Restaurante "Russian Seasons" na Strastnoy Boulevard em Moscou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Restaurantes são considerados uma verdadeira invenção francesa. Inicialmente, eles apareceram em Paris na Idade Média. Eles eram então chamados de tavernas ou tavernas e funcionavam apenas para visitantes. Os moradores locais naquela época não frequentavam tais estabelecimentos. Mas tudo muda com o tempo. Assim, os restaurantes, espalhados por todo o mundo, ganharam imensa popularidade não apenas entre os hóspedes de cidades grandes e pequenas, mas também entre os moradores locais.

No nosso tempo, um restaurante é um lugar onde o tempo pára completamente, e que permite que os seus clientes sejam transportados para outra dimensão. Conforto, iluminação não muito forte, velas, música hipnotizante, um menu requintado - não é este o sonho de qualquer pessoa que deseja obter relaxamento completo de uma grande noite?

Restaurante "Russian Seasons" é um projeto único de um famoso restaurateur

Só em Moscovo existem mais de 3 mil estabelecimentos de restauração de várias classes. Um dos melhores pode ser chamado de restaurante "Russian Seasons". Este estabelecimento de luxo extremamente popular tem uma grande história, bem comoclassificado entre os 100 melhores restaurantes do mundo.

E isso não é surpreendente. Afinal, seu co-proprietário e chef em tempo parcial é o maestro do restaurante fechado de cozinha de alto peso molecular "Barbara" - o lendário e famoso Anatoly Komm.

A ideia de criar um novo restaurante

Na primavera de 2014, os restaurantes do Strastnoy Boulevard foram reabastecidos com outro restaurante, o restaurante Russian Seasons, que abriu em vez do Varvarov, famoso por suas performances gastronômicas e culinária molecular.

A ideia de sua criação era usar apenas produtos agrícolas sazonais da Rússia no cardápio. Com base neles, todos os pratos do novo restaurante, de origem primordialmente russa, são preparados. Mas cozinhar sob a orientação de um chef famoso dá-lhes um sabor especial e requintado e inesquecível.

A sazonalidade do uso de produtos agrícolas de toda a Rússia sugere que os pratos de carne de pato serão preparados para você não antes do outono, e os cogumelos aparecerão no menu no início da primavera. Isso dá aos visitantes a garantia de que todos os produtos usados na cozinha do restaurante são os mais frescos e não foram descongelados.

Qual é a singularidade da cozinha do restaurante?

No restaurante "estações russas" o cardápio é muito diversificado. Aqui, os visitantes têm a oportunidade de saborear pratos como o mingau de trigo sarraceno cozido com cogumelos e foie gras, aspic feito sob a forma de um mosaico colorido de língua de vitela, esturjão esalmão, geleia em migalhas de bolacha de pernil de vitela com rábano e caviar de lúcio.

Todo o cardápio do restaurante inclui 50 itens de pratos elaborados exclusivamente com produtos nacionais cultivados em fazendas particulares, ou seja, são de excelente qualidade e não contêm nenhum produto químico. Afinal, o dono do restaurante escolhe pessoalmente os fornecedores entre os agricultores.

Os personagens principais do menu são produtos tão simples como aipo e beterraba, coelho, lagostins Don, ostras do Extremo Oriente, cogumelos porcini, peixe-gelo e smelt. Mas mãos habilidosas e imaginação do chef os transformam em verdadeiras obras de arte.

A atratividade do cardápio proposto

Em seu cardápio, um restaurante tão requintado como o "Russian Seasons" oferece tanto o mais simples (por exemplo, saladas "Olivier" e "Herring sob um casaco de pele", conhecido por todos desde a infância), quanto o supercomplexo (salada com trufa negra, codorna assada no carvão). E os gulosos ficarão muito satisfeitos com a sopa de morango, que inclui manjericão e neve de queijo.

Além dos pratos tradicionais russos, o menu do restaurante rotulado "pratos estrangeiros" inclui iguarias como bacalhau preto e carne dos Pirinéus. Eles simplesmente não podem ser encontrados deste lado da fronteira.

Depois de provar qualquer prato preparado na cozinha deste restaurante, já é impossível esquecer o seu sabor. É por isso que quem visita os muros desta instituição pelo menos uma vez se torna seu cliente regular.

Atmosfera da instituição

No interior de um estabelecimento como um restaurante"Estações Russas" (Moscou), os temas primordialmente russos são visíveis em todos os lugares. Pisos e tetos estampados como nas casas aristocráticas mais antigas, toalhas de mesa com estampas brilhantes, móveis estofados requintados - todos esses elementos não apenas criam uma atmosfera de conforto, mas também adicionam um verdadeiro luxo ao estilo do restaurante.

Restaurante "estações russas" está localizado em dois níveis, que têm cerca de 100 lugares. A partir de maio, os hóspedes do estabelecimento também podem relaxar na varanda de verão, que oferece vistas panorâmicas deslumbrantes. Acomoda, assim como os salões, cerca de 100 pessoas.

Comentários de visitantes

Na opinião de um grande número de clientes regulares, o restaurante "Russian Seasons" (Moscou) pode ser considerado o melhor entre muitos estabelecimentos semelhantes. Comentários sobre ele podem ser encontrados tanto na Web quanto na imprensa. Os visitantes dizem que o "Russian Seasons" é um restaurante incrível, capaz de mostrar toda a superioridade e os melhores aspectos da verdadeira culinária russa. O interior da instituição é chamado de luxuoso, feito em estilo aristocrático real. O restaurante "Russian Seasons" agrada os hóspedes com pratos exclusivos de autor. A carta de vinhos e cafés, como testemunham os comentários, é simplesmente enorme. Você pode fazer uma grande festa aqui, os garçons são capazes de fornecer qualquer assistência e ajudar em tudo.

Comentários como este falam muito. Depois de ouvi-los e de ter visitado esta instituição, magnífica tanto em termos de localização como de design, interior e gastronomia, qualquer cliente se tornará aqui um hóspede frequente. E não vale a penase preocupe que devido à fama e pretensão deste lugar, os pratos oferecidos são muito caros. A política de preços no restaurante é bastante democrática e, como tudo, merece uma classificação “excelente”.