2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A nutrição racional é a base da saúde e da longevidade. A qualidade de vida depende diretamente da seleção correta de produtos. Não existe uma receita única. Neste caso, tudo é individual. O principal é uma coisa: a alimentação deve ser variada e deve ser consumida com moderação, levando em consideração as características individuais e as necessidades do corpo.
Um pouco sobre os benefícios do leite
Os nutricionistas recomendam fortemente a inclusão de pratos lácteos em seu cardápio diário. Existem muitas receitas para pratos à base de leite. São bem fáceis de preparar e amados desde a infância.
Por exemplo, a conhecida sopa de leite com macarrão é bem absorvida pelo organismo, tem poucas calorias e é indicada para diversas doenças. O alto teor de proteínas, vitaminas e minerais ajuda a fortalecer o tecido musculoesquelético, normaliza o funcionamento do coração, rins, trato gastrointestinal, aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos, remove o excesso de líquido do corpo, reduz o peso, melhora o metabolismo.processos.
Além disso, este prato é ótimo para o café da manhã, saturando o corpo com energia durante todo o dia.
Noções básicas de culinária
A tecnologia para fazer sopa de leite com massas e cereais é a seguinte. Para preparar este prato, o leite integral é misturado com leite condensado, água e leite em pó são adicionados. Vários cereais e massas podem ser usados como molho.
Você deve prestar atenção ao fato de que cereais e massas são mal cozidos no leite. Portanto, eles são fervidos em duas etapas: primeiro até meio cozidos em água, depois enviados para o leite fervente. As únicas exceções são cereais triturados e sêmola - eles podem ser cozidos no leite imediatamente.
Sopa de leite com massa é recomendada para cozinhar em pequenas porções. Com o armazenamento prolongado, o sabor e o cheiro se deterioram e o preenchimento perde sua forma. De acordo com a tecnologia, o sal e o açúcar são adicionados ao final do cozimento e a manteiga é colocada no prato antes de servir.
Ao usar vermicelli "teia de aranha" deve-se lembrar que rapidamente ferve macio e aumenta de volume. Portanto, você não precisa adicioná-lo mais do que o indicado na receita; de acordo com a tecnologia, essa sopa deve ser líquida. Na hora de temperar, adiciona-se ao leite fervendo em pequenas porções, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
Cozinhar sopa de leite com macarrão
Para este prato precisamos de:
- massa - 150 g (pode usargossamer vermicelli, mas levará cerca de 400 g);
- leite - 500ml;
- um pouco de água;
- sal, açúcar;
- manteiga – 40 g.
A massa deve ser fervida em água fervente com sal até ficar meio cozida: macarrão - 8-10 minutos, macarrão - 4-7 minutos, aletria - não mais que cinco minutos.
Coloque em uma peneira, em seguida, adicione ao leite fervente, reduza um pouco o fogo e deixe pronto. O leite integral deve ser ligeiramente diluído com água. No final do cozimento adicione açúcar a gosto. Muitos não fazem isso, preferindo um prato salgado. Você pode adicionar doces a cada um individualmente durante o almoço.
Preparação de sopa de leite com massas como "orelhas", "estrelas", "alfabeto" não requer sua fervura preliminar em água. O molho é adicionado imediatamente ao leite fervente e fervido até ficar totalmente cozido, adicionando sal e açúcar no final do cozimento. Ao servir, você pode adicionar manteiga. O tempo de cozimento leva cerca de 5 minutos.
Para evitar que o leite queime, é recomendável derramar um pouco de água no fundo e reduzir o fogo. O sabor do leite queimado estragará para sempre o sabor do prato acabado. Para evitar grumos, a sopa deve ser constantemente mexida durante o cozimento.
Menu infantil
Muitas vezes, os pais reclamam que a criança tem pouco apetite e é extremamente difícil alimentá-la. Mas afinal, pratos lácteos são necessários para um corpo em crescimento, suadevem ser incluídos no menu diário. Neste caso, a fantasia ajudará. Para que os pratos comuns não causem tédio nas crianças, eles podem ser decorados um pouco. Por exemplo, você pode usar uma massa especial para crianças: letras, bichinhos, carros, flores e muito mais.
Adicione passas, nozes, marmelada, bagas, frutas ao prato acabado. A partir deste último, você pode recortar figuras decorativas e decorar um prato de sopa com elas. Pode-se usar geléia ou mel no lugar do açúcar.
Conselhos úteis para meninas
O valor nutricional da sopa de leite com macarrão é de 110-170 quilocalorias. Esta quantidade varia em função do teor de gordura do leite e do tipo de massa. Leite integral, manteiga e macarrão de trigo mole adicionarão facilmente alguns quilos extras. Para tornar a sopa de leite menos calórica, você precisa escolher produtos de trigo duro e substituir o açúcar por mel natural e frutas secas. Este método tornará o prato mais dietético, mas não menos saboroso e saudável.
Qual é melhor?
A utilidade das sopas foi comprovada há muito tempo. Ao contrário dos alimentos sólidos, eles enchem facilmente o estômago e reduzem a fome mais rapidamente. Para quem quer perder peso, isso é apenas uma dádiva de Deus. Resta escolher ingredientes de baixa caloria e escolher a receita certa.
E mais uma coisa: a sopa de leite pode ser fria e quente - isso não afeta o sabor e a saúde do prato.
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