Mel de coentro e suas propriedades benéficas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A maioria de nós conhece uma planta anual tão picante como o coentro, chamado coentro no Cáucaso. Seus verdes perfumados enriquecem o sabor de saladas, pratos de carne e vegetais, e os frutos secos desta planta são amplamente utilizados no processo de fabricação de várias salsichas, bem como no cozimento de pão, pão de gengibre e pão de gengibre.

No entanto, poucas pessoas conhecem um produto tão saudável e delicioso como o mel de coentro, coletado por apicultores nas regiões do sul da Rússia.

Sabores do Oriente

Uma planta tão incrível como o coentro tem sido amplamente utilizada na culinária. Especialmente muitas vezes é usado em cozinhas caucasianas, mexicanas, indianas e muitas asiáticas. Algumas pessoas preferem usar suas folhas para fins culinários, enquanto outras estão mais interessadas em suas sementes. Também é interessante que o coentro, também chamado de colandra, coentro, kishnishi e salsa chinesa, é uma das poucas plantas que é tanto uma especiaria (quando suas folhas são usadas) quanto uma especiaria (quando suas sementes são usadas).foi originalmente usado não na culinária, mas na medicina. As propriedades medicinais do coentro eram conhecidas e usadas para fins médicos no antigo Egito e Roma, e o grande curandeiro da antiguidade Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) o mencionou em seu "Cânone da Medicina". Era usado para estimular o apetite, tratar doenças gástricas e intestinais e melhorar a atividade cardíaca, e na China acreditava-se que comer coentro torna a pessoa imortal. O mel de coentro obtido desta planta não tem propriedades menos únicas - um curandeiro natural de "corpos e almas".

Tão raro e incomum

É impossível encontrar esse tipo de mel de flores na loja, raramente você o verá em várias exposições e feiras de "mel". Isso se explica pelo fato de ser difícil montá-lo e o produto final ser pequeno. Há uma opinião de que as abelhas não se importam de quais plantas com flores coletar pólen, mas os apicultores refutam isso por unanimidade. O coentro, que revela suas inflorescências brancas e rosa no meio do verão, tem um cheiro repelente e desagradável para insetos, e eles tentam não se sentar nele. Para obter o mel de coentro, os apicultores devem “mover” as colmeias o mais próximo possível dos locais onde esta planta está localizada. De meados de junho a início de agosto é a época de coletar o mel das flores de coentro.

Recursos

Devido à presença de oligoelementos como ferro, cobre e manganês na composição do mel obtido de flores de coentro, a cor doele castanho claro. A alta taxa de cristalização, que ocorre em cerca de 1 a 2 meses, é a razão para tal propriedade do mel de coentro como grão grosso. O seu cheiro é bastante específico e algo picante devido à presença de óleos essenciais na sua composição. O sabor azedo e de caramelo medicinal deste tipo de mel nunca será confundido com nenhum outro.

Propriedades úteis

Mesmo médicos e curandeiros do mundo antigo notaram os benefícios indiscutíveis trazidos tanto pelo próprio coentro quanto por várias infusões e formulações baseadas nele.

Estudos modernos mostraram que o mel de coentro realmente tem propriedades benéficas e é capaz de ter os seguintes efeitos no corpo humano:

• antisséptico;
• cicatrização de feridas;
• analgésico;
• antiespasmódico;
• broncodilatador;
• melhora a secreção do sistema digestivo;
• colerético;
• reduz a frequência cardíaca;
• promove a eliminação de muco;
• aumenta a potência.

Recursos de uso interno

Você pode falar muito sobre o mel de coentro. As propriedades úteis que possui são ainda mais longas para listar. No entanto, deve-se lembrar que este é um produto bastante “sério”, e você pode usá-lo como medicamento somente após consultar seu médico. O mel das flores de coentro afeta vários sistemas do corpo humano ao mesmo tempo: digestivo, excretor, nervoso, cardiovascular.vascular, endócrino. Somente um terapeuta especializado pode prescrever a dosagem em que você precisa tomá-lo, depois de enviá-lo para fazer exames e eliminar a possibilidade de reações alérgicas e intolerância individual.

Quais doenças podem ajudar?

O mel de coentro, tomado sob supervisão médica, pode reduzir significativamente os níveis de estresse, aumentar o tônus psicoemocional e ajudar na fadiga crônica. Esse efeito se deve ao alto teor de glicose em sua composição. Além disso, este produto incomum da atividade vital das abelhas melhora a imunidade e tem um efeito antioxidante. Ao realizar um tratamento complexo, o uso diário de mel de flores de coentro pode não apenas normalizar, mas também melhorar a visão. Os cientistas provaram os benefícios do mel de coentro para pessoas com diabetes. Sua ingestão controlada pode reduzir significativamente os níveis de açúcar no sangue. Também este tipo de mel pode ajudar:

• para anemia e anemia;
• para doenças do intestino, trato digestivo, pâncreas e fígado;
• para bronquite crônica e asma;
• no tratamento e prevenção de helmintíases;
• para disfunções sexuais;
• você também pode usá-lo para normalizar a frequência cardíaca em várias doenças do sistema cardiovascular;

Uso externo

Graças à composição única, que inclui vários macro e microelementos, você podeuse mel de coentro externamente. Propriedades úteis e contra-indicações para seu uso devem ser estudadas com antecedência para não encontrar vários problemas de pele ou reações alérgicas. Se não houver intolerância individual, o mel de coentro pode ser usado como agente anti-séptico e cicatrizante usado para enxaguar a boca e a garganta com estomatite, amigdalite e outras doenças. A infusão para tais lavagens é preparada da seguinte forma: uma colher de sopa de camomila farmacêutica é despejada em um copo de água fervida quente e insistida. Quando a solução ficar morna, adicione uma colher de sopa de mel e use conforme as instruções. O mel de coentro tem um efeito curativo na pele, e as loções quentes locais dele ajudarão a se livrar da acne.

Mel de coentro: contraindicações

Como mencionado acima, o mel de flor de coentro, que possui muitas propriedades medicinais, só pode ser usado após consulta prévia com um médico e sob sua supervisão.

Com extrema cautela deve ser usado por pessoas com alguma doença crônica, bem como por aqueles que são alérgicos a qualquer coisa. Quem teve ou ainda tem alguma doença de pele deve usar um produto tão raro apícola com muito cuidado para não agravar a doença existente. Mulheres grávidas e lactantes, antes de experimentar o mel de coentro, propriedades úteis e contra-indicações de uso, bem como a possibilidade de seu uso, são simplesmente obrigadas a discutir comseu médico.