Lanches na mesa de festas: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para cada feriado tentamos cozinhar algo delicioso. Lanches na mesa festiva estão longe de ser o último lugar. Eles são a decoração do feriado. Você pode cozinhar carne, peixe, lanches quentes e frios. Prato lindamente decorado vai deliciar não só com seu sabor, mas também com sua aparência. Em nosso artigo, queremos trazer receitas de lanches para a mesa festiva.

Pães de pita

Uma das opções mais populares de petiscos na mesa festiva é o pão sírio recheado. Em primeiro lugar, há um número incrível de receitas para esses pratos e, em segundo lugar, eles são preparados de maneira muito rápida e simples. Mas na mesa, os pãezinhos parecem muito brilhantes e festivos.

Chamamos a sua atenção uma receita de aperitivo para a mesa festiva de pão sírio com salmão.

Ingredientes:

• manteiga (130 g),
• salmão (330 g),
• thin lavash,
• verdes.

Moa o salmão e a manteiga com um liquidificador. Nós adicionamos vegetação. Temos uma massa de óleo de peixe. Lubrificamos o pão pita com ele. Em seguida, enrole em um rolo e corte em porções.

Aperitivo com filé de frango

Para a preparação de pãezinhos, você pode usar não apenas pão pita, mas também panquecas. Esses petiscos na mesa festiva estão sempre em grande demanda.

Ingredientes:

• panquecas finas (12 unidades),
• cogumelos (320 g),
• filé de frango (430 g),
• queijo (280 g),
• manteiga,
• sal,
• molho picante,
• pimenta.

Para a preparação de petiscos na mesa festiva, é melhor usar frango. Tem um sabor mais delicado e, portanto, harmoniza perfeitamente com outros produtos. Corte a carne em pedaços e frite em uma panela. Moer o queijo em um ralador. Cogumelos também são picados e fritos. Em seguida, coloque o filé, os cogumelos e o queijo picado nas panquecas em camadas. Em seguida, despeje os ingredientes com o molho picante e forme rolinhos. Transfira o aperitivo para uma assadeira e asse no forno. Antes de servir, corte o aperitivo em pedaços.

Cauda de Pavão

Receitas simples para aperitivos na mesa festiva permitem cozinhar pratos maravilhosos. Uma dessas opções poderia ser a cauda de pavão.

Ingredientes:

• dois tomates, pepino e berinjela,
• queijo duro,
• maionese,
• alho,
• sal,
• azeitonas.

Corte a berinjela e coloque em uma tigela funda. Polvilhe com sal por cima e deixe por um tempo para que o amargor vá embora. Depois da berinjela, lavamos bem em água e fritamos em óleo vegetal. Azul finalizadoColoque em papel manteiga ou papel toalha para retirar o excesso de óleo. Lave os tomates e corte em círculos. Moa o queijo e o alho, misture-os e tempere com maionese. Todos os componentes são preparados. Agora você pode prosseguir para o design do próprio aperitivo. Pegamos um prato plano e colocamos berinjelas na forma de uma cauda de pavão. Em cada fatia de azul, coloque um círculo de tomate e, sobre ele, a massa de queijo e uma fatia de pepino. Decore o topo com azeitonas. Colocamos o prato na geladeira por uma hora, após o que o colocamos na mesa.

Tortinhas de cogumelos

Tortinhas com recheios diferentes podem ser incluídas na categoria de petiscos simples na mesa festiva (foto é dada no artigo). Tal prato é preparado incrivelmente rápido, mas o sabor não cederá a lanches mais complexos. As tortinhas são convenientes em termos de servir. Porções de petiscos são sempre relevantes em qualquer evento. É por esta razão que eles são tão procurados não apenas em restaurantes, mas também por donas de casa comuns.

Há muitas opções de coberturas. Oferecemos para cozinhar tortinhas com recheio de frango e cogumelos. Esta opção de lanche complementará qualquer mesa festiva.

Ingredientes:

• tortinhas,
• champignon (340 g),
• três ovos,
• filé de frango (570 g),
• arco,
• maionese.

Lave o filé de frango e coloque em água fervente e levemente salgada. Cozinhe a carne até terminar. Ovos cozidos duros. Lave e pique as cebolas e os cogumelos e frite em óleo vegetal.

Carne bem cozidapique e pique os ovos. Misturamos todos os ingredientes - cogumelos com cebola, ovos e carne em uma tigela e temperamos com maionese. Adicione um pouco de sal e pimenta, se necessário. O número deles depende de suas preferências de gosto.

Canapé de linguiça de queijo

Snacks na mesa festiva com fotos fornecidas em nosso artigo ajudarão você a diversificar o leque de ideias para o menu festivo. A partir dos mesmos produtos, com um design de sucesso, você pode criar uma variedade de pratos bonitos e saborosos. Nem o último papel é desempenhado pelo design de lanches ao servir. Se na vida cotidiana, não nos preocupamos com a aparência dos alimentos. Então você quer servir algo especial e bonito na mesa festiva. Até mesmo queijo e salsicha podem ser originalmente projetados na forma de canapés.

Ingredientes:

• baguete francesa,
• salsicha cortada (90 g),
• pepino fresco,
• tomate cereja (ramo),
• queijo torrado (65 g),
• azeitonas (de preferência sem caroço, jarra).

A receita de um delicioso lanche para a mesa festiva (foto é dada no artigo) é preparada em questão de minutos. Corte a baguete em fatias em porções, com não mais de um centímetro de espessura. Coloque as fatias em uma assadeira seca e seque no forno. Devemos obter croutons. É melhor comprar azeitonas sem caroço, corte-as em duas partes. Corte o pepino em rodelas finas e os tomates em rodelas. O queijo pode ser cortado em fatias ou você pode cortar os mesmos círculos com um copo. Depois que todos os produtos estiverem preparados, você pode começar a montar os canapés. A base serácroutons de baguete. Se você não tem medo de melhorar, pode colocar um pouco de maionese no pão. Coloque uma fatia de queijo por cima, depois um tomate. A seguir, pegue os espetos. Em cada um deles amarramos meia azeitona, uma fatia de pepino e um pedaço de corte de salsicha. Enfiamos o espeto na torrada. Os canapés festivos e brilhantes parecem barcos fabulosos com velas brilhantes. Em princípio, o design de tal aperitivo pode ser completamente diferente. Aqui você pode mostrar toda a sua imaginação.

Aperitivo de presunto e queijo

Presunto e queijo são um aperitivo simples para a mesa natalina.

Ingredientes:

• queijo (180 g),
• presunto (180 g),
• maionese e alho.

Rale o queijo e misture com o alho picado. Tempere a massa com alho. Em seguida, coloque a massa de queijo e alho em cada fatia de presunto, dobre e prenda as bordas com um palito ou espeto. Enviamos o aperitivo para um local frio por uma hora, após o que o servimos na mesa, embora possa ser consumido imediatamente após o cozimento.

Apesar da rapidez e facilidade de preparo, o prato além de muito saboroso é espetacular.

Canape "Vela"

Atualmente, nenhuma mesa festiva é pensada sem canapés. que opções incríveis não são inventadas por especialistas em culinária. Você pode cozinhar um prato delicioso e bonito com uma variedade de produtos.

Oferecemos uma receita maravilhosa de lanches na mesa festiva com foto. Para preparar canapés em forma de veleiros, precisamos de:

• queijo (170 g),
• pão escuro,
• salsicha (280 g),
• cenoura e pepino.

Primeiro, fazemos espaços em branco para canapés. Para esta versão do lanche, o uso do pão preto é mais indicado. Cortamos espaços em branco, removendo as crostas. Pepinos cortados em círculos. Para canapés, você pode usar qualquer salsicha - cozida ou defumada. Aqui a escolha do produto depende do seu gosto. Corte as fatias de salsicha. Em seguida, procedemos à formação de aperitivos. Coloque a salsicha no pão e depois um pedaço de pepino. Amarramos duas fatias de tamanhos diferentes em um espeto, dobrando-as. Estas serão as velas do barco. Em seguida, enfie o espeto no pão. E decoramos seu topo com um pedaço de cenoura (a bandeira do navio). O aperitivo está pronto.

Limpeza de cogumelos

A receita de um lanche de mesa festivo com foto certamente o inspirará a criar esse prato. Cogumelos brilhantes e de dar água na boca ficam incríveis na mesa. Sim, e eles estão se preparando bem rápido.

Ingredientes:

• queijo (130 g),
• presunto (170 g),
• três ovos,
• verdes,
• tomate cereja (12 unidades),
• dois pepinos,
• verdes,
• sal,
• maionese caseira,
• pimenta.

Para maionese caseira:

• gema,
• óleo vegetal (190 g),
• sal,
• cebolinha,
• limão,
• ch. eu. mostarda.

Como preparar um belo e saboroso lanche para a mesa festiva? O prato fica muito mais saboroso se para eleuse maionese caseira. É com ele que vamos começar a preparar o lanche.

Separe a proteína e a gema. Este último é colocado em uma tigela funda. Bata com um liquidificador, adicionando óleo vegetal. A massa engrossa rapidamente. Depois disso, adicione mostarda, alho picado, pimenta e suco da quarta parte do limão à maionese. Bata tudo novamente com um liquidificador.

Cozinhe os ovos e despeje água fria sobre eles. Após o queijo e os ovos, moa em um ralador e pique finamente o presunto. Misturamos todos os produtos em um recipiente, adicionamos um pouco de sal e pimenta. Enchemos o recheio com maionese. Devemos obter uma massa muito espessa. Com as mãos molhadas, formamos bolas redondas. Lave e corte os tomates cereja ao meio. Moer pepinos em forma de círculos.

Em seguida, pegue um prato raso, coloque as verduras e as preparações de pepino por cima. Em cada fatia de pepino colocamos uma bola de queijo e ovos, dando-lhe uma forma ligeiramente alongada. Estas serão as pernas do nosso agárico. De cima, plantamos tampas de cogumelos de metades de tomates cereja. Neles, com um fósforo ou um pincel fino, aplicamos pontos brancos de maionese caseira. Está pronto um delicioso lanche.

Ninho de Codorniz

"Quail's Nest" é um delicioso aperitivo para a mesa festiva. A receita é incrivelmente simples.

Ingredientes:

• cebola roxa,
• filé de frango,
• pimentão,
• paprika,
• sal,
• maionese,
• batatas fritas,
• três ovos de codorna.

Filé de frango cozido cortado em pedaços. Da mesma forma, pique a cebola ePimentão. Coloque as folhas de alface em um prato plano, coloque as batatas fritas na forma de um anel ao longo do diâmetro. E no meio adormecemos uma salada de carne, pimenta e cebola. Tempere a massa vegetal com maionese. Coloque três ovos de codorna cozidos em cima da salada para que o prato pareça um verdadeiro ninho.

Mimosa

Os mais deliciosos petiscos e saladas da mesa festiva estão há muito tempo na lista de pratos obrigatórios. Entre eles está a amada salada de mimosa. Existem muitas receitas para cozinhar. Apresentaremos apenas um deles. Vale ress altar que as anfitriãs se apaixonaram pela salada por sua facilidade de preparo e bela aparência. Mas o sabor do prato invariavelmente encanta os convidados.

Ingredientes:

• cebola (120 g),
• quatro ovos,
• sal,
• cenouras (230 g),
• batata (320 g),
• peixe enlatado.

Cozinhe as batatas e as cenouras em uniformes até ficarem macias. Em seguida, encha-os com água fria. Descasque e pique a cebola, despeje água fervente sobre ela e deixe por dez minutos. Todo o amargor deve sair do vegetal. Rale as cenouras e as batatas cozidas. Separe as claras e as gemas e triture-as separadamente. Abra a lata e escorra o óleo. Amasse o peixe com um garfo.

Em seguida, pegue uma saladeira. Espalhamos a massa de peixe no fundo, os esquilos no topo. Adicione um pouco de maionese. Em seguida vem as camadas de cenouras, cebolas e batatas. Todos os componentes devem ser lubrificados com maionese. A camada superior é de gemas trituradas.

Salada "Ternura"

Em nossoNo artigo, tentamos trazer receitas de lanches deliciosos para a mesa festiva com uma foto. Todos eles são bons para qualquer evento solene. Também quero lembrar da salada incrivelmente deliciosa com o lindo nome "Tenderness".

Ingredientes:

• ameixa (120 g),
• carne de frango (280 g),
• três ovos,
• maionese,
• nozes (70 g),
• pepino fresco,
• verdes.

Com base no filé de frango, você pode cozinhar um número incrível de todos os tipos de saladas e lanches. O prato Tenderness permite apreciar a beleza de combinar o sabor delicado da carne de frango com o aroma picante das ameixas secas. Esta salada não deixará ninguém indiferente. Especialmente todos os amantes de ameixas secas vão gostar.

Meu filé de frango e ferva em água. Após esfriar, corte em cubos pequenos. Divida os ovos cozidos em claras e gemas. No segundo, esfregamos em um ralador. E pique bem os esquilos com uma faca.

As ameixas secas são lavadas em água corrente e cozidas no vapor em água fervente. Após dez minutos, escorra o líquido e enxágue novamente. Corte as ameixas em pequenas fatias finas. Retire a pele de um pepino fresco e corte-o em cubos. Primeiro secamos as nozes em uma panela e depois cortamos finamente. Agora que todos os ingredientes estão prontos, você pode começar a decorar a salada. Pode ser colocado em um recipiente grande ou servido em porções. De qualquer forma, disponha os produtos em camadas, cada uma delas temperada com maionese.

Coloque a carne no fundo da saladeira, depois as ameixas, os pepinos, as proteínas e as nozes. Decore a camada superior comgemas. Enviamos a salada para a geladeira, depois de algumas horas ela pode ser colocada na mesa.

Lanchonete de Abacaxi

A salada com filé de frango e abacaxi há muito é a favorita das donas de casa. Sem ele, é simplesmente impossível imaginar qualquer festa festiva. Especialmente, as crianças adoram.

Ingredientes:

• abacaxi (enlatado),
• filé cozido (380 g),
• queijo (145 g),
• arco,
• lata de milho,
• dois ovos,
• maionese,
• pimenta.

Vale a pena notar que não é necessário manter rigorosamente todas as proporções para preparar um prato. A principal vantagem da salada é o seu sabor delicado e doce. Filé cozido cortado em cubos bastante grandes. Também picamos abacaxi, queijo e cebola. Ovos cozidos não esfregam no ralador.

Em uma saladeira, misture todos os ingredientes. Jogue o milho enlatado. Tempere a salada com maionese e adicione pimenta moída. Se necessário, pode ser levemente salgado.

Rolinhos de pepino

Rolinhos deliciosos e suculentos podem ser feitos de pepinos. Para esse prato, você também precisará de queijo macio.

Ingredientes:

• três pepinos,
• alcaparras (80 g),
• azeitonas (80 g),
• queijo macio (180 g),
• cebolinha,
• endro,
• creme de leite,
• sal.

Para preparar os rolinhos, você precisa cortar os pepinos no sentido do comprimento com um descascador de legumes em fatias compridas. Como recheio, qualquer queijo macio é adequado - mussarela, ricota, suluguni,feta e até queijo cottage regular. Amoleça o queijo com um garfo ou esfregue-o em um ralador. Pique finamente o endro e a cebola e adicione à massa de queijo.

A seguir, corte as azeitonas e as alcaparras e adicione-as também ao recheio. Enchemos a massa com creme azedo ou maionese. Enrolamos pequenas bolas do recheio com as mãos e as enrolamos em fitas de pepino. Para que o aperitivo não se desfaça, ele deve ser cortado com espetos. Pãezinhos leves e suculentos são um excelente prato de baixa caloria.

Tortinhas com salmão

Peixe vermelho é a melhor decoração da mesa festiva. Sua vantagem é que os pratos com ele sempre ficam consistentemente saborosos e muito bonitos. O aperitivo de salmão é bom porque não requer muito peixe.

Ingredientes:

• tortinhas,
• alho,
• salmão (180 g),
• queijo cremoso (230 g),
• endro verde.

Pique finamente o endro, passe o alho por uma prensa e corte o salmão em pedaços pequenos. Em uma tigela, misture todos os ingredientes listados e adicione o queijo macio. Amasse a massa para que ela tenha uma estrutura uniforme. Experimente isso. Sal e pimenta podem ser adicionados, se necessário. Em seguida, precisamos de um saco de confeitar com um bico largo, como para o creme. Colocamos a massa de coalhada e recheamos as tortinhas. Externamente, as tortinhas parecem bolos de “cesta”.

Corte o restante do salmão em tiras, das quais formamos rosas. Cadadecora a tortinha com uma flor de peixe. Você também pode adicionar um pequeno raminho de endro como decoração. Acontece um aperitivo muito bonito e espetacular. Tal prato não passará despercebido pelos seus convidados.

Em vez de posfácio

Em nosso artigo, demos apenas uma pequena parte das receitas para os lanches de férias mais interessantes. De fato, há um número incrível de opções de design para saladas e lanches muito familiares. Com um pouco de imaginação, você pode criar uma verdadeira obra-prima culinária. Esperamos que nossa seleção o ajude a encontrar algo novo e interessante para você.