Noz com caramelo: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como fazer uma noz com caramelo? O que é essa sobremesa? Você encontrará respostas para essas e outras perguntas no artigo. A noz com caramelo é um deleite extraordinariamente saudável para crianças e adultos. Pode substituir doces comprados em lojas e outras guloseimas. Algumas receitas interessantes de nozes de caramelo estão abaixo.

receita clássica

Você pode servir esta sobremesa não apenas com chá, mas também adicioná-la a sorvetes, doces. Se desejar, adicione cobertura de chocolate - será ainda mais apetitoso. Então, tomamos:

• 200g de nozes;
• 160g de açúcar;
• manteiga de vaca - 1 colher de chá

Cozinhe as nozes carameladas assim:

1. Envie as nozes e o açúcar para uma frigideira seca. Você pode usar amêndoas e amendoins, castanhas de caju, avelãs ou nozes - individualmente ou em conjunto.
2. Em fogo baixo, mexendo e aquecendo um pouco, dissolva os cristais de açúcar.
3. Adicione manteiga de vaca. Frite os ingredientes até dourar, mexendo sempre.
4. Você pode adicionar uma pitada no processo para dar saborcanela ou baunilha, mais uma pitada de sal para temperar.
5. Depois coloque os alimentos em uma assadeira, pré-oleada ou coberta com papel manteiga, e nivele. Deixe esfriar um pouco.

Depois você pode moer as nozes e, para algumas sobremesas, triturá-las em migalhas no liquidificador. Eles também podem ser enviados para um pote seco com tampa ou transferidos para uma tigela e servidos.

Deliciosa receita de sobremesa

Não sabe fazer caramelo? Pegue:

• 10ml de água;
• 150g de amêndoas;
• manteiga de vaca - 10g;
• açúcar - 60 g.

Cozinhe esta sobremesa assim:

1. Coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e aqueça.
2. Despeje a água no açúcar. Leve a calda de açúcar ao fogo, mexendo de vez em quando.
3. Em seguida, abaixe o fogo e deixe a calda reduzir um pouco. Isso levará cerca de 1 minuto.
4. Envie as nozes para a calda. Mexa a massa para não queimar.
5. As nozes ficarão brancas e a água começará a evaporar - não se assuste e continue mexendo.
6. Introduza a manteiga de vaca, continue a mexer rapidamente a massa.
7. Quando os cristais de açúcar desaparecerem e as nozes começarem a brilhar, retire a panela do fogo.
8. Espalhe um tapete de silicone sobre a mesa e polvilhe nozes.
9. Agora separe-os com um garfo para não grudarem. Deixe esfriar um pouco.

Outra receita

Oferecemos cozinhar deliciosas nozes em caramelo. Para vocêobrigatório:

• 1 colher de sopa eu. água;
• cinco colheres de sopa. eu. açúcar;
• 100g de miolo de noz;
• manteiga de vaca - 20 g;
• 1 colher de chá suco de limão.

Faça o seguinte:

1. Toste um pouco as metades dos miolos de noz no forno ou na frigideira durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
2. Resfrie as nozes, parta em quartos, retire a película marrom com as mãos (dá o amargor das nozes).
3. Adicione o suco de limão, o açúcar e a água na frigideira quente, mexa até misturar.
4. Adicione a manteiga de vaca na panela e leve o caramelo a uma cor dourada clara.
5. Polvilhe as nozes no caramelo, mexa rapidamente e transfira para um prato forrado de pergaminho.
6. Espere o caramelo esfriar um pouco.
7. Separe as nozes uma a uma enquanto o caramelo estiver macio. Quando esfriar completamente, os doces estão prontos.

Você pode fazer caramelo sem manteiga, mas depois fica difícil.

Grelha

Rillage são nozes torradas em caramelo. Este prato é uma iguaria caseira de confeiteiros franceses. Grillage é a melhor escolha quando se quer doces, mas sem conservantes e corantes. Lembre-se que esta sobremesa é apenas para dentes fortes! Você vai precisar de:

• qualquer noz - um copo;
• suco de limão - uma colher de chá;
• açúcar - dois copos.

Cozinhar:

1. Se você temnozes descascadas, para que você não precise mexer nas cascas. Quebre delicadamente as nozes inteiras com um quebra-nozes, separe os grãos dos filmes e os fragmentos da casca.
2. Asse as nozes no forno por 10 minutos. a 180°C.
3. Cozinhe o assado. Para fazer isso, coloque uma frigideira de ferro fundido em fogo médio, despeje ½ do açúcar e mexa com uma espátula. Assim que começar a derreter, envie o açúcar restante para ele enquanto continua mexendo.
4. Quando os cristais estiverem completamente derretidos, despeje o suco de limão. Continue mexendo até a mistura ferver. Observe a cor dela. Se a panela estiver escura, coloque uma folha de papel branco ao lado dela - você pode acompanhar o processo de caramelização pela cor da gota. O açúcar derretido primeiro ficará amarelo claro e depois escurecerá gradualmente. Quanto mais escuro o caramelo, mais rico o sabor do açúcar queimado. Traga a massa para uma cor marrom clara e adicione nozes.
5. Reduza o fogo ao mínimo para não queimar o caramelo. Mexa a massa para que as nozes fiquem cobertas de caramelo por todos os lados. Frite-os por 5 minutos.
6. Espalhe o pergaminho sobre a mesa, espalhe as nozes em uma camada uniforme e deixe esfriar.

Sirva torrado como prato independente para chá ou café.

Recomendação de receita:

• Você pode guardar a carne assada em um recipiente seco bem fechado por cinco dias.
• A torrefação pode ser feita a partir de nozes trituradas. Coloque a massa quente de caramelo com nozes em pergaminho em uma camada fina. Quando esfriar, quebre em pedaços pequenos.

Com chocolate

Chocolate com nozes e caramelo é uma combinação deliciosa. Pegue:

• amêndoas - 240 g;
• manteiga de vaca - 250 g;
• água - cinco colheres de chá;
• açúcar - 240 g;
• chocolate ao leite - 330 g;
• extrato de baunilha - uma colher de chá;
• 180g de noz.

Tecnologia de cozimento:

1. Pré-aqueça o forno a 150°C, derreta 10 g de manteiga de vaca em uma frigideira.
2. Coloque as amêndoas picadas em uma assadeira, alise e regue com manteiga derretida. Asse por 15 minutos no forno, mexendo sempre. Em seguida, retire e reserve.
3. Leve o açúcar, a água e a manteiga para uma panela de fundo grosso, ferva. Em seguida, cozinhe em fogo alto, mexendo sempre até dourar e engrossar.
4. Retire do fogo, adicione as amêndoas e a baunilha, mexa.
5. Coloque o caramelo em uma assadeira untada com manteiga.
6. Imediatamente espalhe os pedaços de chocolate por toda a sobremesa. Espalhe cuidadosamente o chocolate derretido sobre toda a superfície com uma faca.
7. Polvilhe a sobremesa com nozes trituradas.
8. Deixe o alimento de lado para endurecer e ficar quebradiço.

Quebre o azulejo em pedaços e sirva. Também faz o presente caseiro perfeito. Bom apetite!