De que massa você pode fazer uma torta com repolho

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tortas são assadas desde os tempos antigos. As festas de chá tradicionais com um samovar não estavam completas sem guloseimas. E o lugar de honra entre eles foi ocupado por tortas. Chaleiras elétricas modernas e cafeteiras substituíram os samovares, mas as guloseimas tradicionais não perderam sua popularidade. O chá de domingo com a família não está completo sem doces perfumados. Sim, e na hora do almoço, uma torta com repolho será muito útil.

Receita

Como fazer torta de repolho em casa? Primeiro sove a massa.

Ingredientes:

• 1kg de farinha premium;
• 1 sachê de fermento seco;
• 0, 2 kg de manteiga;
• 400ml de água;
• 2 colheres de açúcar;
• sal.

Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes secos. Derreta a manteiga em água fervida ou leite. Despeje a mistura de manteiga quente na tigela de farinha. Sove a massa até ficar macia e elástica. No estado acabado, não gruda nas mãos. Depois de amassada, a massa é colocada em uma tigela, coberta com um guardanapo e colocada no fogo por uma hora e meia. Aumenta de volume e fica exuberante.

Ingredientes para o recheio:

• uma pequena cabeça de repolho;
• 5 ovos;
• 30ml de óleo vegetal;
• 2 cebolas;
• 50 gramas de manteiga;
• temperos e sal.

O repolho é picado e cozido em água levemente salgada. Leva de cinco a sete minutos para fazer isso. Transfira o repolho com uma escumadeira para uma tigela. Ao mesmo tempo, a água é drenada. A manteiga é adicionada ao produto semi-acabado de repolho que ainda não esfriou. Os ovos são cozidos. A cebola descascada é finamente picada e dourada em óleo de girassol. O repolho é misturado com ovos picados. Adicione a cebola preparada, sal e pimenta moída à mistura resultante. O recheio está pronto.

A massa é dividida em bolos separados, dos quais formarão uma torta com repolho. Cada bolo é nivelado e uma pequena quantidade do recheio acabado é colocada no meio. Tendo beliscado as bordas, a torta formada com repolho é colocada em uma assadeira, untando previamente as laterais com óleo vegetal. Antes de colocar no forno, sua superfície é untada com gema batida. Tortas com repolho são assadas em forno bem aquecido. A temperatura de cozimento é de 200 graus Celsius. Trinta minutos serão suficientes até que esteja totalmente preparado.

A partir da massa de fermento, são preparadas tortas de repolho fritas, cuja foto é fornecida abaixo.

O recheio de repolho é diferente para eles. Não só o repolho fresco picado serve, mas também o chucrute.

Obrigatório:

• 500 gramas fresco ou em conservarepolho;
• bulb;
• sal;
• temperos.

Prepare a passivação. O repolho é picado, salgado e levemente esmagado. É misturado com uma cebola dourada, polvilhada com pimenta moída e bem cozida. O recheio acabado é resfriado.

Bolos simples são formados a partir da massa de fermento. Ligeiramente nivelados, eles são preenchidos com recheio, apertando as bordas. Cada hambúrguer com repolho é frito dos dois lados em uma frigideira tampada em óleo de girassol quente. As tortas são servidas imediatamente após o cozimento.

Existem várias receitas para preparar tortas com repolho. A massa folhada não é pior do que o fermento para esse cozimento. Você não pode cozinhá-lo sozinho, mas compre na loja. Para o recheio, é adequado fresco ou chucrute. É cozido com cebola. Tortas formadas são assadas em forno bem aquecido. A temperatura de cozimento é de 190 graus Celsius. Trinta minutos são suficientes até que as tortas estejam totalmente cozidas.