Receita de costeletas de gobies para todos os gostos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cada dona de casa experiente tem sua própria receita especial de almôndegas de gobies. Tudo depende de quais produtos estão disponíveis no momento.

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Goby é um peixe marinho que vive em áreas costeiras e é objeto de pesca em massa. Em nosso país, é popular desde os tempos soviéticos. Portanto, a preparação de vários pratos a partir dele se tornou comum para muitas donas de casa.

A receita mais fácil para costeletas de bezerro inclui os seguintes produtos obrigatórios:

para 1,5 kg de peixe fresco congelado 2 ovos, 100 gramas de pão longo ou branco, cebola, sal, um pouco de leite, pimenta, óleo vegetal e pão ralado.

A receita de almôndegas de gobies é muito simples. Consiste nos seguintes passos:

1. Primeiro, você precisa descongelar o peixe. Então você precisa cortar a cabeça, cauda e remover todo o interior.
2. Corte o filé da carcaça restante.
3. Molhe um pão no leite.
4. Pique a cebola descascada (mas não muito fina), e depois passe no óleo.
5. Componentes para montarjuntos e cozinhe a carne picada.
6. Forme um branco da mistura resultante, enrole-o bem na farinha de rosca e frite até obter uma crosta característica em ambos os lados em uma panela.
7. Coloque as costeletas prontas em uma panela, despeje meio copo de água fria e leve ao fogo.

Não levará mais de meia hora para extinguir. Depois disso, os produtos podem ser dispostos em um prato e servidos com um acompanhamento.

Produto dietético

Costeletas de peixe são muito úteis para o corpo humano. Eles contêm uma enorme quantidade de vitaminas, aminoácidos importantes e fósforo. Também é interessante que essas costeletas sejam digeridas muito mais rapidamente do que produtos de carne semelhantes. Sim, e eles têm um sabor muito mais suave e macio. Tudo isso torna os bolos de peixe um prato dietético ideal. E os médicos aconselham o mais rápido possível incluí-los na dieta diária. Para fazer isso, você pode oferecer a receita mais rápida e econômica de costeletas de gobies. Para trabalhar você vai precisar de:

para meio quilo de peixe, 3 fatias de pão, um pouco de endro e pimentão vermelho.

1. Primeiro, os gobies devem ser limpos e todas as partes duras removidas (cauda, cabeça e barbatanas).
2. Molhe o pão na água.
3. Carcaças de peixe preparadas passam por um moedor de carne.
4. Pimenta cortada em tiras finas.
5. Pique bem as verduras.
6. Os ingredientes são coletados em um recipiente e amassar bem a carne picada.
7. Forma-o em espaços ovais perfeitos.
8. Coloque-os em banho-maria ou fogão lento.

Em alguns minutos, costeletas suculentaspronto. By the way, em vez de pimenta, você pode usar, por exemplo, batatas. Vai ficar muito gostoso também.

Produto assado

Você também pode cozinhar bolinhos de peixe de gobies no forno. Existem muitas opções diferentes para isso.

Por exemplo, você pode tentar a seguinte receita:

para 400 gramas de filé você vai precisar de 1 cebola, meio copo de leite e arroz, 40 gramas de manteiga, um pouco de óleo vegetal e 90 gramas de farinha.

Neste caso, você precisa seguir os seguintes passos:

1. Cozinhe o arroz até ficar viscoso. Escorra a água com cuidado.
2. Filé picadinho junto com cebola.
3. Adicione o restante dos ingredientes à massa preparada e amasse bem a carne picada. Deve ser o mais uniforme e macio possível.
4. Costeletas de pão na farinha, e depois frite um pouco em uma assadeira no forno com manteiga.
5. Faça o molho misturando a gordura restante com o leite.
6. Despeje a massa resultante de costeletas em uma assadeira e leve-as de volta ao forno. Assim que o líquido tiver evaporado o máximo possível, o prato pode ser considerado pronto.

Costeletas delicadas e perfumadas ficam ótimas em um prato com qualquer acompanhamento (mingau, purê de batatas ou legumes cozidos).

Prato para grandes e pequenos

Muitas crianças e adultos gostam muito de bolinhos de peixe. Deliciosos e nutritivos, podem ser preparados com os ingredientes mais simples:

por quilo de filé (ou tourinhos) 1 cebola, 8 gramas de açúcar, 10 gramas de semolina,um terço de colher de chá de pimenta moída, 5 gramas de sal, um copo de óleo vegetal e 10 gramas de farinha de rosca.

Tudo é feito de forma muito simples e rápida:

1. Primeiro, o peixe deve ser transformado em carne picada. Para isso, é melhor usar um moedor de carne.
2. Pique a cebola da mesma forma.
3. Combine todos os ingredientes (exceto bolachas) e amasse a carne picada.
4. Faça espaços ovais lisos com as mãos molhadas.
5. Empane-os levemente e depois frite-os em bastante óleo.

A prontidão das costeletas será imediatamente perceptível pela crosta característica. Batatas cozidas e muitas ervas frescas são perfeitas como acompanhamento. E para as crianças, é melhor cozinhar purê de batatas ou legumes cozidos. Se nenhuma das opções funcionar, você poderá comer apenas as costeletas. Não vai torná-los piores.