Bolo de requeijão: os ingredientes necessários, receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O queijo coalho é um produto lácteo fermentado macio amplamente utilizado na culinária. Faz deliciosos patês para sanduíches e uma variedade de sobremesas. No material de hoje, as receitas mais populares de bolos de requeijão serão consideradas em detalhes.

Com morangos

Esta doce iguaria será uma decoração digna de qualquer feriado. É uma combinação interessante de bolo macio e arejado, frutas frescas e creme delicado. E a presença de sumo de maçã e pepitas de chocolate confere-lhe uma sofisticação especial. Para sua preparação, você precisará de:

• 350 g de açúcar de cana (200 g para a massa, o restante para o creme).
• 500g de morangos.
• 300g de requeijão cremoso.
• 250 ml de natas frescas (33%).
• 30g de margarina.
• 30g de chocolate.
• 4 ovos.
• 7 arte. eu. farinha simples.
• ½ xícara de suco de maçã.
• 1/3 colher de chá bicarbonato de sódio.
• Óleo (para lubrificar o molde).

Os ovos são intensamente batidos com açúcar granulado e depoissuplemento com margarina derretida, mas não quente. Tudo isso é misturado com refrigerante e farinha, colocado em uma forma destacável untada e assado a 180 ° C por 15 a 20 minutos. No final do tempo indicado, o bolo dourado é resfriado e embebido em suco de maçã. Na etapa seguinte, é coberto com uma porção do creme de bolo de nata, requeijão e açúcar. Tudo está bem nivelado e decorado com bagas inteiras. No final, a massa é untada com o restante do creme, esfregada com chocolate e enviada para a geladeira.

Com impregnação de cacau e conhaque

Esta pastelaria festiva é rica em sabor e aroma de tirar o fôlego. Portanto, até o guloso mais exigente certamente vai gostar. Para sua preparação, você precisará de:

• 4 ovos.
• 1 xícara de açúcar.
• 1 xícara de farinha.
• 4 colheres de sopa. eu. cacau seco sem açúcar.
• 1 colher de sopa eu. canela em pó.
• 2 colheres de chá fermento em pó.
• Sal e qualquer óleo (para untar a forma).

Para fazer uma impregnação perfumada, você terá que preparar adicionalmente:

• 4 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.
• 2 colheres de sopa. eu. bom conhaque.
• 1/3 xícara de água.

E a receita do bolo de cream cheese implica:

• 4 colheres de sopa. eu. açúcar em pó.
• 450g de requeijão cremoso.

Além de tudo, você deve ter à mão 100 g de nozes sem casca e qualquer chocolate de qualidade.

Primeiro você precisa assar um biscoito. Para fazer isso, os ovos são batidos com açúcar e sal e depois misturados com ingredientes a granel e despejados em um molde untado. Asse o bolo a 170 ° C por 40-60 minutos. A base resfriada é cortada em duas ou três camadas. Cada um deles é embebido em uma calda feita de água, conhaque e açúcar. Na etapa seguinte, os bolos são untados com um creme feito de requeijão e doce em pó, e empilhados um em cima do outro. O topo do bolo é coberto com chocolate derretido e polvilhado com nozes picadas.

Com cenoura

Mesmo as jovens que seguem uma dieta rigorosa não vão recusar um pedaço deste bolo saudável de baixa caloria com requeijão. Para assar para um banquete caseiro, você precisará de:

• 4 cenouras.
• 3 ovos.
• ½ limão (suco e raspas).
• 1/8 colher de chá bicarbonato de sódio.
• Canela em pó, mel, sêmola, sal, manteiga, cream cheese e nozes (opcional).

Cenouras descascadas e lavadas são processadas com um ralador e depois combinadas com ovos, suco cítrico e raspas. Tudo isso é misturado com canela, mel, refrigerante e sêmola até obter uma massa homogênea e cremosa. A massa preparada desta forma é despejada em um molde e assada a 180°C. Depois de algum tempo, a base dourada é cortada em vários bolos. Cada um é untado com cream cheese e polvilhado com nozes tostadas, temperado com sal e manteiga, depois empilhado um em cima do outro e deixado de molho.

Com biscoitos

Esse bolo lembra o famoso americanocheesecake e é preparado usando quase a mesma tecnologia. Para tratá-los para sua família e amigos, você precisará de:

• 1 pacote de biscoitos.
• 100 g de manteiga.
• 750g de requeijão cremoso.
• 250g de açúcar granulado.
• 100 g de creme de leite fresco espesso.
• 15 g de amido.
• 3 ovos.
• 2 gemas.
• 1 colher de sopa eu. suco de limão.
• Sal e raspas cítricas.

Biscoitos triturados são despejados com manteiga derretida e prensados em forma redonda. Top distribua uniformemente o creme para o bolo de requeijão, creme, amido, açúcar, sal de ovo, gemas, suco de frutas cítricas e raspas. Tudo é bem nivelado e assado a 180 ° C. Após dez minutos, a temperatura é baixada para 105 °C e aguardada por mais uma hora.

Com frutas vermelhas e chocolate branco

Este bolo simples e rápido é uma boa opção para uma festa infantil. Para assar em casa você vai precisar de:

• 300 g de requeijão.
• 200 g de farinha de trigo.
• 500g de frutas vermelhas congeladas.
• 300 ml de natas (35%).
• 50g de chocolate branco.
• 2 xícaras de açúcar.
• 6 ovos.
• 1 colher de sopa eu. fermento em pó.

Você precisa começar a cozinhar um bolo com requeijão a partir de uma base de biscoito. Para fazer isso, os ovos são batidos com um quarto do açúcar disponível e depois complementados com ingredientes a granel. Misture tudo bem, transfira paraforma preparada e asse em temperatura padrão por 35 minutos. O biscoito torrado é cortado em três bolos. Cada um deles é untado com um creme feito de creme, requeijão, açúcar e frutas vermelhas, e depois empilhado um em cima do outro. A parte superior do bolo é esfregada com chocolate e decorada como desejar.

Com farinha de amêndoa e frutos silvestres

Os amantes de biscoito com certeza vão precisar de outra receita interessante para um bolo com requeijão. Uma foto de panificação faz você esquecer qualquer dieta e desperta a vontade de beber uma xícara de chá com um pedaço dessa iguaria. Para sua preparação, você precisará de:

• 800 g de mascarpone.
• 500 ml de natas (35%).
• 500g de frutas vermelhas.
• 100ml Cointreau.
• 220 g de açúcar.
• 180g doce em pó.
• 220g de chocolate amargo.
• 40g de farinha de amêndoa.
• 40 g de cacau em pó sem açúcar.
• 10 ovos.
• 3 laranjas.
• 2 colheres de chá amido de milho.
• Sal.

As proteínas são combinadas com metade do açúcar disponível e processadas com um mixer. A massa resultante é cuidadosamente complementada com gemas, batidas com sal, restos de areia doce e chocolate derretido. Tudo isso é misturado com farinha de cacau e amêndoa, e depois transferido para uma forma untada e assada a 180°C por 50 minutos. O biscoito acabado é levemente resfriado e cortado em três bolos. Cada um é embebido em uma calda feita de suco de laranja, amido de milho e Cointreau. Não antes de uma hora depois, os bolos são untados com um creme composto de requeijãoqueijo, creme de leite e açúcar de confeiteiro, empilhe um em cima do outro e decore a seu gosto.

Com adoçante e farinha de trigo integral

Este delicioso bolo de cream cheese com chocolate com certeza se tornará uma das sobremesas preferidas de quem por algum motivo não pode comer açúcar. Para assar você vai precisar de:

• 80 g de farinha integral.
• 90g de manteiga (60g por massa, descansar para untar).
• 22g cacau.
• 2 colheres de chá xilitol.
• 1 colher de sopa eu. extrato de baunilha.
• 1 proteína.
• 1 ovo.
• ¼ colher de chá adoçante de frutas.

Para fazer bolo de queijo creme, cuja foto não transmite todo o seu sabor, você terá que adicionar:

• 45 ml de leite da fazenda.
• 225g de requeijão cremoso.
• 60 g de xilitol.
• ½ colher de chá adoçante de frutas.

Inicie o processo com o preparo da massa. Para fazer isso, óleo, xilitol e adoçante são combinados em uma tigela grande e depois processados com um mixer e suplementados com ovo, proteína e extrato de baunilha. Tudo isso misturado com cacau e farinha integral. Um creme composto de leite, xilitol, adoçante de frutas e requeijão batido é injetado na massa resultante. A massa resultante é transferida para uma forma untada e assada a 175°C por 30 minutos.

Com flocos de milho

Este requintado bolo de queijo creme não é apenas saboroso, mas também saudável. Não contém um único gramafarinha de trigo. Em vez disso, neste caso, são usados flocos de milho comuns. Para preparar esta sobremesa, você vai precisar de:

• 200g de natas frescas.
• 400 g de requeijão.
• 50g de açúcar em pó.
• 100g de chocolate.
• 100g de flocos de milho.
• 500g de frutas vermelhas.
• 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.
• 4 colheres de sopa. eu. raspas de chocolate.
• 1 colher de sopa eu. óleo de coco.
• 1 saqueta de cobertura de bolo e creme de baunilha em pó.
• Hortelã fresca e água potável.

O chocolate partido é combinado com óleo de coco e derretido em banho-maria. A massa resultante é complementada com flocos de milho, espalhada no fundo de uma forma redonda coberta com pergaminho e enviada à geladeira por algumas horas. Enquanto o bolo endurece, você pode fazer o creme para o bolo. O requeijão cremoso é misturado com pó doce e processado com um misturador. A massa resultante é complementada com pó de creme de baunilha dissolvido em um pequeno volume de água. Por fim, tudo isso é misturado com creme e distribuído sobre o bolo endurecido. O futuro bolo é devolvido à geladeira por algumas horas e depois coberto com frutas lavadas e despejado com glacê feito de pó diluído em 250 ml de água potável. Quando o topo da sobremesa estiver completamente endurecido, é polvilhado com pepitas de chocolate e decorado com folhas de hortelã.

Com gelatina e frutas

Este bolo leva um tempo relativamente longo para fazer, mas o resultado final vale o esforço. Parapresenteie sua família e amigos com doces de frutas e geleias, você vai precisar de:

• 75 g de farinha de trigo.
• 50g de açúcar granulado.
• 3 ovos de galinha selecionados.
• 1 pacote de vanilina.
• 2 colheres de sopa. eu. água potável quente.
• 1 colher de chá suco de limão.
• ½ colher de chá fermento em pó.

Todos esses componentes fazem parte da massa a partir da qual a base do biscoito será assada. Para bater um creme doce suave, você precisará de:

• 200g de requeijão fresco.
• 350g de natas (33%).
• 150 g de queijo coalho.
• 100 ml de leite da fazenda.
• 20 g de gelatina.
• 3 colheres de sopa. eu. suco de limão.
• 5 colheres de sopa. eu. açúcar granulado.

Para decorar o bolo pronto, você terá que estocar:

• 400 ml de água fervente.
• 1 pacote de gelatina instantânea.
• 8 morangos grandes.
• 1 laranja.
• 15 uvas sem sementes.
• 1 banana grande madura.

Sequência de ações

As gemas são processadas com uma batedeira, adicionando alternadamente água quente, açúcar, vanilina e suco de limão. Tudo isso misturado com proteínas batidas, fermento em pó e farinha oxigenada. A massa resultante é transferida para um molde e assada a 200 ° C. Após oito minutos, é retirado do forno, resfriado completamente e cortado em dois pedaços.

Um deles é coberto com um creme feito de requeijão, requeijão, leite, creme, açúcar, suco de limão e gelatina dissolvida. Espalhe o segundo bolo por cima e decore com morangos, bananas,uvas e fatias de laranja. Tudo isso é derramado com geleia instantânea diluída em água fervente e enviada para endurecer.