Como cozinhar rábano de tomate para o inverno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como cozinhar rábano para que possa ser preservado até o final do inverno? Você encontrará a resposta para esta pergunta abaixo. Vale a pena notar que esta preparação é um molho picante tradicional russo, que não requer produtos estranhos e muito tempo para preparar.

Como cozinhar rábano de tomate para o inverno: uma receita passo a passo

Componentes necessários para a peça:

• raiz de rábano - 1 ou 2 unidades. (dependendo do tempero desejado do molho);
• tomates vermelhos maduros - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 colheres grandes;
• alho grande - 1,5 cabeças;
• sal de mesa pequeno - 3 colheres de sobremesa.

A escolha certa de vegetais

Antes de cozinhar rábano, você deve comprar todos os produtos necessários. Os tomates são melhor retirados do seu próprio jardim. Mas se não houver nenhum à sua disposição, eles também podem ser comprados de jardineiros. O principal é prestar atenção especial à condição dos vegetais. Eles devem ser maciosinteiro e o mais maduro possível.

Se você está pensando em como cozinhar rábano para o inverno, surge a questão de como escolher a raiz de rábano certa. As donas de casa que costumam fazer esse molho argumentam que o produto nomeado deve ser jovem, firme e branco. Se você tiver uma raiz de rábano amarela e solta, não deve usá-la, caso contrário, a peça de trabalho não ficará vigorosa e saborosa.

Processamento de legumes

Para entender como cozinhar rábano, lembre-se de que esse molho não é submetido a tratamento térmico, o que significa que é feito de maneira rápida e fácil. Para fazer isso, você precisa mergulhar a raiz de rábano em água potável comum (por 20 minutos) e depois descascá-la e cortá-la em barras que podem passar facilmente por um moedor de carne. Em seguida, o produto preparado deve ser passado pelo dispositivo de cozinha nomeado e, em seguida, pique as cabeças de alho e tomates maduros exatamente da mesma maneira.

Depois de obter uma massa líquida homogênea com um aroma pronunciado de componentes vigorosos, deve-se adicionar açúcar e sal de mesa. Depois de misturar todos os ingredientes com uma colher, eles precisam ser bem fechados e deixados até o dia seguinte.

O passo final para fazer o molho

Após 24 horas, o rábano deve ser despejado em frascos esterilizados e fechados com tampas metálicas de rosca. Um molho tão saboroso e picante deve ser armazenado na geladeira ou em qualquer outro lugar fresco.

Agora você sabe como cozinhar rábano a partir de tomates maduros para poder apreciá-lo durante todo o inverno. Vale ress altar que algumas donas de casa preferem esterilizar esse molho diretamente em potes de vidro. No entanto, não recomendamos fazer isso, porque neste caso, as vitaminas e substâncias benéficas encontradas em produtos frescos podem simplesmente desaparecer devido à exposição a altas temperaturas.

Como servir corretamente

Hrenovina é servido com uma refeição de almoço como um molho saudável apenas refrigerado. Tal produto deve ser servido junto com bolinhos, manti e outros pratos.