2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Não é nenhum segredo que o fígado é muito útil. A partir dele, você pode cozinhar muitos pratos diferentes e deliciosos. No entanto, o mais popular é o bolo de fígado. Não leva muito tempo para preparar, a receita é bastante simples e o sabor do prato é fantástico. Mas antes de preparar um bolo de fígado, você precisa decidir sobre a receita e os ingredientes. De fato, hoje existem muitas variações deste prato!
Como fazer um bolo de fígado: receita 1
Apenas fígado de galinha deve ser usado neste prato. É bastante delicado no sabor, mas caprichoso no processamento. Portanto, você deve ter muito cuidado!
Para cozinhar você vai precisar de:
- 600 gr. fígado de galinha;
- 125 gr. creme de leite com baixo teor de gordura;
- 2 ovos;
- 125 gr. maionese;
- 2 cebolas e cenouras cada;
- alho, sal, especiarias e um pouco de farinha.
Passos de cozimento:
Imediatamente antes de preparar o bolo de fígado, você precisa preparar o ingrediente principal. Fígado de frango bem lavado e descascado, seco e enrolado em um moedor de carne. Você pode usar um liquidificador.
- Adicione o creme de leite e um pouco de farinha ao fígado picado, tempere com sal e especiarias. Despeje os ovos batidos. A massa em sua consistência deve se assemelhar a creme azedo espesso.
- Agora, panquecas finas de fígado devem ser fritas em uma panela pré-aquecida.
- Descasque e pique a cebola e a cenoura. Frite na manteiga com alho, especiarias, sal e ervas frescas a gosto. Assim que as cebolas e as cenouras estiverem cozidas, esfrie e tempere o recheio com maionese.
- Resta apenas pensar em como fazer um bolo de fígado - em forma de círculo, quadrado ou criar sua própria forma? Cada panqueca é untada com recheio e colocada em cima da anterior.
- O bolo pronto pode ser decorado com azeitonas ou ovos cozidos ralados. Não devemos esquecer as ervas frescas.
- Existe uma maneira mais fácil de fazer um bolo de fígado: todos os ingredientes acima são adicionados à carne picada, com exceção da farinha, tudo é bem batido e assado em forma refratária no forno. Para picante, codorna pré-cozida ou ovos de galinha podem ser escondidos na carne picada antes de cozinhar.
Como fazer um bolo de fígado: receita 2
Uma receita de bolo um pouco inusitada, que será um ótimo complemento para a mesa festiva, inclui fígado de bacalhau como base.
Para cozinhar você vai precisar de:
- 5 bolinhos de wafer prontos (não doces);
- 4 ovos;
- fígado de bacalhau (pollock) em óleo 2 pack;
- um pouco de maionese;
- sólidoqueijo;
- chalota.
Passos de cozimento:
- Antes de preparar um bolo de fígado, você precisa fazer o ingrediente principal. Coloque o fígado de bacalhau ou pollock em uma tigela e amasse.
- Rale o queijo, faça o mesmo com os ovos. Pique a cebola bem fininha.
- Coloque uma camada de fígado no bolo, polvilhe com queijo e cebola, cubra com o próximo bolo e repita.
- Recomenda-se alternar camadas, em uma versão é fígado com cebola, na segunda - fígado, queijo e verduras. Certifique-se de adicionar maionese e especiarias a cada variação do recheio.
- Decore o bolo acabado com queijo e ovos, com a adição de cebolinha.
Não tenha medo de experimentar e mostrar imaginação no processo de cozinhar deliciosas comidas caseiras, então seus convidados e entes queridos estarão ansiosos por uma nova obra-prima culinária.
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