Costeletas de repolho com semolina para todos os gostos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quantas coisas saborosas e saudáveis você pode cozinhar com repolho comum! É verdade que, com a menção deste vegetal, a maioria das pessoas, por algum motivo, se lembra apenas de sopa de repolho, alface e rolos de repolho. Mas a variedade de pratos de repolho não se limita a isso. Poucas pessoas sabem como são deliciosas as costeletas de repolho com semolina.

Bom para crianças

Toda mãe tenta cozinhar algo incomum, saboroso e, claro, saudável para seu filho. Costeletas de repolho com sêmola podem lidar com essa tarefa. Para quem duvida, pode explicar. Em primeiro lugar, o repolho contém muita fibra e muitas vitaminas necessárias ao corpo humano. Esta combinação não pode ser ignorada ao compilar um menu diário. Em segundo lugar, o repolho fresco pode ser comprado na loja em qualquer época do ano. A propósito, ele mantém suas propriedades nutricionais mesmo durante o armazenamento a longo prazo. Mas aqui está o problema. As crianças geralmente relutam em comer saladas. Portanto, não os alimente com sopa de repolho todos os dias. Tem que haver alguma variedade. Aqui a fantasia e o bom senso vêm em socorro. Uma excelente opção neste caso seriacosteletas de repolho com semolina. Aqui você pode matar imediatamente duas "lebres": os benefícios do repolho e da sêmola são amados por todas as crianças na infância. Sim, esta é uma refeição de orçamento. Para isso, você só precisa tomar meio copo de leite, sal, 2 ovos, 125 gramas de sêmola, um pouco de pimenta, pão ralado (ou farinha), óleo vegetal para 1 cabeça pequena de repolho.

Cozinhe melhor assim:

1. Despeje o repolho picado com leite e cozinhe até amolecer.
2. Adicione sal, misture e adicione a semolina. Cozinhe um pouco até o cereal inchar.
3. Retire do fogo, adicione os ovos e amasse até obter uma massa lisa. Você pode tirar apenas as gemas para deixar a massa mais grossa.
4. Forme as costeletas da mistura resultante, empanadas, e depois frite-as em uma panela.

Para as crianças, este prato é melhor servido com creme de leite ou molho de ovos.

Prato vegetariano suculento

Costeletas de repolho com semolina são boas não só para as crianças. Eles são preparados com prazer por quem ama esse prato, mas não come carne. Estes são vegetarianos. Existe uma receita maravilhosa que permite cozinhar costeletas muito tenras, suculentas e perfumadas.

Ingredientes:

• 800 gramas de repolho branco;
• cada ½ xícara de farinha e semolina;
• sal;
• 1 cebola;
• um par de dentes de alho pequenos;
• pimenta;
• migalhas de pão.

As costeletas são fritas em óleo vegetal.

Costeletas com repolho e semolina são bem fáceis de cozinhar:

1. FrescoPique grosseiramente o repolho e jogue em água fervente. Após 10 minutos, desligue o fogo e escorra a água.
2. Pique os legumes em um moedor de carne. Depois disso, torça a massa para retirar o excesso de umidade.
3. Adicione semolina, farinha, pimenta, sal. Misture tudo bem e deixe a carne picada amadurecer por 0,5 horas. A sêmola deve inchar durante esse período.
4. A partir da mistura resultante com as mãos molhadas forme pequenas costeletas e frite-as em óleo vegetal em uma frigideira.

Você pode comê-los com qualquer molho e até mesmo sem acompanhamento. E para carne picada muito pequena, é aconselhável não adicionar alho.

Costeletas com ervas

Quando fica quente lá fora e as verduras amadurecem no jardim, quero adicioná-lo a absolutamente tudo. Você não deve se limitar a isso. Por exemplo, cozinhe costeletas de repolho incomuns. A receita exige que você tenha à mão uma pequena cabeça de repolho, 1 ovo, 100 gramas de sêmola, sal, pão ralado, endro, pimenta e, claro, óleo vegetal.

Tudo é feito assim:

1. Corte o repolho grosseiramente, coloque em uma panela, despeje 0,5 xícara de água e leve ao fogo. É necessário ferver até que esteja tudo amolecido. Isso levará de 10 a 15 minutos. O principal é que a água não ferve completamente. Então o repolho não será cozido, mas frito e até queimado.
2. Coloque a massa no liquidificador e triture em uma polpa.
3. Adicione o ovo, o sal, a semolina, o endro picado e amasse bem a massa. Se a mistura ficar líquida, você pode adicionar um pouco de biscoito.
4. Forme costeletas com a massa preparada e frite-as em óleo vegetal.

O prato é perfeito para começar o dia como um pequeno-almoço, e os verdes vão dar-lhe um sabor e aroma especial.

Opção de Quaresma

Aqueles que aderem a vários jejuns têm que se abster de certos alimentos de tempos em tempos. Assim, por exemplo, os ovos são um tabu nos dias de hoje. Mas isso não significa que você não pode comer costeletas de repolho. A receita com sêmola e sem ovos não é pior que o resto. Para o trabalho, você precisa preparar apenas 0,5 kg de repolho branco, um copo de água, 75 gramas de sêmola, 50 gramas de farinha de rosca, óleo vegetal e um pouco de sal.

Para começar, vale a pena notar que essas costeletas podem ser preparadas de duas maneiras: a partir de repolho fresco ou cozido. Considere a primeira opção:

1. Pique o repolho o mais fino possível, adicione um pouco de farinha e água e misture.
2. Polvilhe sal, sêmola e cozinhe a carne picada.
3. Coste as costeletas, enrole na farinha de rosca e frite-as sob a tampa em fogo muito baixo até que apareça uma crosta característica.

As costeletas preparadas desta forma são muito tenras e saborosas, e ninguém vai notar a ausência de ovos.

Nenhum grão

Deliciosas costeletas de repolho são obtidas mesmo que não contenham nenhum cereal. É simples.

Ingredientes:

• 1 cabeça (pequena);
• 2 ovos; terrabolachas;
• 50 gramas de farinha;
• sal;
• óleo vegetal.

Você precisa cozinhar da seguinte forma:

1. Rale o repolho. Se desejar, você pode usar uma combinação.
2. Adicione a farinha, os ovos e misture delicadamente. O sal é adicionado no final, antes de fritar.
3. Forme os hambúrgueres, enrole-os na farinha de rosca e coloque em uma panela com óleo fervente.
4. Frite os pedaços de ambos os lados. Depois disso, tampe cuidadosamente a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.

Agora costeletas tenras com crosta crocante, ainda quentes, podem ser servidas na mesa, derramando bastante creme de leite sobre elas. Exatamente da mesma maneira, você pode cozinhar costeletas não apenas de repolho, mas também de qualquer outro vegetal: cenoura, abobrinha. A combinação de diferentes tipos de tratamento térmico (cozimento e fritura) permite que os produtos revelem suas qualidades gustativas de forma mais vívida. E para aqueles que estão tentando manter a forma, podemos aconselhar o uso de pratos de cerâmica. Não requer muito óleo e você não pode ter medo de que o produto queime.