Nota para a anfitriã: o que fazer se você salgar demais a sopa?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Provavelmente, toda dona de casa em sua vida teve que lidar com a solução de um problema tão desagradável e muitas vezes inesperado: o que fazer se você exagerasse na sopa?

Você não precisa ser desajeitado para salgar demais sua comida. Basta mudar o tipo de sal, por exemplo, em vez da moagem grossa usual, use sal de grão fino. Você pode facilmente cometer um erro com a quantidade de sal se usar sal com vários aditivos ou sal marinho. Esses tipos inicialmente parecem menos salgados, mas isso mudará quando o sal se dissolver no prato acabado.

Novamente, a sopa quente parece menos salgada, e a tentação é grande para melhorar seu sabor. Mas quando a comida esfriar um pouco, a anfitriã terá uma surpresa desagradável - ela exagerou na sopa. E acontece que a culpa da anfitriã não é de todo, mas a sopa ainda dá a impressão de estar excessivamente salgada, porque eles não discutem sobre gostos. Talvez os convidados prefiram pratos menos salgados, e o problema do excesso de sal ainda terá que ser resolvido.

Antigamente, esse problema significava uma briga obrigatória. Afinal, o excesso de sal não é apenas comida estragada, mas também a transferência de sal caro. Agora nem tudo é tão crítico, especialmente porque as formas de lidar com esse luto já foram desenvolvidas.

O que fazer se você salgar demais a sopa? O mais importante é não entrar em pânico. Acontece. Existem várias maneiras de resolver esse problema de forma suave e discreta.

Primeiramente, se a receita permitir, você pode adicionar líquido. Um copo de água muitas vezes resolve o problema se a anfitriã não salgar muito a comida. A sopa, é claro, será menos espessa, mas isso não é sinônimo da palavra “pior”. Você pode até descobrir uma nova receita para um prato familiar.

Outra opção do que fazer se você salgar demais a sopa é adicionar… açúcar. De fato, o sabor doce neutraliza o salgado. Não é necessário colocar açúcar na sopa - basta colocar um pedaço em uma concha, mergulhá-lo na sopa e esperar até que ele se desfaça. Depois disso, você precisa conversar um pouco com uma concha na sopa e extrair o açúcar. Tente. Muitas vezes, essa ação não apenas neutraliza o sal, mas também adiciona tempero à sopa como um todo.

Você pode resolver o problema adicionando batatas cruas. Se a receita envolver a presença de batatas, pode ser adicionada já cortada em fatias. As batatas cozinham rapidamente e tiram bem o excesso de salinidade. Se a presença de batatas não estiver prevista no seu prato, você pode omitir uma batata inteira, uma ou duas, deixar ferver e depois removê-las com cuidado.

Migalhas de pão branco são excelentes para retirar o excesso de sal. Deve ser colocado em um saco de gaze e abaixado na sopa e ferver um pouco. O pão encharcado, é claro, deve ser removido sem desamarrar o saco. Em vez de migalhas, você pode colocar arroz. Tanto o arroz cru como o arroz cozido são adequados, mas,claro, sem sal. Cozinha um pouco mais, mas o efeito de seu uso é mais forte. O arroz elimina perfeitamente o excesso de sal e, além disso, torna-se um prato pronto. O arroz levará não apenas sal, mas também um pouco do caldo e temperos.

Alguns aconselham usar farinha em vez de arroz e migalhas. Isso também removerá o excesso de sal, mas a transparência da sopa também desaparecerá.

Como você pode ver, no arsenal da anfitriã há muitas decisões sobre o que fazer se você exagerar na sopa. Mas ainda assim, vamos repetir. O principal é não entrar em pânico ou se desesperar.