Quantas vezes o chá verde pode ser preparado? Cerimônia do chá

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Ao comprar um sachê de chá, eles costumam olhar a embalagem para saber como servir corretamente, quantas vezes o chá verde pode ser preparado e em que proporções. A imersão repetida de folhas de chá é chamada de "maceração múltipla". No Japão, China, Ceilão e Índia, é normal preparar o chá várias vezes.

Escolha de pratos

Para revelar plenamente o aroma e o sabor da planta, é necessário escolher os acessórios do chá com responsabilidade. Normalmente, os pratos são usados para preparar essa bebida:

• Cerâmica. Os pratos são caracterizados por baixa condutividade térmica, e o chá preparado permanece quente por muito tempo, e o próprio bule pode ser segurado com segurança em suas mãos sem se queimar. Acredita-se que é nos pratos de cerâmica que a bebida preserva seu sabor único e aroma maravilhoso. É verdade que o peso desses pratos às vezes é bastante impressionante.
• Porcelanato. Em termos de qualidade e propriedades, não é inferior à cerâmica, mas muito mais leve, mais bonita, mais delicada e com aspecto nobre. Infelizmente, é frágil e não para todos.bolso.

Faiança. O método de fazer esses pratos é o mesmo da porcelana. Mas a cerâmica é mais prática, porque não é tão frágil, o que significa que vai durar mais, e o preço é acessível

Vidro. Feito com tecnologia moderna. O vidro pode ser escuro, fosco ou transparente; isso não altera a qualidade do chá preparado. Mas a desvantagem é que a temperatura do líquido cai rapidamente, isso pode afetar a qualidade da bebida final

O sabor do chá depende não só dos pratos, mas também de muitos outros fatores, como a água.

Seleção de água

O quão saboroso e perfumado o chá ficará depende da água. Se contiver várias impurezas, a qualidade do chá diminuirá visivelmente, são elas:

• cloro;
• metais;
• sal.

É melhor comprar água engarrafada nas prateleiras das lojas. Para descobrir qual é a melhor água, eles compram várias garrafas de diferentes fabricantes e as colocam no freezer. Após o descongelamento, deve-se escolher a garrafa na qual, após o descongelamento, não haverá sedimento no fundo. Como alternativa, use água filtrada da torneira.

Seleção de chá

Existem muitas variedades de chá verde. Eles diferem um do outro por:

• fortalezas;
• a gosto;
• composição perfumada.

Tais diferenças estão relacionadas a nuances importantes, afetam diretamente a composição e o sabor do chá, bem como quantas vezes o chá verde pode ser preparado:

• local da plantação;
• características de colheita;
• métodos de processamento de matérias-primas;
• secagem e embalagem;
• técnica de cozimento.

O principal indicador de um bom chá é a cor das folhas:

• verde;
• verde com um tom dourado;
• verde com um tom prateado.

Um bom chá é o de folhas inteiras, sem folhas quebradas. Então sua qualidade é muito maior. Para escolher a bebida certa, é melhor experimentar várias variedades de diferentes países e escolher aquela que você gosta.

Temperatura da água

Deve-se notar que o chá verde não é derramado com água fervente. Este dom da natureza requer atenção especial. A temperatura correta da água deve ser "capturada". Assim que a água no tanque começar a fazer barulho e pequenas bolhas de ar se erguerem - é disso que você precisa.

Quanto maior a qualidade das folhas de chá verde, a temperatura de infusão deve estar abaixo de 65-70 graus. Isso se aplica a estes chás:

• com folhas jovens no topo;
• chá com pontas;
• presença de aditivos (flores, frutas, raízes perfumadas).

Para espécies mais simples, uma temperatura mais alta é adequada - 96 graus. A água fervente só distorce o sabor e destrói as propriedades benéficas do chá

Tudo está pronto para o processo de fermentação, mas há alguns segredos aqui também.

Técnica de preparo clássico

O processo começa com o aquecimento da quantidade certa de água na chaleira. Esperando a água começar a fazer barulho. Talo estágio de aquecimento é chamado de "fervura de prata", as bolhas de líquido estão apenas começando a aparecer e tendem para cima. Os pratos são removidos do calor e certifique-se de enxaguar o bule para que suas paredes aqueçam bem. Agora o processo de fabricação de cerveja em si:

• A quantidade certa de folhas de chá secas é colocada nos pratos. Para um copo de água, uma colher de chá de folhas secas será suficiente. Normalmente, as recomendações estão escritas nas embalagens em que proporções é melhor preparar um tipo específico de chá.
• Folhas secas são despejadas com água quente e esta água é imediatamente drenada. É assim que ocorre o processo de lavagem das folhas da poeira que se depositou sobre elas durante o processamento na produção.
• Para chá de elite, a temperatura de infusão é mais baixa. Alguns tipos insistem em apenas 30 segundos. Este tipo de chá verde pode ser preparado uma segunda vez? A resposta é sim, mas o tempo deve ser aumentado gradualmente em alguns segundos. Geralmente, leva 3 minutos para preparar. Para chás baratos, a água fervida é boa, mas o tempo de maceração deve ser maior para ainda revelar o aroma do produto, aproveitando o sabor da folha, e não a água fervente colorida.
• O volume de água deve necessariamente corresponder ao número de xícaras para que não haja mais água na chaleira, caso contrário o chá começará a ficar amargo. Se ainda houver água, ela é despejada em outra chaleira.
• A seleção de elementos úteis e ricos em folhas ocorre gradativamente a cada nova folha de chá. Neste caso, a temperatura da água deve corresponder à variedade da planta. Quantas vezes o chá verde pode ser preparado? Tudo depende da qualidade do produto e do país de origem.

Quandochá é fabricado, você pode despejá-lo em canecas. Todos os tipos de guloseimas são servidos com a bebida, mas você pode apreciá-la sem eles.

chá chinês

Este chá é preparado várias vezes. Essa necessidade está relacionada ao processo de produção do produto. Na China, os chás verdes e oolongs levemente fermentados são reconhecidos. O estreito é considerado o melhor método de preparação de uma bebida. Graças a isso, o chá verde pode ser preparado 10 vezes. Quantas folhas de chá são colocadas em um bule? Tudo depende do número de pessoas e da qualidade do chá. Método de preparo:

• A fase inicial é a mesma do preparo clássico, os pratos estão aquecendo, enxaguando e amaciando as folhas.
• As folhas já amolecidas são preenchidas com água até o volume total de pratos. Após 5 segundos, tudo é derramado em outra tigela - chahay, aqui a bebida adquire cor, aroma e sabor uniformes. O chá é derramado de chahai em xícaras.
• Segue-se a segunda infusão do chá verde, depois a terceira e as seguintes. A cada estreito, o tempo de interação das folhas com a água aumenta em 5 segundos e chega a quase dois minutos.

O processo de fabricação de cerveja não tolera barulho. Tudo deve acontecer em etapas, com calma, trazendo paz ao coração.

método japonês

A estética de beber e preparar chá é verdadeiramente cultivada neste país. Um lugar especial é escolhido onde você pode relaxar, bem como pratos especiais, certas comidas leves e uma atmosfera adequada é criada. A cerimônia do chá acontece em plenasilêncio. Uma bebida espessa é fabricada da seguinte forma:

• Chá verde em pó é despejado em uma tigela funda de cerâmica e despejado com uma pequena quantidade de água fervida.
• Usando um agitador de bambu, tudo é bem misturado até que apareça uma espuma fosca, transformando tudo em uma massa homogênea.
• A água fervente é adicionada gradualmente, levando à densidade necessária.
• Uma taça de bebida é servida aos convidados por sua vez - do mais velho ao mais novo. Existe uma unidade simbólica.

Agora os convidados recebem chá leve em pratos pessoais e podem iniciar a comunicação.

Cada cultura tem uma abordagem diferente de quantas vezes o chá de folhas verdes pode ser preparado e como é feito.

Regras Básicas

Para que o chá abra bem com uma cor bonita e um cheiro agradável, você deve seguir dicas importantes:

• Não espere que a bebida tenha uma determinada cor, cada variedade tem seu próprio tom.
• Não deixe as folhas de chá por mais de 30 segundos, o chá ficará amargo. É necessário aumentar o tempo das etapas de fabricação subsequentes.
• Chá verde não se bebe frio. Não tem mais nenhum óleo essencial ou benefícios.

A infusão repetida ajuda a revelar completamente a beleza do sabor e do cheiro da bebida. Os verdadeiros conhecedores de tal dom da natureza preferem boas variedades e fabricação de cerveja de acordo com todas as regras.