Pepinos levemente salgados - não nos separamos nem em terra estrangeira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Em países tropicais distantes, você já se pegou pensando que algo está f altando no cardápio de restaurantes multi-estrelas? Muitas pessoas dizem que, mesmo em um curto passeio, conseguem sentir f alta de pratos de batata, salada russa, tortas e picles. No artigo, falaremos sobre como os pepinos levemente salgados são preparados de uma forma ou de outra, que são tão deliciosamente crocantes e cheirosos.

Se você estiver em um país distante e houver pepinos frescos à venda, lembre-se do sabor esquecido preparando pepinos salgados sem salmoura. Isso exigirá os próprios pepinos, galhos de endro, sal, alho e alguns sacos plásticos transparentes comuns. Pepinos cuidadosamente lavados devem ser colocados em sacos, que devem ser inseridos um no outro para evitar rupturas.

Depois disso, alho picado e verduras são adicionados lá. Em seguida, os pacotes precisam ser amarrados, agitados bem para que tudo se misture e deixados por 5-5,5 horas em uma sala quente oupor 8 horas na geladeira. No dia seguinte, você pode mastigar com segurança pepinos levemente salgados e é possível que os compatriotas em férias no mesmo país exótico alcancem seu aroma.

Deliciosos pepinos salgados que cada dona de casa prepara à sua maneira. Por exemplo, em áreas rurais ou no país, onde é possível coletar folhas de cereja ou groselha preta, cerca de 200 gramas de especiarias são tomadas para 3 quilos de pequenos pepinos verdes escuros com pele espinhenta - folhas de cerejeira, groselha, rábano, inflorescências de endro, uma cabeça de alho e três colheres de sal por três litros de salmoura. Você também precisará de potes de três litros limpos.

Pepinos com pontas cortadas são colocados em camadas, alternando-os com especiarias. O sal é dissolvido em água fervente ou fria (nas aldeias, um poço é usado), os pepinos são despejados com salmoura e os frascos são amarrados com gaze. Pepinos levemente salgados embebidos em salmoura fervente estão prontos no dia seguinte. Se a salmoura estiver fria, você terá que esperar três dias até que o prato esteja pronto.

Para que os pepinos salgados fiquem especialmente ruidosos, a vodka é adicionada à salmoura na proporção de 2 colheres de sopa de sal e 0,05 litros de vodka por litro de salmoura fria. Os demais ingredientes são os mesmos dos picles normais. O único componente adicional pode ser algumas ervilhas de pimenta (preta).

Os pratos de pepino são os favoritos em muitos países, dando origem a muitas receitas. Por exemplo, “Pepinos salgadosHúngaro. Esta receita é baseada na fermentação do pão de centeio. Para preparar o prato, você precisa pegar pepinos pequenos, cortar as pontas e cortar os legumes ao longo do comprimento (sem cortar ao meio), colocá-los em potes, alternando com camadas de raiz-forte ralada e endro. Uma fatia de pão de centeio é colocada em cima dos pepinos, nos quais o vinagre (5 gotas) é pingado. A salmoura fria é preparada na proporção de uma colher de sopa de sal por litro de água e despejada em frascos. O frasco é coberto com um pires, colocado em um local quente. A salmoura primeiro fica turva e, após três dias, clareia, após o que os pepinos estão prontos. Eles precisam ser reorganizados na geladeira.