Suco de coco: benefícios, composição, calorias, propriedades

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Suco de coco, ou água, é a bebida preferida das estrelas do cinema mundial, da música e do esporte. É uma das bebidas favoritas de Rihanna, Jennifer Finnigan, Matthew McConaughey, Toni Collette e Demi Moore, e Madonna até comprou a empresa que o fabrica. Vamos dar uma olhada nos benefícios do suco de coco e seu valor nutricional.

Água de coco é fonte de saúde

Desde tempos imemoriais, os coqueiros são considerados um verdadeiro milagre da natureza. As pessoas usam seus frutos, folhas e caules. Do coco você pode obter não apenas água, mas também polpa muito valiosa. Tanto a água quanto a polpa de nozes contêm muitos nutrientes importantes que são bem absorvidos pelo corpo, proporcionando maior energia e resistência.

O coqueiro pertence à família das palmeiras (arec), seu nome botânico é Cocos nucifera. Acredita-se que a planta seja originária da região entre a Índia e a Malásia. No início do século XV, a árvore se espalhou pelo norte da África até o sul da Europa. As palmeiras geralmente crescem nos trópicos e subtrópicos. Atualmenteeles são parte integrante de muitos ecossistemas, do Havaí, Índia, Jamaica, África, Índia, Sri Lanka, Mianmar, Malásia, Indonésia, Filipinas a Papua Nova Guiné.

Um coco maduro tem a forma de uma bola de rugby e atinge um comprimento de 20 a 30 cm. Valiosa polpa e água estão dentro da casca dura. Eles são usados para fazer batatas fritas, leite de coco, suco, óleo, vinho, vinagre e muitos outros produtos.

O suco de coco é uma bebida feita a partir dos frutos jovens e ainda verdes da palmeira (ao contrário do leite de coco, obtido pela extração da gordura da polpa). A árvore obtém a água rica em minerais necessária para o seu crescimento. Durante a viagem das raízes à coroa, o líquido é submetido a repetidas filtração e purificação. Se a fruta não tiver rachaduras, o suco de coco é absolutamente estéril.

Valor nutricional

O produto é uma valiosa fonte de proteínas, gorduras, carboidratos e fibras. O suco de coco contém vários minerais. O nível de eletrólitos nele é quase idêntico ao nível no plasma sanguíneo humano.

100 ml de água de coco pura contém:

• proteína - 0,7 g;
• carboidratos - 4,8g;
• gorduras - 0,2g;
• potássio - 294 mg;
• magnésio - 25 mg;
• cálcio - 24 mg;
• fósforo - 21 mg;
• ferro - 0,29 mg;
• sódio - 25 mg;
• vitamina C - 2,4mg;
• vitamina (B1) - 0,03mg;
• riboflavina (vitamina B2) - 0,057mg;
• niacina (vitamina B3) - 0,08mg;
• ácido pantotênico (vitamina B5) - 0,043mg;
• Vitamina B6 - 0,032 mg.

Valor energético - 24 kcal.

O suco de coco contém principalmente açúcar, enquanto o leite tem muito mais gordura e, portanto, calorias. Além dos muitos nutrientes e sabor incrível, o leite de coco contém uma gordura muito saudável rica em ácido láurico. É facilmente absorvido pelo organismo.

Como o leite de nozes contém muitas calorias, é melhor consumi-lo em pequenas porções, mas regularmente. A dosagem recomendada é geralmente em torno de 1/4-1/2 xícara ao longo do dia, de preferência como parte de uma refeição.

Composição do leite de coco por quarto de xícara do produto:

• 1,5g de proteína;
• 2g de açúcar;
• 14g de gordura;
• 0,55 mg manganês;
• 0, 15 mg de cobre;
• 60 mg de fósforo;
• 22 mg de magnésio;
• 3, 9mg de ferro.

Valor energético - 138 kcal.

A polpa do coco, ou seja, a casca branca e carnuda dentro de uma noz dura, é rica em fibras, potássio, magnésio e fósforo, além de ácido fólico.

O teor calórico da polpa de coco fresca é bastante alto, por isso deve ser consumido com moderação. Além disso, é rico em fibras (9 g/100 g), que enche o estômago e faz você se sentir satisfeito por muito tempo. A polpa seca contém ainda mais fibras -pouco mais de 23 g por 100 g. Essa quantidade cobre quase toda a necessidade diária de fibras do corpo.

Valor nutricional da carne de coco fresca (por 100g):

• Proteína Total - 3,33g
• Gordura - 33,49
• Carboidratos - 15,23g (incluindo açúcares simples 6,23).
• Fibra - 9,0g

Vitaminas:

• vitamina C - 3,3mg;
• tiamina - 0,066 mg;
• riboflavina - 0,020mg;
• niacina - 0,540 mg;
• Vitamina B6 - 0,054mg;
• ácido fólico - 26mcg;
• vitamina E - 0,24mg;
• vitamina K - 0,2 mcg.

Minerais:

• cálcio - 14 mg;
• ferro - 2,43 mg;
• magnésio - 32 mg;
• fósforo - 113 mg;
• potássio - 356 mg;
• sódio - 20 mg;
• zinco - 1, 10 mg.

Teor calórico da polpa de coco - 354 kcal.

Propriedades da água

A água de coco é uma bebida refrescante e nutritiva comumente consumida por seu sabor agradável e propriedades medicinais.

Propriedades do suco de coco:

• efeito positivo na construção muscular;
• melhora o fluxo sanguíneo e o funcionamento do sistema nervoso;
• é uma excelente bebida isotônica;
• ajuda na deficiência de potássio;
• previne infarto do miocárdio e aterosclerose;
• estabiliza a pressão arterial;
• tem efeito antioxidante;
• anticancerígeno;
• tem efeito antiespasmódico;
• tem um efeito benéfico na aparência do cabelo,unhas e pele;
• suporta o trato digestivo;
• melhora a função renal.

As propriedades medicinais deste produto foram cientificamente comprovadas e mais pesquisas ainda estão em andamento.

Benefícios do suco de coco

A seguir estão os benefícios de saúde mais importantes e documentados da água de coco:

• A água de coco é uma ótima bebida nutritiva cheia de vitaminas e minerais. Alguns dos minerais que contém, como potássio e sódio, melhoram o equilíbrio eletrolítico e permitem que o corpo mantenha níveis ideais de hidratação. Beber um copo ou dois de água de coco após um longo e quente dia ao sol pode restaurar vitaminas e minerais perdidos, restaurar a energia e melhorar seu humor.
• Melhora a digestão. A água de coco é considerada um remédio natural e muito eficaz para prevenir a gastroenterite e também para o vômito, diarreia, indigestão, inchaço e até mesmo pequenos sintomas de disenteria.
• Fornece controle eficaz de infecções e proteção antibacteriana. A água de coco tem propriedades antimicrobianas valiosas. Foi repetidamente confirmado que, devido ao conteúdo de compostos bioquímicos chamados peptídeos, o produto neutraliza efetivamente a maioria das cepas de bactérias. Assim, beber suco de coco aumenta a proteção e ajuda a combater infecções.
• Controle de colesterol. A água de coco é um ingrediente dietético natural queajuda a manter o nível necessário de colesterol no sangue.
• Promove a saúde do coração. O consumo regular deste produto provou ser muito bom para o coração, pois, como já mencionado, ajuda a manter os níveis adequados de colesterol, reduz significativamente o risco de estenose aórtica, acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.
• Ajuda a controlar a pressão arterial. Um dos benefícios mais valiosos de beber água de coco é a redução da pressão alta. Beber um ou dois copos desta bebida natural diariamente deve mantê-la em um nível seguro.
• Fornece suporte para o fígado. Testes sobre o efeito da água de coco na função hepática mostraram uma propriedade muito importante. Facilita o trabalho do sistema digestivo e ajuda a remover compostos metabólicos prejudiciais do corpo.
• O produto possui propriedades diuréticas naturais, que é uma propriedade extremamente valiosa e útil em doenças do trato urinário.

Durante a Segunda Guerra Mundial, durante os combates no Pacífico, quando não havia sangue para transfusão, os médicos salvaram a vida de soldados feridos injetando-lhes água estéril direto de cocos jovens. Até hoje, ele é administrado por via intravenosa em países subdesenvolvidos do terceiro mundo como um substituto para fluidos corporais.

Água de coco para emagrecer

Como você sabe, o processo de perda de peso geralmente é difícil e desagradável. Por esse motivo, as pessoas geralmente procuram maneiras mais fáceislivrar-se de quilos extras. Uma delas é o uso da água de coco, que contém apenas 24 kcal por 100 ml.

Muitas fontes indicam que o suco de coco é ótimo para beber durante uma dieta destinada a se livrar dos quilos extras. Repõe a deficiência de certas vitaminas e minerais que são necessários para uma vida normal. Além disso, contém enzimas bioativas que afetam o metabolismo do corpo e, assim, aceleram a absorção de certos nutrientes.

Quanto beber por dia

Em primeiro lugar, vale a pena notar que ainda não existem estudos que respondam claramente a esta questão. A maioria das fontes indica que a bebida pode ser uma excelente adição à dieta diária, mas não deve substituir completamente os alimentos do cardápio diário balanceado. Uma dose diária razoável geralmente é de 0,25 a 0,5 litros por dia, e deve ser tomada com o estômago vazio, bem como entre as refeições, durante e após o treino.

Muitas pessoas se perguntam com que frequência beber suco de coco para obter o máximo de benefícios à saúde. Vale ress altar aqui que, assim como outros alimentos, vale a pena dividi-lo em porções menores. Isso se deve principalmente às limitações na absorção de nutrientes dos alimentos pelo organismo. Portanto, é aconselhável beber cerca de 100-150 ml de cada vez.

Suco de coco: qual é melhor?

Muitas pessoas, tendo decidido incluir o suco de coco em sua dieta diária, querem encontrarprodutos comprovados. A melhor escolha é o suco natural sem aditivos ou conservantes. Também deve ser produzido a partir de matérias-primas ecologicamente corretas e, portanto, possuir os certificados apropriados. Além disso, deve-se atentar ao local de produção, ao fabricante e ao tipo de embalagem. Quando se trata de produtos naturais sem adição de conservantes, o processo de fabricação e a forma de armazenamento são extremamente importantes.

Como abrir um coco?

Coco é uma fruta muito dura, então você precisa saber como abrir um coco. Não é recomendado jogá-lo no chão ou dividi-lo com um machado.

Existem 3 entalhes na casca do coco. Faça um buraco em um deles. Você pode usar uma faca afiada ou saca-rolhas para isso. Em seguida, vire o coco e despeje o suco pelo buraco oco no recipiente.

Muitas pessoas se perguntam se você pode beber suco de coco de um coco. Claro, uma bebida saudável pode ser bebida diretamente da noz, perfurando-a com um objeto pontiagudo.

Depois você pode quebrar a noz ao meio. A maneira mais fácil é pegar um martelo na mão e com seu lado estreito bater no coco exatamente ao longo de seu perímetro, girando após cada golpe. Depois de alguns golpes, ele deve quebrar ao meio.

Retire a polpa de um coco aberto. A maneira mais fácil é cortá-lo com uma faca afiada em tiras grossas. Essas peças são mais fáceis de separar da casca. Em seguida, use uma faca afiada para remover a pele marrom da carne.

Como armazenar coco?

Ao comprar, você deveagite a porca ao lado de sua orelha para ouvir se a água espirra dentro dela. Quanto mais líquido, mais fresco o coco. Evite nozes rachadas, mofadas, podres ou manchadas. As nozes inteiras podem ser armazenadas em temperatura ambiente por até um mês.

Também importante é a questão de como guardar um coco depois de aberto. Se a noz estiver aberta, embrulhe bem em papel alumínio e guarde na geladeira por até 5 dias. Leite de coco fresco e água devem ser consumidos dentro de 2 dias. Você pode congelar a polpa ralada em um saco e armazenar por até 6 meses.

Água de coco como produto de beleza

Os benefícios do suco de coco para a pele são determinados pela presença de cinetina nele - um hormônio vegetal que estimula a divisão celular. Retarda o processo de envelhecimento das células da pele chamadas fibroblastos. Os fibroblastos são responsáveis pela produção de colágeno e elastina, duas proteínas que tornam a pele firme e elástica. Além disso, a cinetina é um antioxidante eficaz - previne os danos causados pela exposição diária aos radicais livres e aumenta a imunidade anti-alérgica e anti-inflamatória da pele, ao mesmo tempo que a hidrata. Por causa disso, os caribenhos usam água de coco como loção facial. A cinetina ajuda na regeneração da pele após queimaduras solares, fortalece as unhas, couro cabeludo e raízes do cabelo. Algumas gotas de água de coco adicionadas regularmente ao seu xampu deixarão seu cabelo mais forte e brilhante.

Agora você conhece os benefícios do suco de coco para a saúde.