Chá beduíno. Marmaria (chá beduíno)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

As tradições do chá de diferentes países são repletas de características. O consumo de chá dos beduínos - os nômades dos desertos egípcios - é ditado pela existência de um povo errante. Os beduínos preparam deliciosos chás que podem refrescar no calor, animar e curar. Os turistas no Egito certamente receberão chá beduíno – uma bebida revigorante única.

Composição do chá beduíno

Os beduínos adicionam ervas picantes que crescem no deserto a várias variedades de chás pretos. Cada planta traz notas únicas e poder curativo à bebida tônica, dotando-a de singularidade. Ao misturar uma pitada ou duas de habak, marmaria, alecrim ou cardamomo em folhas de chá comuns, você obtém um chá saboroso e perfumado.

Frutos de cardamomo são misturados no Egito com variedades pretas de chá chinês e obtêm bebidas aromáticas maravilhosas. O alecrim é uma erva perfumada e fértil que confere aos chás preparados pelos beduínos um aroma maravilhoso, excelentes propriedades curativas e calmantes.

Além disso, no Egito, o chá amarelo de ervas é fabricado sem o uso de folhas de chá. Para sua preparação, eles tomam helba - uma planta do deserto com incrível poder de cura.

Chá beduíno com habak

terra natal de Habak -extensões da península do Sinai. O chá com esta erva, semelhante em sabor e aroma à menta, é o orgulho dos beduínos. As bebidas à base dele são consideradas elixires da saúde, limpando os pulmões, aliviando a tosse e aliviando a dor de estômago.

Existem duas variações da erva daninha. No primeiro caso, o chá de ervas é preparado a partir das folhas de habak. No segundo - antes de preparar a bebida, a planta é misturada com folhas de chá. Para mais prazer, as gaivotas exóticas são adoçadas com açúcar ou mel.

Chá de marmaria beduína

A grama Marmaria, semelhante em propriedades a um parente próximo da sálvia, não pode ser encontrada em nenhum lugar, exceto nas montanhas que se estendem pela Península do Sinai. A ausência de receitas estritas é uma característica das bebidas egípcias. No chá beduíno, no entanto, marmaria, como outras ervas, é adicionada a gosto. Alguns precisam de uma colher de chá, outros precisam de uma colher de sopa de água fervente.

Ao preparar uma mistura de chá, as pessoas costumam experimentar ervas. As proporções de chá preto e marmaria mudam constantemente, sem seguir nenhuma regra rígida. Mesmo nas embalagens com a mistura pronta comprada na loja, a composição exata não é indicada. A atenção do comprador é atraída apenas pelo fato de que os ingredientes são ervas silvestres que crescem no deserto.

Há evidências de que a marmaria ajuda na circulação prejudicada, gastrite e dor de estômago. Chá com ele pode reduzir o açúcar no sangue, combater o excesso de peso e aumentar a lactação.

Características do amarelo egípciochá

Não há chá mais incomum do que o chá egípcio amarelo no mundo. É obtido não das folhas de arbustos de chá ou ervas, mas de sementes de Helba. Caso contrário, a planta é chamada de shambhala, feno-grego, chaman, abish, grama de camelo ou feno-grego. Este chá beduíno é incrivelmente popular. Os turistas apreciam seu sabor no Egito e o trazem para casa.

Helba refere-se a leguminosas. Suas pequenas sementes (feijão), semelhantes ao trigo sarraceno, estão localizadas em grandes vagens. Folhas, flores e feijões de Helba, saturados de cumarina, exalam um forte aroma característico de especiarias. Eles têm um leve toque de baunilha e chocolate.

Chá amarelo incomum do Egito, cujas críticas são contraditórias (há gourmets que estão prontos para saboreá-lo sem parar, mas também houve quem se limitou a provar uma bebida exótica), tem um aroma permeado de notas defumadas. A pele das pessoas que bebem a bebida está saturada com um cheiro específico. Alguns afirmam que cheira a nozes, outros - absinto amargo.

Ingredientes do chá amarelo egípcio

Feijão Helba, do qual é feito o perfumado chá beduíno, é rico em oligoelementos, vitaminas e aminoácidos. Ao preparar uma bebida, eles obtêm um extrato curativo de substâncias mucosas e amargas, rutina e cumarina, saponinas esteroidais e fitoesteróis, flavonóides e alcalóides, óleos essenciais e graxos, taninos e enzimas.

Substâncias úteis do feijão são quase completamente dissolvidas em água fervente, formando uma decocção com poderosas propriedades curativas. A bebida tem um efeito benéfico no corpo humano.

Os benefícios do chá Helba

O poder curativo do feno-grego foi apreciado por Hipócrates. O médico recomendou para dores menstruais e lactantes para aumentar a lactação. Ele usou helba durante o parto para aliviar a dor.

Sem dúvida, os benefícios do chá para o tratamento de doenças que afetam o trato gastrointestinal. A bebida remove toxinas e muco do intestino, alivia cólicas estomacais. Facilita a vida das úlceras, envolvendo as paredes do sistema digestivo com uma película protetora. As mulheres grávidas bebem infusão de ervas para tornar seus músculos elásticos.

Usando-o, normalize o funcionamento do fígado, reduza o nível de colesterol "ruim" e açúcar no sangue, livre-se de doenças de pele. Pessoas que sofrem de estresse inadequado e comem de forma desequilibrada, graças a uma decocção de helba, evitam a anemia.

Chá trata artrite, limpa os rins. Ao adicionar caldo de tâmaras à bebida, eles dissolvem e removem as pedras que se formaram nos rins e estão presentes na bexiga. É usado no tratamento de doenças femininas, para aliviar dores de cabeça e se livrar da impotência. O chá de ervas Helba é um excelente antidepressivo, acalma, alivia a ansiedade.

Chá amarelo do Egito também é bom para resfriados. Comentários afirmam que uma decocção de helba é um poderoso antipirético e expectorante. Uma mistura de chá amarelo e leite ajuda a eliminar a tosse seca, livrar-se de bronquite, sinusite, pneumonia e outras doenças.

Nutricionistas usam ativamente a bebida como uma ferramenta adicional no complexoprograma de emagrecimento. A ação dos componentes do chá tem um efeito benéfico no trabalho do coração, na atividade mental e na visão. Eles normalizam a pressão arterial e estimulam o sistema imunológico.

Como é feito o chá amarelo

Como as sementes da erva medicinal são usadas como infusão, não as folhas, o método tradicional de infusão não é adequado para o chá amarelo. Claro, helba pode ser derramado em água fervente e insistido. No entanto, os grãos não revelarão todas as propriedades medicinais e os benefícios do chá não serão completos.

Existe uma receita especial para o chá amarelo. Os feijões de feno-grego são cozidos. Helba não é um chá de elite do Egito, mas sim uma decocção de ervas. Você nem deve pensar em um bule, não é adequado para fazer uma bebida curativa. A decocção é feita em panelas pequenas.

Sementes de feno-grego lavadas e secas são torradas e moídas para liberar o sabor do chá. A bebida é feita a partir de um copo de água e 1-2 colheres de chá de folhas de chá pré-preparadas. A mistura é fervida por 5-8 minutos.

Acontece chá, delicioso, descrito de diversas formas pelas pessoas. Alguns sentem nele uma extravagância de sabores, outros consideram uma bebida desagradável. Apesar da riqueza de tons que evocam sentimentos conflitantes, os fãs de chá dizem que as notas de nozes dominam a gama de sabores da decocção de ervas.

Como beber chá amarelo

Beba uma bebida levemente resfriada e adoçada com açúcar ou mel. Às vezes, pedaços de gengibre ou fatias de limão são adicionados a ele, e o leite é tomado em vez de água para a infusão. Para fins medicinais a partir de sementeshelbs são muitas vezes preparados não como infusões, mas como infusões de 12 horas.

O chá amarelo é usado para preparar muitas bebidas medicinais. Uma decocção de leite e sementes de helba elimina a impotência. Uma infusão espessa de feno-grego com tâmaras é dada a pessoas que sofrem de anemia. A artrite é tratada com um remédio feito de folhas de estévia e feijão.

Onde comprar chá beduíno

As lojas e farmácias egípcias vendem misturas de chá prontas. O problema é que sua base não é o chá de elite, mas as variedades pretas baratas. Portanto, os turistas são aconselhados a comprar ervas picantes separadamente ao voltar para casa. É fácil fazer uma excelente bebida caseira com folhas de chá de alta qualidade de habak, marmaria ou helba, quase indistinguíveis do que é servido no Egito.

Não há receitas culinárias rígidas, o que abre possibilidades ilimitadas de experimentação. Se as folhas de chá de variedades nobres forem enriquecidas com o sabor e o aroma das ervas do deserto, você obterá um magnífico chá beduíno que não perdeu as propriedades de uma verdadeira bebida preparada pelos egípcios.

No entanto, esta é uma condição opcional. Não apenas os chás pretos de marca são adequados para uma bebida. Ao escolher diferentes folhas de chá, alterar sua proporção com ervas, comparar e sentir a diferença, um amante de uma bebida exótica certamente encontrará a receita perfeita de chá beduíno que trará prazer, revigorará e melhorará a saúde.