Qual vinho armênio merece atenção? Vinho de romã armênio: preço, comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O vinho é uma bebida alcoólica maravilhosa feita a partir da fermentação do suco de uva. E como é grande a paleta de castas, o mesmo número de castas finas é apresentado pelos enólogos aos verdadeiros apreciadores desta maravilhosa bebida. Copos cheios de sol e aroma de videira são drenados todos os dias em diferentes partes do mundo.

Além do bom gosto, o vinho também é um componente importante que tem um efeito positivo no metabolismo (se tomado dentro do razoável, é claro). Agora o mercado é representado por um grande número de produtores e países fornecedores de vinho. O preço de todos os produtos é bastante democrático, e o comprador pode escolher uma bebida de acordo com suas preferências de gosto. Vinhos búlgaros, franceses, chilenos e espanhóis estão localizados nas prateleiras dos supermercados. Mas gostaria de falar sobre variedades criadas muito mais perto de nós. Isso é culpa da Armênia.

No Monte Ararat…

Os vinhos feitos na Armênia, devido ao excelente clima e fatores naturais especiais, recebem uma alta porcentagem de açúcar na bebida, o que confere um teor alcoólico bastante alto e, portanto, é adequado para fazer sobremesas e fortes bebidas. Isso torna os vinhos armênios únicos.

Muitas variedades de uvas você encontra apenas lá: “mskhali”, “areni”, “vosevat”. A própria natureza fez da Armênia um país de vinificação. A menção da videira plantada por Noé ao pé do Ararat ainda está na Bíblia. Mesmo antes do século 4 aC. e., durante a invasão de Nairi (estado localizado no território da moderna Armênia) pelas tropas gregas, eles bebiam vinho em casas armazenadas em embarcações especiais - karas. Durante os trabalhos arqueológicos em diferentes regiões da Armênia, muitas evidências de vinificação são encontradas, em particular, uma abóbada com 480 quilates de vinho foi encontrada na fortaleza de Teishebaini. Muito mais tarde, os comerciantes forneceram vinho armênio junto com armas e cavalos ao Grão-Ducado da Lituânia. Isso não fala das tradições imutáveis da vinificação armênia!

Século XX

Aqueles que visitaram a Armênia durante a União Soviética sempre traziam o melhor vinho armênio como presente para parentes e amigos. As críticas da bebida se espalharam rapidamente por todo o país. Um vinho maravilhoso com um aroma brilhante e ensolarado e sabor delicado era procurado em todo o vasto estado. Os vinhos elaborados a partir de castas únicas têm os nomes das castas a partir das quais foram cultivados - Mskhali, Vosevat.

Uma das criações lendárias dos vinicultores armênios é o vinho tinto "Nerkarat", que, segundo algumas lendas, é feito a partir das variedades de uvas que Noé plantou nas encostas do Ararat. Bem, claro, também é impossível não mencionar uma das melhores criações dos enólogos. Este é o Areni. O sabor e o aroma destaobra-prima da arte da uva por muito tempo permaneceu com aqueles que tiveram a sorte de provar esta bebida.

Em meados dos anos 80 do século XX, a Armênia processava cerca de 210.000 toneladas de uvas por ano. Quase um quarto do conhaque produzido na época na União Soviética vinha da Armênia, a participação do vinho era de cerca de 5%.

Tudo no desfiladeiro

O centro da vinificação armênia no final do século 20 estava concentrado no Ararat Trust. Lá, no desfiladeiro, há um museu de vinificação, cuja coleção é mais de três mil tipos diferentes de vinho. Algumas variedades são envelhecidas por vários séculos. Existem mais duas instalações de armazenamento semelhantes no mundo - na França e na Itália. O que permaneceu praticamente in alterado nos últimos três milênios é o próprio processo de fabricação. Nas vinícolas, tudo ainda é armazenado em barris de carvalho, e os vinicultores caseiros, como antes, usam karases para armazenar o vinho. O vinho armênio é produzido com observância cuidadosa de todas as tradições.

Conhaque senhor

Claro que, com tal desenvolvimento da vinificação, deveria ter surgido a aguardente de vinho e, como resultado, o conhaque. A mais alta qualidade dos conhaques armênios tem sido repetidamente observada em exposições internacionais e até hoje ocupa posições altas em catálogos internacionais.

Numa região tão rica e fértil como a Armênia, com muitas frutas e especiarias, os próprios habitantes produzem uma enorme variedade de vinhos. Uma das favoritas é a romã, produzida com a mais estrita observância da tecnologia. Esta sobremesa vinho armênio é maravilhosacombinado com muitos doces, que são ricos em cozinha armênia. Uma união incrível de comida excelente e criações não menos luxuosas de vinicultores locais não deixarão indiferente nenhum gourmet.

Granadas à direita

O vinho de romã está gradualmente ganhando popularidade não apenas na própria Armênia, mas também muito além de suas fronteiras. A popularidade desta bebida aumentou depois que fez sucesso em um dos festivais culinários de Beirute. Estou feliz que o vinho armênio de romã esteja experimentando uma nova decolagem no mercado internacional.

A propósito, de acordo com muitos especialistas, a quantidade de antioxidantes no vinho de romã é maior do que no vinho de uva tinto. O ácido linolênico, contido nas sementes de romã, inibe a atividade de substâncias que causam câncer. Também previne o envelhecimento prematuro do corpo. O sabor do vinho de romã é doce e ao mesmo tempo azedo, o destaque desta bebida, sem dúvida, pode ser chamado de um longo e agradável retrogosto de nozes com leves notas de cereja e tabaco. Ele é especialmente bem recebido pelos amadores.

Mesmo em consistência, o vinho de romã tem maior densidade e densidade. Para que o buquê abra totalmente, os especialistas recomendam resfriar o vinho a 12-14 ° C. Quem já experimentou esta bebida fala sobre seu sabor brilhante e incomum. A doçura não é xaroposa, mas corresponde ao suco de romã de alta qualidade.

Há espaço para crescer

A popularidade do vinho de romã está crescendo não apenas no exterior, mas também na Rússia. Até esteuma bebida fina não pode competir com o vinho de uva tradicional, mas o número de seus admiradores não para de crescer. Cada vez mais compradores preferem variedades de vinho de romã como Frans ou Armenia. E todos os dias você pode comprar excelente vinho de romã em novos pontos de venda em toda a Rússia. O preço de uma garrafa desta bebida é bastante democrático e não difere muito de outros vinhos armênios. Comentários da bebida são surpreendentemente unânimes em elogios. O vinho de romã armênio, cujo custo de uma garrafa é de cerca de 500 rublos, não atingirá sua carteira, mas deixará não apenas um sabor agradável.