Frango com crosta no forno: receitas passo a passo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Frango assado pertence à categoria de pratos que são igualmente adequados para menus festivos e diários. Tem uma aparência muito estética e desperta instantaneamente o apetite. É claro que cada anfitriã prepara-o à sua maneira, mas ainda existem várias opções com as quais os chefs iniciantes e experientes devem se familiarizar. O artigo de hoje apresentará receitas de frango crocante que merecem sua atenção.

Com adjika e mostarda

Esta ave suculenta e corada é muito melhor do que a oferecida nos departamentos culinários dos supermercados. Portanto, toda mulher moderna deve saber cozinhá-lo. Para isso você definitivamente vai precisar de:

• 30ml de óleo refinado.
• 5g de açúcar.
• 1 limão.
• 1 frango fresco com peso até 2,1 kg.
• 15 g de mostarda e adjika.
• Sal de cozinha e especiarias.

Esse é todo o kit simples necessário para reproduzir esta receita de frango crocante.

Passo número 1. A carcaça adquirida é limpa da plumagem restante, lavada, seca com guardanapos descartáveis e depois esfregada com uma mistura de especiarias e sal.

Passo número 2. A ave assim tratada, tanto por fora quanto por dentro, é revestida com uma marinada feita de adjika, mostarda, óleo vegetal e suco de meio limão.

Passo 3. Na próxima etapa, comece o frango com as sobras cítricas em fatias finas e espalhe em uma assadeira, lembrando de envolver o fundo das pernas e asas com papel alumínio.

Cozinhe a uma temperatura de 180 0C por no máximo uma hora. A cada vinte minutos, é aconselhável regar a carcaça com o suco que se destaca. E pouco antes do final do tratamento térmico, você pode ativar a função "Grill".

Com mostarda e mel

Aqueles que amam aves assadas devem aprender outra receita simples de frango com crosta de forno. Toda a carcaça cozida consegue não apenas dourar, mas também se torna incrivelmente macia e suculenta. Para verificar por si mesmo, você precisará de:

• 20ml de óleo refinado.
• 15g de mel.
• 20g de mostarda.
• 1 1,4 kg de frango fresco.
• Sal, açúcar e especiarias.

Passo número 1. Como no caso anterior, primeiro você precisa lidar com o pássaro. A carcaça comprada é limpa de tudo o que é supérfluo, bem lavada e seca.

Passo número 2. Na etapa seguinte, é esfregado com uma mistura de especiarias,sal, açúcar, mostarda e óleo vegetal e depois marinado por três horas.

Passo número 3. Ao final do tempo designado, o frango é enviado para tratamento térmico. Nos primeiros quarenta minutos é assado a 230 0C.

Passo número 4. Depois disso, regue com mel e continue cozinhando, lembrando de reduzir a temperatura para 200 0C.

Com creme de leite e páprica

Este delicioso frango com crosta não é muito picante e moderadamente calórico. É por isso que pode se tornar um jantar completo para toda a família. Para fazer o seu, você vai precisar de:

• 120 g de creme de leite não azedo.
• 5g de páprica.
• 12g de mostarda.
• 1 frango fresco, cerca de 1,8 kg.
• Sal e pimenta.

Passo número 1. O frango comprado é limpo de tudo o que é desnecessário, lavado e seco com papel toalha.

Passo número 2. Depois disso, é revestido em todos os lados com creme de leite, complementado com mostarda, páprica, sal e especiarias, e depois espetado em um espeto e cozido por uma hora a uma temperatura de 2000 C, lembrando de ativar a função "Grill" e abaixar a bandeja para escorrer a gordura.

Com laranja e maçã

Quem gosta de combinações inusitadas de produtos deve se atentar a uma receita muito interessante de frango crocante no forno. O pássaro assado nele com recheio de frutas tem um sabor requintado e agradará até os gourmets mais exigentes. Para testar isso por si mesmo, você devevocê vai precisar de:

• 1 carcaça de frango.
• 1 laranja grande.
• 1 maçã.
• 3 dentes de alho.
• 10g de mostarda.
• 35 g de boa manteiga.
• 15ml de molho de soja.
• 10ml de óleo refinado.
• 3 g de adjika, gengibre em pó e alecrim seco.
• Sal e temperos para carnes.

Passo número 1. A carcaça adquirida é limpa de todo o supérfluo, bem enxaguada e seca com toalhas descartáveis.

Passo número 2. Na etapa seguinte, é esfregado com sal e revestido em todos os lados com uma mistura de especiarias, óleo vegetal, alho esmagado, molho de soja, alecrim, gengibre, mostarda e adjika.

Passo número 3. Após algumas horas, a ave marinada é recheada com manteiga picada e fatias de frutas, transferida para uma assadeira e enviada para tratamento térmico. É assado a uma temperatura de 190 0C até ficar totalmente cozido, sem preguiça de virar periodicamente e despejar o suco liberado.

Com bérberis e cerveja

A popular bebida inebriante pode ser um dos ingredientes da marinada necessária para assar frango com crosta no forno. A receita de um pássaro apetitoso e suculento envolve o uso de ingredientes simples e baratos, portanto, qualquer dona de casa moderna deve saber disso. Para replicá-lo em sua cozinha, você precisará de:

• ¾ pacotes de manteiga.
• cerveja 50ml.
• 3 dentes de alho.
• 1 frango fresco pesando cerca de 2 kg.
• 2 colheres de sopa. eu. molho de soja.
• 1 colher de sopa cada eu. bérberis eóleo vegetal.
• Sal de cozinha e temperos (orégano, parica e pimenta).

Passo número 1. A carcaça selecionada é limpa de todo o supérfluo, lavada e seca com guardanapos descartáveis.

Passo número 2. A ave assim tratada, tanto por fora como por dentro, é untada com uma mistura de alho esmagado, bérberis, especiarias, manteiga e óleo vegetal.

Passo número 3. Depois de algum tempo, é colocado em uma manga e regado com cerveja, complementado com molho de soja. Tudo é embalado hermeticamente e enviado para tratamento térmico. Asse o frango a 180 0C por 1,5 horas. Pouco antes do final do processo, a embalagem é cuidadosamente aberta para que seu conteúdo tenha tempo de dourar uniformemente.

Com mostarda e mel

Este delicioso pássaro embebido em marinada perfumada acaba sendo extremamente macio e suculento. A mistura de mel e mostarda usada para revestir a carcaça não só confere maciez adicional, mas também contribui para a formação de uma crosta apetitosa. Para cozinhar este frango você mesmo, você vai precisar de:

• 20g de mel.
• 30 ml de molho de soja.
• 10g de manteiga.
• 25g de mostarda.
• 1 frango fresco pesando cerca de 2 kg.
• 1 colher de chá especiarias para aves.
• Sal.

Passo número 1. O frango comprado é limpo de tudo o que é desnecessário, lavado e seco com guardanapos descartáveis.

Passo nº 2. Em seguida, é revestido com uma marinada feita de sal, especiarias, mostarda, óleo, mel emolho de soja.

Passo 3. Asse o frango inteiro com a crosta em forno pré-aquecido a 180 ⁰C por 40 minutos. Depois disso, a temperatura é aumentada para 220 ^{0C e espere um pouco menos de meia hora.}

Com maçãs e nozes

Este prato original é de particular interesse para quem gosta de experimentar produtos e se considera verdadeiros gourmets. Para prepará-lo, você definitivamente precisará de:

• 100 g de nozes descascadas.
• 40ml de molho de soja.
• 1 frango fresco.
• 2 maçãs.
• 1 colher de chá mel líquido de flores.
• Sal, raspas cítricas e especiarias para aves.

Passo 1. Antes de assar um frango inteiro crocante, ele deve ser preparado adequadamente. A carcaça selecionada é limpa de tudo o que é supérfluo, enxaguada e seca com toalhas de papel.

Passo número 2. Depois disso, é coberto por todos os lados com molho de soja, suplementado com especiarias e mel, e depois coberto com polietileno alimentar e deixado para marinar.

Passo número 3. Após meia hora, a ave é recheada com uma mistura de nozes picadas, maçã e raspas de frutas cítricas, e enviada ao forno. Asse a 190 0C por setenta minutos.

Com cenoura e cebola

Este suculento frango com crosta sobre uma almofada de legumes pode facilmente substituir um jantar completo para toda a família. Acontece muito macio e macio, e o alho adicionado a ele dá um picante especial. Para sua preparação, você precisará de:

• 1 frango médio.
• 2 cenouras.
• 3lâmpadas.
• 20 g de alho.
• 1 colher de chá especiarias para aves.
• 2 colheres de sopa. eu. creme azedo não ácido.
• Sal e pimenta.

Passo número 1. A carcaça comprada é limpa de tudo o que é desnecessário, bem lavada e seca com papel toalha.

Passo nº 2. A ave tratada desta forma é untada com uma mistura de alho esmagado, creme de leite e especiarias, e deixada para marinar.

Passo número 3. Não antes de uma hora depois, é colocado em uma forma, na parte inferior da qual já há meio anéis de cebola e círculos de cenoura. Asse tudo a 190 0C por 60 minutos.

Com maionese e adjika

Este frango apetitoso e moderadamente picante com crosta é cozido em uma marinada feita com base em um molho popular comprado em lojas. E o adjika georgiano adicionado dá à delicada carne de aves um leve picante. Para assar frango avermelhado perfumado, você precisará de:

• 40g de maionese.
• 1 frango fresco com peso não superior a 2 kg.
• 1 colher de sopa cada eu. adjika, óleo vegetal e suco de limão.
• Sal de cozinha e temperos.

Passo número 1. A carcaça selecionada é limpa de todo o supérfluo, bem lavada e esfregada com uma mistura de maionese e especiarias.

Passo número 2. Após algumas horas, a ave marinada é enviada ao forno e cozida a 200 0C.

Passo número 3. Após 35 minutos, a carcaça é untada com uma mistura de adjika, óleo e suco cítrico e, em seguida, retornada ao forno. Cozinhar o frango crocante no forno a 200 0C por mais meia hora.

Stangerinas e maçãs

Este delicioso frango com leves notas cítricas se encaixará harmoniosamente no cardápio festivo. Para prepará-lo para seus entes queridos, você precisará de:

• 80ml de molho de soja.
• 1 frango fresco, cerca de 2 kg.
• 4 tangerinas.
• 1 maçã agridoce.
• 2 colheres de chá mostarda doce.
• 1 colher de sopa eu. querida.
• 1 colher de chá cada alho granulado e temperos de frango.
• Sal e pimenta.

Passo número 1. Uma carcaça comprada em uma loja ou no mercado é limpa de tudo o que é desnecessário, bem lavada por fora e por dentro e depois seca com toalhas de papel.

Passo nº 2. O frango tratado dessa forma é revestido com uma mistura de molho de soja, alho seco, sal, mel, mostarda doce, especiarias e suco espremido de três tangerinas.

Passo número 3. Após algumas horas, a ave em conserva é colocada em uma manga e complementada com fatias de frutas.

Passo número 4. Tudo isso é embalado hermeticamente e enviado para tratamento térmico. Frango inteiro com crosta é assado no forno, aquecido à temperatura padrão. Após uma hora e meia, a embalagem é aberta cuidadosamente e aguardada por mais 30 minutos, regando periodicamente a ave com marinada.

Com cogumelos

Este prato saudável dificilmente escapará à atenção de todos os que amam cogumelos e carne de aves. Para cozinhá-lo com suas próprias mãos, você definitivamente precisará de:

• 300 g de cogumelos crus.
• 70g de manteiga.
• 1 frango fresco, cerca de 2 kg.
• 1 cebola grande.
• 3 dentes de alho.
• 1 colher de chá cada terrapáprica, pimenta vermelha e preta.
• Sal e óleo refinado.

Passo nº 1. Aves lavadas e secas são esfregadas com uma mistura de especiarias e, em seguida, levemente salgadas e lubrificadas com óleo vegetal.

Passo 2. Na etapa seguinte, é recheado com cogumelos fritos na manteiga com cebola e alho.

Passo número 3. Tudo isso é embrulhado em papel alumínio, colocado em uma tigela funda e enviado para tratamento térmico. Asse o frango com crosta a 220 0C por 60 minutos. Depois de decorrido o tempo designado, ele é cuidadosamente retirado do papel alumínio e continua a cozinhar, não esquecendo de reduzir um pouco o fogo.

Com batatas

De acordo com a tecnologia discutida abaixo, é obtido um jantar incrivelmente saboroso e saudável para toda a família. Para alimentá-los à sua casa à noite, você precisará de:

• 700 g de batatas médias.
• 1 frango pesando cerca de 2 kg.
• 3 dentes de alho.
• 5 raminhos de alecrim.
• 2 colheres de sopa. eu. óleo refinado.
• 1 colher de sopa cada eu. Mostarda francesa e mel.
• Sal, água potável e temperos perfumados.

Passo 1: Frango eviscerado, depenado e lavado é marinado em uma mistura de mostarda francesa, mel natural, sal e especiarias.

Passo 2. Depois de algum tempo, é colocado em uma assadeira e coberto com batatas meio cozidas, polvilhadas com um molho de óleo vegetal, alho picado e especiarias.

Passo número 3. Tudo isso é colocado no forno e cozido a uma temperatura de 1800C dentro de 1,5 horas. Ao final do tempo designado, a ave quente é complementada com raminhos de alecrim, levemente resfriado e servido no jantar.