2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Caloria refere-se à quantidade de energia que o corpo recebe de um determinado produto. Tradicionalmente, um grama de gordura tem nove quilocalorias, um grama de carboidratos tem quatro quilocalorias e um grama de proteína tem três quilocalorias.
Estes números permitem calcular o conteúdo calórico de qualquer produto. Dependendo do método de preparação, o valor energético dos produtos varia. Um dos produtos exclusivos em termos de conteúdo energético é a carne bovina. Seu conteúdo calórico é baixo.
Bovina é a carne de qualquer gado. Pode ser carne de vaca ou touro, bisão, iaque, boi, búfalo. A carne bovina é uma valiosa fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e outras substâncias úteis. Pode ser cozido, guisado, grelhado ou grelhado, defumado ou assado. Você pode fazer almôndegas, bolinhos, costeletas de carne picada. A carne bovina é adequada para geleia ou aspic.
As calorias da carne crua variam de 177 kcal em carne moída a 446 kcal em peito e costelas.
A carne cozida, cujo teor calórico é de 220 quilocalorias por cem gramas do produto, é muito saudável graças aoTeor de proteína. A proteína da carne bovina é facilmente absorvida pelo corpo humano.
Talvez não seja o produto mais dietético, mas a carne com gordura média é recomendada por nutricionistas para pessoas que querem perder peso. Ao mesmo tempo, na luta contra os quilos extras, a carne cozida é melhor consumida não mais do que duas vezes por semana.
Quando em dieta, é melhor usar os cortes mais magros de carne bovina. Estes incluem lombo, lombo, borda fina e lombo. Essas partes das carcaças de carne contêm mais proteína, o que significa que são melhor absorvidas e não sobrecarregam o corpo.
A carne estufada, cujo teor calórico não excede 220 kcal, é uma alternativa à carne cozida. A carne bovina não deve ser excluída da dieta por mais de duas semanas, independentemente da rigidez das dietas e das doenças. É hipoalergênico, o que significa que não tem contraindicações. Quando estiver de dieta, diversifique sua dieta de carne com carne bovina. Cozido ou cozido, sempre satisfaz o apetite e não causa sensação de peso.
Para as pessoas que querem manter a forma sem se limitar aos produtos à base de carne, aconselhamos a cozinhar costeletas de carne moída no vapor. Cem gramas desse produto contém apenas 177 quilocalorias.
A carne bovina, que não é tão rica em calorias quanto a carne de porco, contém muito pouca gordura. Pode diminuir o nível de colesterol "ruim". Este produto é indispensável para diabéticos.
Os nutricionistas recomendam seguir uma dieta em que 60% são carboidratos e 30% são distribuídosgorduras. Para carnes como a bovina, o teor calórico e o valor nutricional atendem totalmente a esse requisito.
A única desvantagem da carne bovina, e não qualquer, mas apenas a que é cultivada na fazenda, é a presença na carne de resíduos de hormônios de crescimento, vários suplementos alimentares e antibióticos. O fato é que, com a ajuda de tais aditivos, os agricultores estão lutando contra doenças e problemas de crescimento do animal. Portanto, sem dúvida, é melhor comprar carne de uma vaca que pasta em um prado limpo.
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