2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A proteína do ovo é hoje parte integrante da nutrição de um atleta profissional. Este produto realmente contém todos os aminoácidos necessários para o corpo, bem como vitaminas, minerais e outras substâncias úteis. A clara de ovo é boa apenas para atletas ou é apropriada na vida das pessoas comuns? Onde mais a proteína do ovo é usada? Por que é considerado tão útil e existem efeitos colaterais de seu uso? Esta informação é de interesse para muitos.
Proteína do Ovo: Técnica de Fabricação
Hoje, é o ovo de galinha que é considerado um dos alimentos mais úteis e nutritivos. Infelizmente, muitas pessoas que observam sua dieta se recusam a comer ovos inteiros, pois a gema também contém uma grande quantidade de gordura. Ao mesmo tempo, uma técnica de fabricação foi inventadapó contendo exclusivamente aminoácidos, proteínas e vitaminas. Desde então, este produto nunca perdeu seu valor, principalmente na nutrição esportiva.
A clara de ovo é isolada, cuidadosamente esmagada. É claro que é necessário um processo de pasteurização - o produto é afetado por altas temperaturas para destruir as bactérias, mas o aquecimento é interrompido antes mesmo do início da desnaturação das proteínas. Depois disso, ocorre o processo de secagem - como resultado, é formada a proteína do ovo em pó, que é usada para preparar bebidas e alguns pratos. Em certas indústrias, as gemas também estão envolvidas no processo, mas, como regra, todas as gorduras e carboidratos são filtrados - o produto acabado contém apenas albumina de gema extremamente útil.
Proteína de ovo para construção muscular
Não é nenhum segredo que as proteínas aumentam o crescimento muscular. O ovo em pó contém uma enorme quantidade do aminoácido leucina - é essa substância que desencadeia os processos de síntese de proteínas e crescimento muscular intensivo. Estudos recentes mostraram que com o uso simultâneo de proteínas de ovo, soja e trigo, a massa corporal magra aumenta rapidamente.
A propósito, a proteína do ovo é absorvida muito rapidamente pelas paredes do trato intestinal. O nível de aminoácidos no sangue aumenta drasticamente, o que estimula a formação e o crescimento das fibras musculares.
Definitivamente, a proteína do ovo é um produto indispensável para todo fisiculturista, pois permite que você alcance resultados de forma rápida e segura (quando ingerida corretamente).
Ovo em póemagrecimento
Sim, recentemente este produto começou a ser usado para propósitos ligeiramente diferentes - para combater o excesso de peso. Naturalmente, a proteína do ovo não ajudará a construir massa muscular sem exercícios e treinamento regulares. No entanto, o consumo regular de shakes de proteína ajuda a reduzir o apetite e o desejo por lanches constantes e não saudáveis, além de eliminar os desejos de açúcar e saturar o corpo com “blocos de construção” e vitaminas.
Qual é a melhor hora para tomar a proteína do ovo?
Primeiro você precisa determinar a quantidade diária correta de proteína - um especialista irá ajudá-lo com isso. Quanto ao tempo de admissão, já depende do desejo e das possibilidades. Por exemplo, os atletas consomem coquetéis antes e depois do treino, o que é bastante natural e mais eficaz. Mas, na verdade, você pode tomar bebidas proteicas a qualquer hora do dia, principalmente se precisar controlar o apetite.
Infelizmente, o ovo em pó, embora extremamente raro, pode levar a reações alérgicas e outros efeitos colaterais. Por exemplo, algumas pessoas sofrem de aumento da produção de gases, diarreia e dor abdominal. Nesse caso, você precisa consultar um médico ou um especialista em nutrição esportiva - ele lhe dirá se deve continuar tomando proteína de ovo. Você pode comprá-lo em lojas de esportes, bem como em supermercados e farmácias.
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