Salada "Ternura" com frango e pepino: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Salada "Tenderness" com frango e pepino é preparada tanto em camadas quanto na forma mista usual. Existem várias opções diferentes para sua fabricação. A camada superior é muitas vezes lindamente decorada com legumes cozidos ou frescos ou polvilhada com queijo duro ralado ou gema de ovo picada. Esta salada em camadas é preparada tanto no inverno quanto no verão. Na estação fria, você sempre pode comprar pepinos de estufa ou estufa na loja. Na estação quente, aproveitam-se os legumes frescos das hortas, que são sem dúvida mais saborosos e perfumados.

No artigo, consideraremos várias receitas populares de salada folhada "Tenderness" com frango e pepino, que outros ingredientes são usados pelas donas de casa para tornar o prato original, satisfatório e saboroso. Também descobriremos como decorar lindamente um prato e explicaremos às jovens donas de casa a sequência de colocar camadas em um prato.

Entre os ingredientes, há sempre frango e pepino fresco. A carne pode ser usada cozida, grelhada e até defumada. Pepinos também são cortados de maneiras diferentes. Algumas donas de casa deixam a casca, outras cortam com um cortador de legumes e retiram a polpa suculenta com sementes, o resto é cortado em cubos ou semicírculos.

A seguir, considere a receita da Salada Tenderness com frango e pepino em uma versão clássica, que costuma ser encontrada no cardápio de cafés e restaurantes. Além de suas opções interessantes com ameixas e nozes picadas, com cebolinha e presunto, pimentão e seu tipo favorito de queijo duro. Uma descrição passo a passo da preparação de um prato festivo permitirá que até donas de casa inexperientes montem massa folhada rapidamente e decore lindamente, surpreendendo familiares e amigos com um novo prato.

Salada clássica "Ternura"

Para preparar a massa folhada na versão tradicional, adquira os seguintes produtos:

1. Filé de frango - meio quilo.
2. 5 ovos de galinha.
3. 2 cenouras médias.
4. 200 gramas de queijo duro.
5. 2 pepinos médios.
6. 2 dentes de alho.
7. Verduras frescas - meio maço de salsa e a mesma quantidade de endro.
8. Temperos - sal a gosto e pimenta preta - opcional.

A maionese é frequentemente usada para temperar. No entanto, se você quiser deixar a salada menos calórica, pode escolher um molho de maionese e creme de leite, combinando-os em proporções iguais.

Cozinhar a salada

Primeiro de tudo, ferva o frango. Depois de ferver, você pode drenar a água e coletar uma nova. Quando ferver novamente, retire com uma escumadeiraa espuma recolhida na superfície, sal e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. O filé acabado é cortado em cubos ou desmontado em fibras.

Lave bem as cenouras e coloque para ferver em outro recipiente. Em seguida, retire a pele e rale em um ralador grosso.

Os ovos devem ser cozidos por 3-4 minutos. Depois de desligar o fogo, certifique-se de derramar água fria na tigela, caso contrário, a casca não se separará bem. Depois que os ovos esfriarem, esmague-os com um garfo em uma tábua de cortar. Separe algumas gemas para decorar a camada superior.

Os pepinos devem ser lavados e cortados em cubos pequenos.

Queijo duro é usado por qualquer pessoa. Para salada, ele precisará ser picado em um ralador fino. Para deixar o queijo bem esfregado, você pode mantê-lo na geladeira por 10 minutos.

Em uma tigela, misture 100 gramas de creme de leite com baixo teor de gordura e a mesma quantidade de maionese. Passe os dentes de alho pela grelha do alho e misture com o molho resultante. Você também pode adicionar uma pitada de pimenta preta, mas isso não é necessário.

Quando o frango estiver cozido, retire a carne do caldo e deixe esfriar. Em seguida, desmonte-o com as mãos em fibras separadas ou corte em cubos pequenos.

Colocação de camadas

Salada Ternura com frango, pepino, ovo e queijo duro, servida em folhada. Considere a ordem em que eles são colocados no prato:

1. O frango cozido é colocado no fundo do prato. Espalhe abundantemente tudo com molho.
2. Ovos triturados precisam ser salgados um pouco e depois untados com molho.
3. Cenoura cozida mais uma pitada de sal e molho.
4. Pepinos, queijo duro ralado, molho por cima.
5. Polvilhe tudo com gema picada e endro e salsinha picados.

Antes de servir a salada Tenderness com frango, queijo e pepino, é aconselhável mantê-la em local frio por pelo menos uma hora para que as camadas unam os sabores.

Alguns cozinheiros substituem os ovos cozidos picados por omeletes em fatias finas. Fica muito gostoso também.

Versão original

Vejamos a versão original da salada Tenderness com pepino, ameixas, frango e nozes. Você vai precisar dos seguintes produtos:

1. Filé - 200 gramas.
2. 6 ovos.
3. 200 gramas de ameixas sem caroço.
4. Meia xícara de nozes sem casca
5. 2 pepinos médios.
6. Ervas frescas para cobertura.
7. Um copo de maionese para espalhar as camadas.

Como fazer salada em camadas

Os filés pré-cozinhe em água com sal até ficarem macios. Depois que a carne esfriar, corte-a em tiras.

É aconselhável despejar ameixas com água fervente por 5-10 minutos para amolecer. Se você comprou ameixas macias e prontas para comer, lave-as várias vezes em água corrente e corte em tiras finas.

Lave os pepinos, corte as bordas e pique finamente. As nozes podem ser esmagadas um pouco com um liquidificador, mas não em pó. Pedaços pequenos devem ser sentidos.

Cozinhe os ovos cozidos eencha com água fria. Depois de descascar, separe as claras das gemas. Triture-os separadamente, sem misturar em um recipiente.

Quando todos os ingredientes da salada Tenderness com frango e pepino estiverem preparados, comece a colocar as camadas. O procedimento é o seguinte:

1. Coloque o frango no fundo, unte com maionese.
2. Depois espalhe as ameixas mais o molho.
3. Proteínas trituradas também untam com maionese, pré-salgadas.
4. Polvilhe o topo com nozes e gemas.

A camada superior não é espalhada com molho. Você pode polvilhar a salada folhada com endro picado, salsa ou adicionar cebolinha para dar brilho e contraste.

Variante Cogumelo

Para a próxima salada original e incrivelmente saborosa, pegue o filé de frango defumado ou frito. Considere os ingredientes do prato:

1. Carne de frango - 300 gramas.
2. 3 pepinos.
3. 300 gramas de cogumelos (a maneira mais conveniente de usar cogumelos para saladas).
4. 1 cebola.
5. 50 gramas de óleo vegetal refinado.
6. Maionese - 100 gramas.

Como cozinhar

Salada "Tenderness" com frango, cogumelos e pepinos é cozida rapidamente, especialmente se for usada carne defumada. Os cogumelos precisam ser lavados dos restos do solo e picados em placas finas. Coloque os cogumelos na panela e leve ao fogo. O óleo vegetal não é adicionado imediatamente, mas quando todo o líquido evapora e os cogumelos começam a fritar. Em seguida, adicione o óleo e acrescente a cebola picada. Salgue um pouco no final, se desejar -pimenta.

Lave os pepinos, corte as pontas e pique em tiras.

Resta colocar tudo em camadas, untando cada camada com maionese. A parte superior da salada pode ser decorada com fatias de cogumelos ou fatias finas de pepino.

Receita com pimentão

A próxima versão da salada Tenderness é complementada com presunto e pimentão. Para fazer o prato ter uma aparência brilhante, pegue pimentões vermelhos em vermelho. Considere o que está incluído em tal salada:

1. 1 pimentão vermelho grande.
2. 2 pepinos frescos médios.
3. 100 gramas do seu queijo duro favorito.
4. Peito de frango - 300 gramas.
5. 200 gramas de presunto.
6. 3 ovos de galinha.

Cozinhar uma deliciosa e saudável salada

Cozinhe os ovos cozidos e o frango até ficarem macios. Moer os alimentos após o resfriamento. Pepinos podem ser deixados com a pele, ou você pode cortá-los com um cortador de legumes. Legumes preparados são cortados com uma faca em tiras finas ou semicírculos. O pimentão se livra da cauda e das sementes, lavado por dentro e por fora e cortado em tiras finas.

Queijo duro esfregado em um ralador grosso. Algumas donas de casa usam queijo processado para essa salada. O presunto é vendido pronto, então resta cortá-lo nas mesmas tiras que outros produtos. Todos os ingredientes são misturados em uma saladeira funda, adicione uma pitada de sal, se desejar, um pouco de pimenta preta e misture bem novamente. De acordo com as avaliações, a comida acaba sendo muito saborosa e elástica.

Agora você conhece algumas das receitas de salada Tenderness mais populares com frango e pepino. Tente fazer você mesmo para seus entes queridos! Bom apetite!