Coroa de mástique: uma master class para confeiteiros iniciantes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-07 22:44

Não importa se você nunca esteve familiarizado com a arte da confeitaria e não ouviu o que é uma coroa de aroeira. Uma master class para iniciantes permitirá que você transforme o bolo mais discreto em uma obra de arte! Bem, vamos começar!

Coroa de mastique: master class

A preparação de um bolo "real" em casa deve começar com a preparação preliminar ou compra de mástique. No processo de criação você vai precisar de:

• jarra ou garrafa;
• envoltório de comida;
• folha de papel;
• lápis;
• scotch.

Entre outras coisas, você terá que esticar as mãos e os dedos para torcer as "salsichas". A propósito, você pode dar preferência a um dispositivo especial chamado extrusor: ele permitirá que você crie componentes de um futuro diadema que são ideais em forma e largura.

Se você antes tinha que pensar: “Isso não é meu, não vou ceder à coroa de aroeira!”, Fotos passo a passo vão mudar completamente sua mente e te ensinar como fazer tiaras com louco monogramas de cada vez!

Passo 1. Esboço

O primeiro passo é ativar o gênio criativo. Pegue papel e recrie um esboço do futuro nelecriações. Para evitar a aparência de assimetria no padrão, é racional usar uma folha quadriculada.

Para os perfeccionistas, há um truque extra: dobre o papel em duas camadas. A dobra servirá como uma linha imaginária para dividir a coroa ao meio. Usando um marcador ou lápis, desenhe o fio do futuro diadema. Depois disso, desdobre a folha: as impressões simétricas permanecerão na segunda metade da folha.

Se você está convencido de sua mediocridade visual ou apenas está ficando sem tempo, você pode usar esboços prontos ou “roubar como um artista” para se inspirar em ideias da Internet.

Mais importante, deixe pequenos espaços entre os monogramas: a futura coroa de mastique será volumosa! No entanto, eventualmente, quando os flagelos de mástique estiverem no lugar, eles devem ter pontos de contato.

Passo 2. Fixação

Uma coroa de mástique deve ser pelo menos um hemisfério. Para fazer isso, uma lata ou uma garrafa do diâmetro desejado virá em socorro (lembre-se de que você deve ter material suficiente). Usando fita adesiva, fixamos um esboço da futura decoração na superfície.

Por cima do papel, coloque uma camada de película aderente ou papel vegetal, untada com um pouco de óleo. Aperte da mesma forma.

Passo 3. Esculpindo flagelos

A terceira parte da maratona para criar uma joia comestível é formar a base dos futuros monogramas da coroa. Se o seu hobby ou ocupação está relacionado ao ramo de confeitaria, provavelmente você sabe como trabalhar.com extrusora. Se o nível do seu “confeiteiro interno” for igual ao “iniciante”, use as mãos: torça salsichas finas, cujo diâmetro será aproximadamente o mesmo ao longo de todo o comprimento. A precisão e a elegância da criação final dependem diretamente da espessura dos flagelos que estão sendo desenrolados! Ao mesmo tempo, torne as pontas das cordas mais finas - isso ajudará a conectar as partes da maneira mais natural e bonita possível.

Passo 4. Recreação

Agora que o processo preparatório terminou, você pode começar o trabalho mais emocionante, responsável e meticuloso: transferir os flagelos para o esboço.

As salsichas devem ser moldadas de acordo com o desenho. É melhor não raspar partes inteiras da imagem dos pedaços restantes de mástique. Tente tornar os elementos o mais sólidos possível. Os locais onde os flagelos se unem devem ser lubrificados com água ou clara de ovo e pressionados levemente.

No processo de criação, você sempre pode adicionar novas camadas, bolas ou manchas aos monogramas, dando volume à coroa. O principal é observar o princípio de fixação dos flagelos.

Miçangas e decoração - o palco é opcional. Se depois de secar a joia você for dar um novo tom, cubra o “diadema semi-acabado” com kandurin e o processo de pintura será mais fácil no futuro.

Passo 5. A coroa de aroeira está pronta

A duração do endurecimento da estatueta depende diretamente de sua espessura e volume. Portanto, esse processo pode levar de várias a dez horas! Completamentea coroa de mástique seca se destaca facilmente da base e mantém sua forma firmemente como uma unidade separada.

Dicas e segredos

Como uma alternativa mais fácil à longa torção de flagelos de mástique para recriar um padrão complexo, você pode fazer uma coroa em forma de estrela. Para fazer isso, no papel, você precisa esboçar uma estrela. Deixe um buraco redondo no centro. Então você precisa transferir o esboço para a camada rolada de mástique. Não se esqueça de decorar após a secagem

• Para aqueles que planejam assar bolos regularmente com uma coroa coroando o topo, será benéfico comprar moldes especiais a um preço acessível para seu orçamento pessoal. Os custos financeiros, assim como o tempo, serão minimizados.
• Para obter uma forma de coroa mais elegante e bizarra, você pode usar glacê. O glacê real abre todas as portas para a criatividade da confeitaria. Compre na loja ou faça em casa. O aising só terá de ser aplicado ao molde utilizando um saco, fixado numa forma cilíndrica e seco. Uma tiara de glacê não é pior que uma coroa de aroeira: as fotos confirmam isso!

O processo de fazer a decoração de aroeira para a sobremesa provoca uma tempestade de emoções. No entanto, uma verdadeira onda de admiração e olhos encantados espera por você no momento em que o bolo é colocado na mesa festiva. Bom apetite e nova culináriarealizações!