2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Quando se trata de cozinhar o primeiro prato, as peculiaridades de observar a tecnologia de cozimento são mais relevantes do que nunca. Sim, estamos acostumados a cozinhar alimentos usando o tratamento térmico tradicional - em pé no fogão. Mas com o advento de problemas técnicos agradáveis, certos dilemas surgem em nossas vidas.
Por um lado, como nos prometem os fabricantes das mesmas multicozinhas, espremedores de sumos e combinados, a vida torna-se muito mais fácil com tais e tais assistentes! Mas por outro lado…
Como cozinhar sopa em um fogão lento, mesmo as mães jovens não conseguem descobrir, o que podemos dizer sobre uma avó, para quem tal presente pode se tornar uma “coisa diabólica”? Na verdade, não há nada complicado: despeje os ingredientes e ligue o modo. Resta descobrir a sequência e pequenas nuances de como cozinhar sopa em um fogão lento.
Com o que estamos cozinhando?
Em geral, o primeiro prato implica uma cuidadosa seleção de ingredientes e, sobretudo, o seu controlo de qualidade. Parece apenas do lado de fora que a água fervida mata todas as bactérias. Certifique-se de que os alimentos estejam bem limpos, lavados e cortados em porções adequadas.
Antes de cozinhar sopa em um fogão lento, leia as instruções anexadas a ela:provavelmente, haverá definitivamente um conjunto de receitas, tempos de cozimento e outras dicas úteis.
Aqui estão algumas ideias de como deixar o prato mais saboroso, saudável e fácil de preparar:
- Não adicione água durante o cozimento. Se você achar que o nível do líquido está baixo, ajuste-o imediatamente (levando em consideração o processo de fervura).
- Não ferva mais do que você pode comer em dois dias. Os volumes das multicozinhas não permitem cozinhar uma cuba inteira para todas as pessoas honestas, mas você deve admitir que já no segundo ou terceiro dia qualquer prato perde seu charme e frescura.
- Algumas especiarias, como gengibre, pimenta ou açafrão, são melhor colocadas depois que a sopa é cozida em um fogão lento - ou seja, antes de servir. O mesmo vale para queijo e manteiga em sopas cremosas.
- Tenha em atenção o tempo de processamento de cada ingrediente. Talvez alguns deles precisem ser fervidos com antecedência?
E o mais importante: mesmo contando com uma máquina inteligente, você ainda controla constantemente o processo de cozimento pessoalmente. Provavelmente, você precisará remover a espuma e, em alguns modelos das gerações anteriores, o tempo de cozimento não é definido, então você terá que agir como um temporizador.
Receita de sopa de panela lenta
Neste caso, queremos dizer sopas na multicozinha Panasonic (conforme experimentado por experiência própria). Cada modelo é geralmente acompanhado de um livro de receitas, considerado o mais popular. Então, sopa de ervilha:o cozimento ocorre no modo "vapor", antes disso - "extinção". Além disso, o modo “assar” permite fritar carne ou legumes separadamente para sopa.
Para 2 litros de sopa tomamos 200 g de cenouras e três no ralador. Adicione cebolas e pimentões, inflorescências de couve-flor. Despeje o óleo vegetal na tigela e frite os legumes por 15-20 minutos, sem esquecer de mexer. Depois disso, adicione 200 g de ervilhas lavadas, batatas em cubos, despeje o caldo acabado (carne é boa). Adicione um pouco de sal e temperos a gosto e coloque no modo "cozido" por duas horas. Estas são as receitas de sopa oferecidas pelo fogão lento!
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