Salada Olivier de Camarão: Receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Olivier é uma deliciosa salada composta por legumes cozidos cortados em cubos pequenos, ovos, pepinos em conserva e ervilhas enlatadas, com adição de salsichas, carnes, aves e até frutos do mar. Foi inventado há vários séculos e recebeu o nome de seu criador. No artigo de hoje você encontrará mais de uma receita exótica de camarão olivier.

Variante com alcaparras

Este aperitivo é preparado quase da mesma forma que o clássico. Apenas em vez da salsicha tradicional, são adicionados camarões cozidos. Para fazer esta salada você vai precisar de:

• Meio quilo de camarão cozido e congelado.
• 4 batatas.
• 3 cenouras.
• 3 pepinos em conserva.
• Lâmpada de cebola.
• 4 ovos.
• Uma lata de ervilhas enlatadas.
• Sal fino, pimenta, maionese, ervas e alcaparras.

Culturas de raízes cuidadosamente lavadas são fervidas em uniformes e depois resfriadas, descascadas, cortadas em fatias finas e combinadas em uma tigela funda. Fatias de pepinos, cebolas picadas e ervilhas enlatadas também são enviadas para lá. Depois deles, os vegetais tratados termicamente são enviados para a salada.camarão e ovos cozidos picados. O prato quase pronto é salgado, apimentado e servido com maionese. Por fim, o olivier de camarão é decorado com alcaparras e ervas frescas.

Variante de frango defumado

Chamamos a atenção para outra interpretação interessante do prato popular. Desta vez, contém não apenas frutos do mar, mas também frango defumado, o que lhe confere um sabor e aroma especiais. Para sua preparação, você precisará de:

• 100 batatas.
• 3 ovos de galinha cozidos.
• 100 gramas de cenouras.
• 2 pepinos em conserva.
• 100 gramas de filé de frango defumado.
• Metade de uma maçã vermelha.
• 70 gramas de ervilhas enlatadas.
• 3 colheres grandes de creme de leite gordo e maionese cada.
• 100 gramas de camarão pequeno coquetel.
• Colheres de sopa de molho de soja.
• Sal e pimenta.

Preparar olivier com camarão é muito simples. Para começar, as raízes são fervidas em água fervente, resfriadas, descascadas, cortadas em pequenos cubos e colocadas em um recipiente adequado. Para lá também são enviados pedaços de filé de frango, ervilhas e uma maçã picada. Depois deles, pepino em conserva, camarão processado termicamente, ovos cozidos picados, sal e pimenta são adicionados à tigela comum. Uma salada totalmente preparada é temperada com uma mistura de maionese, creme de leite e molho de soja. Sirva em torradas ou em copos.

Com atum enlatado

A seguinte receita de salada Olivier com camarão permite cozinhar umaperitivo com sabor surpreendentemente delicado. Desta vez é uma combinação original de peixe, marisco e legumes. Para surpreender seus entes queridos com este prato, você vai precisar de:

• 3 batatas.
• 2 cenouras.
• Meio quilo de camarão.
• Lâmpada de cebola.
• Atum enlatado.
• Pepino.
• 3 ovos cozidos.
• 200 gramas de ervilhas verdes.
• Molho de alface americana.
• 200 gramas de feijão verde.
• Sal e maionese.

Cenouras e batatas são lavadas, despejadas com água fria, fervidas diretamente na casca, resfriadas, descascadas, cortadas em cubos e colocadas em uma tigela funda. Fatias de pepino, ervilhas e cebola picada também são enviadas para lá. A seguir, atum amassado com garfo, ovos picados, feijão cozido e camarão tratado termicamente são adicionados ao recipiente comum. Tudo isso é salgado e derramado com maionese. O aperitivo acabado é servido em um prato forrado com folhas de alface.

Variante de caviar vermelho

Esta delicada salada Olivier com camarão é capaz de decorar praticamente qualquer banquete. Portanto, pode ser preparado não apenas para um jantar em família, mas também para um feriado. Para isso você vai precisar de:

• 4 batatas.
• Cenoura.
• 400 gramas de camarão descascado.
• 4 ovos.
• 2 pepinos grandes frescos.
• 350 gramas de ervilhas enlatadas.
• Maionese de qualidade.
• 40 gramas de caviar vermelho.

Pré-lavadoas raízes são fervidas em água fervente, resfriadas, descascadas, cortadas em cubos iguais e combinadas em uma tigela funda. Ervilhas enlatadas e pepino picado são enviados para lá. Na próxima etapa, fatias de ovos cozidos e camarões tratados termicamente são dispostos em uma salada quase pronta. Em seguida, o aperitivo é servido com maionese e decorado com caviar vermelho.

variante Apple

Os fãs de lanches leves incomuns podem ser aconselhados a outra receita de azeitona não padronizada com camarão (veja fotos de pratos semelhantes lendo esta publicação). Para jogar você vai precisar de:

• 150 gramas de camarão pequeno descascado.
• 2 batatas médias.
• Cenoura.
• 2 ovos.
• 3 pepinos em conserva.
• 100 gramas de ervilhas enlatadas.
• Maçã.
• Sal e maionese (a gosto).

Você precisa começar a cozinhar olivier com camarão processando vegetais. Os vegetais de raiz cozidos em seus uniformes são resfriados, descascados, cortados em cubos idênticos e colocados em uma tigela grande. Camarão tratado termicamente, fatias de pepino e ervilhas também são adicionados lá. Depois dele, uma maçã ralada e ovos cozidos picados são colocados em uma tigela comum. O aperitivo acabado é levemente salgado e polvilhado com maionese.

Opção com carne de porco cozida

O prato preparado de acordo com a tecnologia descrita abaixo tem um sabor delicado e requintado. É igualmente apropriado para um jantar em família todos os dias e em um jantar. Para fazer um semelhanteOlivier com camarão, você vai precisar de:

• 3 batatas médias.
• Cenoura.
• 2 ovos.
• 220 gramas de camarão.
• 3 colheres de sopa de ervilhas enlatadas.
• 110 gramas de carne de porco cozida.
• Sal, cebolinha e maionese.

Primeiro de tudo, você precisa lidar com as colheitas de raízes. Eles são bem lavados, despejados com água fria, fervidos até ficarem macios, resfriados completamente, limpos, cortados aproximadamente nos mesmos cubos e colocados em uma tigela funda. Pedaços de carne de porco cozida e ervilhas enlatadas também são colocados lá. Na próxima etapa, camarão tratado termicamente, cebolas de penas picadas e ovos cozidos picados são enviados para a futura salada. Tudo isso é salgado e polvilhado com maionese.

Variante de abacate

Os amantes de exóticos certamente não se recusarão a experimentar outra salada interessante, que não contém batatas. Para preparar um olivier tão incomum, você precisará de:

• 250 gramas de camarão congelado.
• 2 abacates.
• 2 pepinos grandes frescos.
• 2 cenouras.
• 2 ovos.
• Lâmpada de cebola.
• Uma lata de ervilhas verdes enlatadas.
• 8 fatias de tangerina.
• Maionese e salsinha.

As raízes cozidas e descascadas são cortadas em cubos e combinadas com camarões processados termicamente. Ervilhas verdes, cebola picada, pedaços de abacate e pepino também são enviados para lá. Em seguida, ovos cozidos picados e fatias de tangerina são adicionados ao recipiente total. Lanche prontoregado com maionese comprada ou caseira e guarnecido com raminhos de salsa.