"Carlson" (restaurante). "Carlson" - um restaurante em Moscou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Conhecido, talvez, não só na Rússia, mas também muito além das fronteiras do nosso país, o restaurante que abriga o "Projeto Ginza" ganhou uma reputação digna em seu segmento. São projetos impecavelmente executados, sempre de uma forma nova, mas igualmente impressionantes e que surpreendem os seus hóspedes – tanto novos visitantes como fiéis frequentadores dos restaurantes desta cadeia. A ideia, o ambiente, a gastronomia, o serviço, os eventos – todos estes parâmetros estão sempre no topo quando se trata de estabelecimentos do Projeto Ginza. O lugar sobre o qual vamos falar não é exceção (exceto em pequenas nuances e no melhor sentido da palavra), mas acaba sendo excepcional. E falaremos sobre o projeto "Carlson". Um restaurante que vive no telhado - esta frase caracteriza melhor a instituição.

Sobre o restaurante

"Carlson", como convém a um homem com uma hélice e emno auge da vida, localizado em um dos melhores rooftops da capital - aquele que pertence ao chique business center Central City Tower. Isso determina de imediato duas características extremamente importantes da instituição. A primeira é que o Carlson é um restaurante de classe premium, o que significa que os preços e o público aqui são adequados. Caro e status, que não é imediatamente evidente e é lido quando se olha para o interior (falaremos disso um pouco mais tarde).

A segunda característica do local é o magnífico panorama que se abre da esplanada do restaurante. A vista aqui é talvez uma das melhores de toda Moscou. Ao mesmo tempo, os hóspedes podem admirar os principais pontos turísticos da capital, incluindo olhar ao redor do Kremlin, ver o rio Moscou e Zamoskvorechye. E tudo isso do ponto de vista de um pássaro. Só pela vista vale a visita. Mas, felizmente, isso está longe de ser tudo o que Carlson pode agradar e surpreender.

A ideia e conceito do restaurante

O principal "truque" do lugar é que ele incorpora a atmosfera de um conto de fadas sueco sobre um homem um pouco acima do peso, mas charmoso em seu auge, morando no telhado e mais do que tudo no mundo que adora comer deliciosamente. O "Karlson" é um restaurante que convida os seus visitantes a fazerem o mesmo: subir a um dos telhados mais altos da cidade e saborear pratos confeccionados pelos melhores chefs da capital. É muito fácil mergulhar na atmosfera fabulosa aqui. Seus atributos podem ser rastreados em tudo, desde o design de interiores até os pratos.a partir de um extenso menu. Até os garçons, e eles são portadores (no verdadeiro sentido da palavra) do conceito inusitado do restaurante - eles estão vestidos com calcinhas fofas com suspensórios, repetindo o estilo do personagem com uma hélice.

Não são apenas os elementos do conto de fadas amados por milhões que são interessantes aqui. Carlson é um restaurante cujos preços também surpreendem. É claro que alguns ficam um pouco perplexos com o valor do cheque médio (a instituição ainda pertence ao segmento premium), mas nesse caso não é esse o ponto. Se você olhar para o menu, você pode ver números interessantes em frente às posições - 333, 444, 555, 707, etc. Uma idéia muito incomum e fresca, você não acha?

Exceto pelo custo dos pratos, o restaurante pode passar por um lugar familiar, familiar e amigável. Você pode vir aqui com crianças e com sua alma gêmea, sentar-se sinceramente com amigos ou jantar com parceiros de negócios em um ambiente menos formal e despretensioso. Vamos falar sobre ela agora.

Interior em "Carlson"

O design em que o restaurante é feito pode ser chamado em uma palavra - hospitaleiro. O status do local aqui só é visível em um exame mais atento e se manifesta na alta qualidade e alto custo dos materiais utilizados no projeto, acessórios, utensílios, etc. O interior em si é muito amigável, brilhante, com muitos detalhes brilhantes. A decoração combina habilmente e harmoniosamente vários tipos de madeira, metal e vidro, estofamento de veludo de poltronas elegantes e tecidos quadriculados de sofás confortáveis e macios. Cortinas leves de algodãoesvoaçando lindamente ao vento, e o teto (revestido com o mesmo tecido) ao mesmo tempo se assemelha a velas reais.

A decoração usa muito verde, vasos de flores e plantas suspensas logo abaixo do teto junto com casinhas de madeira. Em todos os lugares há potes de vidro com geléia e outras guloseimas que tanto o personagem quanto o restaurante Carlson tanto amam. As fotos dos interiores da instituição não conseguem transmitir totalmente a atmosfera que se sente ao visitar o local. Muito ar, luz, espaço, pequenas coisas brilhantes - juntos se fundem em algo incrível, o que faz com que você não queira sair do lugar pelo maior tempo possível. A cozinha do restaurante também faz você ficar. O que é cozido nele?

Cozinha "Karlson" com exemplos de pratos

A comida aqui é principalmente mediterrânea, e o chef é nativo da Itália, um mestre das delícias culinárias italianas. Isso, claro, afetou muito a direção gastronômica da instituição. Carlson é um restaurante cujo cardápio é construído com base em pratos toscanos, preparados com as melhores tradições, mas em um novo nível de processamento e serviço de alimentos.

A simplicidade e harmonia da combinação dos ingredientes é o que torna cada prato verdadeiramente maravilhoso. Do que você definitivamente deve tentar, você pode nomear:

• deliciosa barriga de atum com molho de queijo e guarnição de espargos verdes;
• espaguete preto espetacular com ensopado de frutos do mar;
• vitela(lombo) com molho de pizzaiola brilhante e purê de couve-flor macia;
• sopa cremosa com ervilhas e lulas;
• bolo de cereja selvagem, etc.

Aqui também se preparam pratos quaresmais, para os quais se utilizam abóbora, cogumelos, frutos e frutos secos, alcachofras e castanhas, arroz e outros produtos simples, mas sempre perfeitamente frescos e harmoniosamente combinados.

Chef de restaurante

Tudo o que diz respeito ao paladar em Carlson é administrado pelo eminente chef Giacomo Lombardi. Inicialmente, ele se especializou exclusivamente em cozinha italiana, mas ao longo dos anos de prática nos melhores restaurantes da Suíça, Alemanha, Seul e até de Mônaco, sua experiência e habilidades profissionais aumentaram visivelmente. Este é um mestre em seu ofício, e na cozinha de "Carlson" ele faz maravilhas. No entanto, Giacomo permanece fiel aos seus pratos favoritos e nativos da Toscana, embora experimente tanto com eles quanto com sucessos culinários tradicionais de outros países.

Seu lema principal é a preservação das formas naturais e do sabor do produto, para o qual são utilizadas tecnologias especiais de processamento e combinações de ingredientes. Simplicidade, elegantemente preparada e servida, é o que distingue os pratos do Lombardi. E "Carlson" é um restaurante onde você pode apreciar essa filosofia.

Eventos realizados por "Carlson"

Neste lugar fabuloso você pode não apenas comer, mas também se divertir. Aos domingos, por exemplo, organizamvárias atividades para os pequenos hóspedes do restaurante. São várias master classes, performances, jogos e muito mais. Em muitos deles, os motivos de um conto de fadas (sobre Carlson e não apenas) podem ser rastreados. Organize um fim de semana em família e desfrute de férias agradáveis com as crianças em qualquer fim de semana livre.

Muitas coisas interessantes são organizadas pelo restaurante para visitantes adultos. À noite, festas incendiárias são realizadas aqui nas melhores tradições da vida do clube da capital. Música de alta qualidade e um rico programa de entretenimento permitirão que você faça uma pausa na agitação do dia de trabalho e desfrute de um agradável passatempo em uma alegre companhia de apresentadores e convidados.

Ritz-Carlson (restaurante): comentários

Este lugar é muito falado e de diferentes maneiras. Alguém depois de visitar o restaurante fica completamente encantado e volta novamente. E alguém acha o lugar excessivamente pretensioso e caro. No entanto, você deve saber sobre os preços com antecedência - antes de ir aqui para almoçar ou jantar. A verificação média em "Carlson" começa a partir de 2500 rublos. Se você está disposto a pagar, então você deve gostar do resto. O interior e a cozinha, como regra, causam apenas impressões agradáveis para todos. Alguns clientes notam a desatenção e arrogância dos garçons, o que afeta a avaliação do nível de serviço no restaurante. No entanto, esta é apenas uma visão subjetiva, e a impudência, até certo ponto, é um elemento do estilo da instituição (como você lembra, Carlson também não diferia em maneiras). Cabe a você decidir se vai ou não. Embora ainda valha a pena fazê-lo pelo menos para admirar a vista extraordinária e formar o seu próprioavaliação deste lugar incomum.

Localização do restaurante

Como já mencionado, a instituição está localizada em um dos melhores rooftops da cidade - este é o centro de negócios "Central City Tower". Para quem não sabe como chegar ao Carlson (restaurante), o endereço é o seguinte: Aterro Ovchinnikovskaya, 20, prédio 1 (estação de metrô Novokuznetskaya). O restaurante está aberto das 12h00 à meia-noite, e às sextas e sábados as portas estão abertas até às 3h00. Se você decidir passar uma noite ou um fim de semana aqui, certifique-se de reservar uma mesa com antecedência - pode não haver lugares. Mas em geral - "Carlson" está sempre feliz em receber convidados.

Conclusão

Se você quer alturas, impressões e contos de fadas, vá direto ao "Carlson" - um restaurante em Moscou, único no gênero. Aqui você encontrará tudo o que precisa para umas férias perfeitas - um ambiente agradável e aconchegante, um interior agradável aos olhos, uma vista deslumbrante da capital, pratos soberbamente executados - deliciosos, saudáveis, brilhantes e, o mais importante, nada banais. A única coisa que você deve estar preparado são os preços e a forma "especial" de comunicação dos garçons (exclusivamente para manter o clima e o estilo da instituição). Venha e julgue por si mesmo.