2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Certamente muitas pessoas sabem como cozinhar "barcos" de berinjela de forma rápida e saborosa. Afinal, esse prato é um jantar de vegetais simples e delicado, que é feito em apenas uma hora e meia e não requer uma grande quantidade de produtos caros e estranhos. Para quem não sabe cozinhar este belo e saboroso prato, vamos dar uma olhada na receita.
Barcos de berinjela assados no forno: uma receita detalhada
Ingredientes necessários:
- filé de frango - 300 g;
- cogumelos - 160 g;
- lâmpadas pequenas - 2 peças;
- queijo duro - 100 g;
- verdes frescos - monte grande;
- berinjela jovem - 3 unidades;
- maionese light - 120g;
- sal, temperos aromáticos, pimenta vermelha - de acordo com o gosto e critério pessoal;
- tomates vermelhos maduros - 3 unidades;
- óleo de girassol - 65 ml (para fritar).
O processo de fazer o recheio
Os "barcos" de berinjela são assados no forno muito rapidamente. Portanto, o recheio é melhor para elesprepare um que não requeira tratamento térmico a longo prazo. Para isso decidimos usar filé de frango. Deve ser tomado em uma quantidade de 300 g, bem lavado, separado dos ossos e da pele, e depois picado finamente junto com os champignons processados.
Para deixar os “barcos” de berinjela com cogumelos mais perfumados, recomenda-se fritar o recheio previamente em um fogão a gás. Para fazer isso, aqueça a panela, despeje óleo (girassol) nela e coloque os pedaços de filé de frango com cogumelos e cebola picada. Em seguida, os produtos precisam ser bem fritos e também generosamente temperados com sal, pimenta, ervas e temperos aromáticos.
Processo de processamento de vegetais
Os "barcos" de berinjela devem ser preferencialmente feitos de vegetais de tamanho médio e jovens que tenham uma pele macia. Eles devem ser bem lavados, cortados os umbigos e os talos, e depois divididos ao meio no sentido do comprimento e remover o núcleo. Como resultado de tais ações, você deve obter vários "barcos" com paredes finas. Você também precisa lavar separadamente os tomates vermelhos e cortá-los em círculos (se os tomates forem grandes, então em meio círculos).
Moldando o prato
Quando todos os componentes do prato estiverem prontos, você deve começar a formá-lo. Para fazer isso, coloque os "barcos" de berinjela em uma assadeira e encha-os com o recheio previamente frito de frango, cebola e cogumelos. Em seguida, os ingredientes devem ser cobertos com uma espessa camada de maionese. Para deixar o almoço mais suculento, você também precisa adicionarrodelas de tomate e queijo duro ralado.
Tratamento térmico
As barquinhas de berinjela devem ser assadas no forno por cerca de 35 minutos. Este é o tempo suficiente para os legumes ficarem macios e o queijo derreter, formando um delicioso chapéu.
Como servir corretamente
Tais legumes recheados com cogumelos e filé de frango só devem ser servidos quentes. Mas antes disso, recomenda-se cortar os "barcos" de berinjela em porções e colocá-los em pratos. Além disso, um prato tão incomum e bonito deve ser servido com pão de trigo fresco e ervas.
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