2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Todo mundo adora frango, especialmente assado ou frito. Mas às vezes também é recheado, o que já é equiparado a iguarias. Pernas com vários recheios são especialmente populares e amadas. Com o que as pernas de frango podem ser recheadas? Vamos descobrir pelas receitas.
Pernas de queijo e cogumelos
A receita requer os seguintes produtos: coxas de frango, cogumelos frescos, queijo, maionese, manteiga de ameixa, vegetais, sal, pimenta, alho.
Coxas de frango recheadas: receita culinária
- Lave, seque e corte o frango: com cuidado ("meia") retire a pele, corte o osso e separe a carne.
- Pique o alho, misture com a maionese, sal e pimenta. Esfregue a pele dos dois lados. Reserve para marinar.
- Frite a cebola picadinha e depois os cogumelos. Rale o queijo em um ralador médio.
- Filé de frango passe por um moedor de carne ou liquidificador.
- Misture a carne picada com cebola, queijo, cogumelos, sal e pimenta. Encha a pele, mas não muito apertada (para não estourar). Agora estão recheados. Unte as pernas com maionese, coloque em uma assadeira e leve ao forno.
- Cozinhe 30-40 minutos a 180graus.
Pernas de frango recheadas com cogumelos
Para preparar 4 porções você vai precisar de: 4 coxas de frango com pele, cenouras (cozidas), champignons ou cogumelos ostra, ovo cru, cebolinha, sal, pimenta, óleo para fritar, pão branco (3-4 peças).
Como cozinhar coxas de frango com recheio de cogumelos
- Lave, seque e corte o frango: com cuidado ("meia") retire a pele, corte o osso e separe a carne.
- Faça carne picada do filé.
- Deixe o pão de molho em água fria por 15 minutos. Pegue, esprema bem a polpa.
- Cogumelos cortados em pedaços pequenos, frite.
- Cebolas e cenouras também picadas.
- Agora misture a carne picada, cogumelos, pão longo, legumes em uma tigela. Adicione o ovo cru, sal, pimenta e misture bem.
- Recheie as "meias" de frango com a mistura resultante, coloque-as em uma assadeira untada com óleo e leve ao forno. Asse 40 minutos a 200 graus.
- Sirva as coxas de frango geladas como aperitivo, acompanhamento ou prato independente.
Com o que mais eles podem ser recheados?
Frango recheado com pimentão fresco e queijo
Produtos obrigatórios: coxas de frango, pimentão, queijo (Adyghe, por exemplo), sal, pimenta, ovo cru.
Como cozinhar coxas de frango
- Lave, seque e corte o frango: com cuidado ("meia") retire a pele, corte o osso na base e separe a carne.
- Pimenta, queijo e carne cortada em pedaços pequenospeças.
- Misture todos os ingredientes, despeje o ovo, sal, adicione pimenta do reino e mexa.
- Comece "meias", prenda com palitos de dente.
- Mergulhe em água fervente por 45 minutos. Não retire do caldo até esfriar.
Receita de Pernas Recheadas Suculentas
O que você precisa: 2 kg de coxas de frango, 300 g de abóbora, 3 cebolas, maionese, sal, temperos, queijo.
Como cozinhar
- Lave, seque e corte o frango: com cuidado ("meia") retire a pele, corte o osso na base e separe a carne.
- Pique o filé, a abóbora e a cebola no liquidificador ou no moedor de carne.
- Misture a carne moída com ovo, sal e temperos de sua preferência.
- Recheie os saquinhos de frango, mas não muito apertados para que não "quebrem" durante o cozimento. Prenda as bordas com um palito, costure ou simplesmente dobre a borda mais longa da pele.
- Coloque papel alumínio em uma assadeira, despeje os óleos e organize os produtos. Lubrifique com maionese, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos. Cozinhe a 200 graus.
Como você pode ver, não importa com o que as coxas de frango sejam recheadas, elas sempre ficam deliciosas.
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