, sabor

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Recentemente, o chá de rooibos tornou-se popular. É uma bebida originária da África do Sul, onde é consumida há muitos séculos. Nos países europeus, ele ficou conhecido apenas recentemente, mas já ganhou popularidade. Afinal, um sabor agradável, aroma incomum e propriedades tônicas o distinguem de outros tipos de chá. E a presença de muitos nutrientes e a ausência de cafeína tornam esta bebida útil. O principal é saber preparar o rooibos corretamente. Então ele dará à bebida todas as propriedades curativas e ficará deliciosa.

Características gerais do chá de rooibos

Como preparar esta bebida corretamente, poucos sabem ainda. Apenas recentemente, o chá de rooibos se tornou popular em todo o mundo. E na África do Sul, onde cresce, os habitantes locais usam há muito tempo as folhas e galhos desta planta como remédio. Eles acreditavam que esta bebida dá vigor, saúde e prolonga a juventude.

Rooibos é um pequeno arbusto que cresceapenas em uma área da África. Só aqui as condições climáticas são favoráveis, em outros lugares o rooibos não cresce. Portanto, é cultivado em escala industrial e fornecido a todos os países do mundo. O chá de Rooibos é mais popular na Alemanha e no Japão.

Esta bebida é feita a partir dos galhos jovens e folhas em forma de agulha da planta. Quem sabe preparar corretamente o rooibos nota que o chá tem um sabor adocicado agradável com uma leve acidez. Seu aroma também é incomum: um pouco de noz, amadeirado ou herbal.

Benefícios desta bebida

Muitas pessoas estão tentando descobrir como preparar rooibos. Afinal, tendo aprendido sobre as muitas propriedades medicinais desta bebida, todos querem experimentá-la. Este chá tem um efeito tônico e refrescante, tem sabor e aroma agradáveis. Mas, ao contrário do chá e café atualmente populares, ele não contém cafeína, então até as crianças podem beber.

Esta planta contém muitos oligoelementos, vitaminas e nutrientes. Contém muitos antioxidantes, óleos essenciais, flavonóides, contém magnésio, ferro, flúor, cobre, cálcio. Além disso, o rooibos contém uma substância de ação semelhante à tetraciclina, por isso pode ser considerado um antibiótico natural.

Se você sabe preparar corretamente o rooibos, pode aproveitar suas propriedades benéficas, apenas bebendo uma bebida deliciosa. Tem o seguinte efeito no corpo:

• acalma, ajuda a lidar com o estresse, normaliza o sono;
• fortalece o sistema imunológico, tem ação anti-inflamatóriapropriedades;
• ajuda a lidar com a intoxicação, remove toxinas do corpo;
• devido à grande quantidade de cálcio, fortalece os ossos e protege os dentes da cárie;
• alivia espasmos, elimina flatulência e aumenta a formação de gases no intestino;
• fortalece as paredes dos vasos sanguíneos;
• ativa a circulação sanguínea;
• melhora a memória e a atividade mental;
• retarda o processo de envelhecimento;
• melhora a condição da pele e do cabelo;
• previne o desenvolvimento de câncer.

Quem precisa tomar chá de rooibos

Ao contrário de muitas outras plantas medicinais, o rooibos pode ser consumido até por crianças e gestantes. Durante o nascimento de uma criança, o uso desta bebida afeta favoravelmente a saúde da mãe e do bebê. E durante a lactação, o rooibos aumenta a produção de leite materno. Esta bebida pode ser consumida por todos, a qualquer hora do dia, sem medo de superexcitação e insônia.

O chá de Rooibos é especialmente útil para náuseas, azia, flatulência, constipação. Recomenda-se beber com diabetes, hepatite, pressão alta. O Rooibos é administrado mesmo a crianças pequenas para melhorar a qualidade do sono e combater as cólicas intestinais. E devido à ausência de ácido oxálico e tanino, pode ser bebido por pessoas com predisposição à formação de cálculos.

Recomenda-se saber preparar e beber rooibos para pessoas com pressão alta, distúrbios nervosos, depressão, distúrbios do sono, doenças alérgicas. Este chá ajudaansiedade, fadiga, dores de cabeça, ressacas. Deve ser bebido para a prevenção do câncer, para normalizar o trabalho do coração e dos rins. Recomenda-se o uso de rooibos na primavera, quando o corpo está enfraquecido, com aumento do estresse físico e mental.

Possível dano do chá de rooibos

Esta bebida é considerada absolutamente segura, não é à toa que pode ser dada até para crianças pequenas. Mas algumas pessoas podem apresentar intolerância individual aos componentes da planta, caso em que não deve ser consumida. Não é recomendado beber este chá com o estômago vazio, com exacerbação de doenças do trato gastrointestinal, diarréia. Pessoas com condições crônicas graves devem consultar seu médico antes de iniciar uma nova bebida.

Tipos de chá de rooibos

Os galhos e folhas desta planta, que são agulhas, são fabricados. Apesar do rooibos não ter nada a ver com o chá comum, é feito da mesma maneira. Existem dois tipos de chá: fermentado e não. O chá verde de Rooibos são as folhas da planta, apenas levemente cozidas no vapor. Isso ajuda a preservar a cor e o aroma da planta, bem como seu sabor específico.

Para a fermentação, as matérias-primas são dispostas em assadeiras, umedecidas e depois secas. Depois disso, é triturado com prensas especiais. O chá de rooibos fermentado também é chamado de tinto, e a bebida dele fica com um tom alaranjado agradável.

Rooibos é vendido como chá comum: por peso, embalado emcaixas, bem como em sacos para folhas de chá avulsas. Às vezes, os fabricantes adicionam outras ervas, pedaços de frutas, sabores à planta. Nas prateleiras pode encontrar chá de morango rooibos, muito popular em África, bem como uma bebida com rodelas de laranja, manga, maçã, limão, canela ou pétalas de rosa. Rooibos combina bem com capim-limão, camomila, estévia, immortelle, hibisco, centáurea, bagas de goji. Muitos fabricantes de chá conhecidos produzem suas próprias bebidas especiais de rooibos. Este é "Greenfield" com um delicado sabor cremoso e aroma de baunilha ou "Lipton" com canela.

Como preparar chá de rooibos corretamente

Esta é uma bebida vitamínica, cujo valor depende de quão bem ela é preparada. Os fãs observam que não há dificuldades em preparar rooibos. O principal é não usar barro para isso, pois absorverá o aroma e o sabor do chá. Rooibos é fabricado em um bule esm altado, de metal ou vidro. Adicione algumas colheres de matérias-primas secas ou um saquinho de chá a uma xícara e despeje água fervente sobre ela. O chá é infundido por 3-5 minutos. Mas muitos dizem que quanto mais tempo fica, mais saborosa fica a bebida. Na África, o rooibos é fabricado por pelo menos meia hora.

Muitas pessoas estão se perguntando quantas vezes você pode preparar rooibos. Uma característica desta planta é que o sabor da bebida só se beneficia da fermentação repetida. Alguns amantes de chá preferem fervê-lo por vários minutos ao fazer o chá. Nesse caso, um sabor e aroma específicos são formados, mas muitas propriedades úteisestão perdidos.

Opções de bebidas

Além da maneira usual de preparar rooibos, muitas pessoas preferem cozinhá-lo da maneira tradicional africana - no fogo ou em banho-maria. Assim, a planta dá mais sabor e a bebida fica mais saturada. Você precisa aquecê-lo por não mais que 2-3 minutos, e é recomendável interferir com uma vara de madeira.

O chá de Rooibos é bom para o café da manhã, ao longo do dia e até antes de dormir. Vai bem com outras ervas, canela, limão. Beba com mel, creme ou leite. Este chá é delicioso tanto quente como frio. Pode ser a base para coquetéis não alcoólicos com suco de frutas ou frutas. Além disso, com base nesta planta, é preparado o café descafeinado. Você pode fazer café expresso, latte ou cappuccino. Acontece uma deliciosa bebida tônica que até as crianças podem beber.