Coxas de frango: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O prato mais fácil de preparar são as coxas de frango. Vamos considerar receitas com fotos neste artigo. Vamos recheá-los, cozinhar separadamente e com legumes. Vamos diversificar os jantares em família e a mesa festiva. Considere receitas simples e mais complexas para pernas de frango.

Pés em "botas" de massa

Este prato vai agradar até mesmo aqueles que estão acostumados a remover a pele de frango - eles simplesmente não vão notar! A receita de coxas de frango em massa é especialmente indicada para famílias com crianças que se aprofundam na comida de vez em quando. A pele será "frita" na massa, e será simplesmente impossível provar sua existência!

Ingredientes:

• coxinhas de frango por número de porções;
• massa folhada;
• temperos favoritos;
• sal se o tempero for sem sal.

Cozinhar:

1. As coxinhas devem ser esfregadas com tempero e - se necessário - com sal. Deixe um pouco de molho - meia hora será suficiente.
2. Desenrole a massa folhada, abra um pouco e corte em tiras.
3. Envolvemos cada perna com um pedaço de massa - comece com qualquerlado confortável. Você deve obter as coxinhas completamente embrulhadas, jogue a massa um pouco - de ponta a ponta para que o suco não escorra.
4. Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte um pouco a assadeira com óleo, ou use papel manteiga.
5. Levará 40 minutos para cozinhar, mas talvez menos dependendo do tamanho das coxinhas. Olhe para a prontidão da massa, ela deve ficar avermelhada.

Pode ser servido com qualquer acompanhamento, assim como as coxas de frango assadas. A receita é bem simples, qualquer um pode fazer. Além disso, este prato pode ser servido sem pão!

Pernas recheadas

E agora oferecemos-lhe para assar pernas de frango no forno. A receita é interessante porque as coxinhas precisam ser recheadas com cogumelos e queijo. Dificuldades em cozinhar não surgirão se você seguir as instruções.

Produtos para cozinhar:

• 800 gramas de coxinhas de frango;
• qualquer cogumelo - cerca de 300 gramas;
• cem gramas de queijo duro;
• bulb;
• temperos e sal.

Cozinhar!

Primeiro de tudo, vamos criar o recheio. Para ela, precisamos fritar cogumelos e cebolas picados. Primeiro, frite os cogumelos e, em seguida, adicione cebolas a eles - deixe-os prontos.

Rale o queijo, coloque-o nos cogumelos resfriados - para não derreter.

Para remover os ossos das pernas você precisa:

1. Retire a pele como uma meia sem cortar, deixe-a pendurada na base (não separe completamente).
2. Fazemos uma pequena incisão no filé, retiramos, como a pele,separando do osso.
3. Corte o osso na base para que uma pequena parte dele permaneça - a ponta. Verificamos cuidadosamente a carne quanto à presença de fragmentos de osso, se houver, removemos.

A carne precisa ser salgada e ralada com tempero, o recheio pode ficar sem sal se o queijo for muito salgado (se desejar, acrescente um pouco). Abrimos o filé com um copo, colocamos nele uma mistura de cogumelos, queijo e cebola. Esticamos a meia de pele - ela segura o recheio para que não se desfaça.

Pré-aqueça o forno a 200 graus, asse as pernas recheadas por meia hora.

Receita de coxa de frango com batatas

Você pode cozinhar muitos pratos saudáveis e saborosos no forno. Pernas assadas são um verdadeiro deleite! Para que a carne e as batatas sejam perfeitamente assadas, usaremos uma manga ou papel alumínio - o que for encontrado servirá. As coxas de frango cozidas de acordo com a nossa receita com batatas serão apreciadas por todas as donas de casa, porque esta guloseima é simples, mas saborosa!

Para o prato você vai precisar de um conjunto de produtos:

• pernas de frango (podem ser inteiras, podem ser cortadas ao meio) - pelo número de porções;
• o mesmo em peso de batatas;
• maionese;
• tempero (você pode usar uma mistura de legumes - 10-12, você encontra em todas as lojas do departamento de temperos).

Cozinhar:

1. As batatas precisam ser bem lavadas e descascadas, cortadas em rodelas. Não triture muito, senão ele vai desmanchar durante o cozimento.
2. Pernas podem ficar com a pele, ou você pode se livrar dela - uma questão de gosto.
3. Misture a maionese com os temperos, cubra bem cada perna. Atenção! O tempero em si é muito salgado, por isso não usamos sal adicional.
4. Coloque as batatas na manga ou no papel alumínio, coloque as pernas em cima. Se sobrar uma mistura de maionese com tempero, coloque em uma batata, onde não fique coberta de frango.
5. Amarramos a manga, se o papel alumínio estiver bem fechado. Alguns furos precisam ser feitos na manga.
6. Asse por uma hora a 180 graus.

Receita de coxa de frango com adjika

Os amantes de picante vão gostar. Para cozinhar, tome:

• pernas por número de porções;
• paprika;
• adjika;
• alho.

Misture adjika com alho esmagado e páprica. Você pode adicionar sal se quiser, mas o adjika já é salgado, então não o levamos nesta receita de coxas de frango.

Cobrimos bem cada perna com a mistura resultante, deixe de molho um pouco na geladeira.

O óleo precisa estar bem quente em uma panela, coloque as pernas nela. Reduza o fogo, frite sob a tampa até ficar crocante dos dois lados.

Estas pernas ficarão em perfeita harmonia com uma salada de legumes frescos.

Pés com molho de queijo

Quando você decidir cozinhar este prato simples, você não vai adivinhar qual acompanhamento vai servir. O molho de queijo combina com tudo, seja arroz, macarrão, batata ou legumes.

Ingredientes para cozinhar:

• quilograma de pernas;
• uma cebola pequena;
• cenoura;
• meio litro de leite;
• queijo processado - 200-300 gramas (a gosto);
• suas especiarias favoritas e um pouco de sal.

Descrição do cozimento:

1. Pernas precisam ser fritas. Quando o suco aparecer, adicione um pouco de sal e temperos.
2. Rale a cenoura e pique a cebola. Acrescentamos vegetais no momento em que se forma um rubor nas pernas.
3. Assim que os legumes estiverem fritos, despeje o leite, após ferver - queijo, ralado em um ralador fino. Você pode pegar o queijo macio e espalhá-lo com uma colher.
4. Misture tudo bem, deixe ferver até obter um molho espesso e viscoso.

Pernas de mel em um fogão lento

Este é um prato muito saboroso e ao mesmo tempo levemente doce. Os verdadeiros gourmets irão apreciá-lo. O sabor do frango não deixará ninguém indiferente: a carne macia, previamente envelhecida em uma marinada testada pelo tempo e muitas donas de casa, será lembrada por seus convidados por muito tempo! Oferecemos uma receita passo a passo para pernas de frango. Você pode ver a foto do prato finalizado neste artigo (desculpe, mas o aroma não pode ser transmitido!).

Vamos precisar dos seguintes produtos:

• 7 pernas de frango;
• quatro colheres grandes de mel (se for açucarado, precisa ser derretido em banho de vapor), a mesma quantidade de molho de soja;
• uma colher de chá de vinagre de arroz;
• um par de dentes de alho;
• temperos e sal.

Passo 1. Misture todos os ingredientes prescritos em uma tigela funda, coloque empernas da marinada, leve à geladeira por 4 horas.

Passo 2. Lubrifique o fundo da panela da multicozinha com óleo, coloque as pernas. Definimos a panela milagrosa para "Assar", o tempo é de quarenta minutos.

Passo 3. Após 20 minutos, você precisa virar as pernas para o outro lado. Por causa do mel, forma-se uma crosta bonita e apetitosa, que acena com seu brilho. Qualquer acompanhamento serve, mas vegetais frescos são melhores.

fricassé de frango de Genebra

Esse prato é digno da mesa dos reis, é uma delícia! É especialmente bom cozinhá-lo durante a época dos cogumelos, quando você pode obter os verdadeiros e perfumados, e não os vendidos na loja.

Obrigatório para fricassé:

• um quilo e meio de pernas;
• setecentos gramas de batatas;
• cebola grande;
• trezentos gramas de cogumelos (não "snotty", cogumelos brancos, cogumelos de leite, cogumelos, cogumelos são bons);
• um copo de vinho branco seco;
• alguns dentes de alho (dependendo do tempero - se estiver muito picante, quatro são suficientes);
• manjericão;
• 200 gramas de manteiga;
• meia xícara de caldo de galinha;
• alecrim;
• pimenta e sal;
• verdes frescos.

Como cozinhar?

1. Pique todos os vegetais listados na lista de ingredientes: cebolas - o menor possível, batatas - cubos, cogumelos - fatias finas. Corte as pernas de frango ao meio.
2. Derreta metade da manteiga, frite a cebola até dourar.
3. Adicione frango, manjericão, doisdentes de alho esmagados, vinho e caldo. Depois de ferver, você precisa cobrir, reduzir o gás e ferver por quarenta minutos.
4. Em outra panela, frite as batatas com manjericão e tempere na manteiga - 10 minutos.
5. Cogumelos também são fritos por 10 minutos com o restante do azeite, ervas e o restante do alho. Adicione sal no final da torra.
6. Coloque as pernas com legumes em uma assadeira, batatas ao redor, cogumelos por cima.
7. Asse o prato por 20 minutos a 190 graus.

Receita de coxas de frango no forno (com foto) vai te ajudar a preparar o prato com qualidade. Siga as instruções à risca, veja a foto do fricassé pronto e tudo vai dar certo!

Conclusão

Cada receita pode ser melhorada e modificada como desejar, acrescentando ou retirando alguns ingredientes - é uma questão de gosto. Antes de cozinhar, recomenda-se enxaguar as coxas de frango e depois secá-las com papel toalha.