Rolinhos de cozinha com peixe vermelho: receitas e fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Rolos com peixe vermelho são um favorito gastronômico de milhões de gourmets de todo o mundo. Não é de admirar, porque este prato simples e saboroso é fácil de cozinhar em casa. Além disso, esta guloseima dietética é altamente nutritiva.

Sushi com salmão, abacate e pepino

Use salmão enlatado, abacate, cenoura e pepino para criar essas delícias ao estilo japonês. Então, como você faz os clássicos rolinhos de peixe vermelho?

Produtos usados:

• 220g de arroz para sushi;
• 105g de peixe enlatado;
• 30ml de vinagre de arroz;
• 4 folhas de nori;
• 1 cenoura;
• 1/2 abacate;
• 1/2 pepino.

Corte o pepino, o peixe e o abacate em tiras finas; ralar cenouras. Ferva o cereal em água fervente por 12-16 minutos, deixe por 5-8 minutos. Coloque o arroz cozido e o vinagre em uma tigela. Misture bem para que os grãos não fiquem pegajosos.

Coloque 1 folha de nori, com o lado brilhante para baixo, em uma esteira de sushi e, com as mãos molhadas, espalhe a mistura de arroz ao redor do nori. Coloque o abacateao longo da borda voltada para você. Coloque os ingredientes restantes por cima. Enrole bem, corte o rolo em fatias simétricas.

Apetitosa crosta de salmão

O que cozinhar para um jantar de gala? Os pãezinhos com peixe vermelho são um petisco simples e saudável que definitivamente não deixará ninguém indiferente. A iguaria dietética também se encaixará harmoniosamente na dieta diária dos amantes da culinária japonesa.

Produtos usados:

• 150g de filé de salmão;
• 120g de arroz cozido;
• 3 tempura de camarão;
• 1/2 pepino;
• 1 folha de nori.

Corte o filé de peixe em pedaços oblongos. Coloque a folha de nori em uma tábua de corte. Dobre ao meio e pressione levemente o dedo ao longo da costura. "Abra" o nori novamente, com a lâmina de uma faca, corte cuidadosamente ao longo da costura, separando as duas metades. Salve a outra metade.

Espalhe o arroz uniformemente sobre a folha de nori, cobrindo cerca de noventa por cento da área da superfície. Segure os dois cantos entre o polegar e o indicador. Vire rapidamente a folha inteira de nori na esteira de bambu.

Coloque os camarões ao longo do comprimento central da folha. Cubra com pepino picado. Enrole o rolo e comece a adicionar as fatias de salmão verticalmente ao longo do topo. Cubra a peça de trabalho com filme plástico, aperte o rolo. Em seguida, corte em 5-6 rolos.

"Filadélfia" - a invenção dos chefs americanos

Cozinhe rolinhos com peixe vermelho e queijo se quiser agradar a si mesmo e seus convidados com algo simples e dietético. arroz quebradiçocomplementa perfeitamente a textura do queijo de pasta mole e do abacate.

Produtos usados:

• 350g de salmão cru;
• 110g de arroz cozido;
• 90g de requeijão;
• 60ml de vinagre de arroz;
• 1/2 pepino, abacate;
• 1 folha de nori.

Cozinhe o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem, misture com o vinagre. Corte o nori em duas metades. Coloque uma esteira de bambu em sua superfície de trabalho e cubra com filme plástico. Coloque arroz na base.

Vire a folha para que o nori fique virado para cima e o arroz fique no filme plástico. Pincele com queijo no meio. Coloque as fatias de pepino e abacate por cima. Comece a enrolar a "linguiça" de arroz.

Corte o peixe vermelho em pedaços grandes, mas finos. Coloque em um retângulo em filme plástico, coloque o rolo na parte inferior. Enrole com cuidado e corte em rolinhos.

Cozinha asiática em casa: rolinhos com peixe vermelho

Por que procurar um restaurante japonês quando você pode fazer sushi de salmão incrivelmente picante em casa? Até os gourmets exigentes vão adorar esta iguaria saborosa.

Produtos usados:

• 300g de arroz cozido;
• 140g de salmão enlatado;
• 80g de cenoura ralada;
• 50ml de iogurte grego;
• 1 folha de nori;
• wasabi, cebolinha.

Bata o iogurte, o wasabi e o peixe até ficar homogêneo. Deite em cima da esteira de bambufilme, folha de nori. Espalhe o arroz cozido sobre toda a superfície da alga. No centro da "composição" coloque um recheio pastoso, cenouras picadas. Enrole cuidadosamente o rolo, cortado em 6 pedaços.

Receita fácil e deliciosa! Rolo com peixe vermelho e massa

Sim, não apenas peixes e algas secas podem ser usados como crosta crocante para futuros sushis. Os pãezinhos com crosta dourada são um aperitivo original para quem não tem medo de experimentar na cozinha.

Produtos usados:

• 230 g de filé de salmão (sem pele);
• 100g de arroz cozido;
• 90g gergelim;
• 1 folha de massa fina resfriada;
• 1/2 abacate.

Cozinhar:

1. Pré-aqueça o forno a 175 graus. Desdobre a folha de massa, enrole-a em uma camada fina, corte em duas metades.
2. Corte o peixe longitudinalmente em 5-7 pedaços. Pincele uma folha de massa com arroz esfarelado e coloque as fatias de salmão por cima.
3. Começando pelo lado comprido do salmão, enrole; aperte a costura para selar a peça de trabalho firmemente.
4. Tempere generosamente com sementes de gergelim. Coloque o rolo em uma assadeira, asse por 12-15 minutos até dourar.
5. Corte a iguaria pronta em vários pedaços, decore cada rolinho com uma fatia fina de abacate descascado.

Sirva rolinhos de peixe vermelho na tábua para uma autêntica refeição japonesa. Não se esqueça dos suplementos! Sushi, como regra, é complementado com wasabi quente, molho de soja e piclesgengibre.