Restaurante "Yar". restaurantes de Moscou. Restaurante "Yar" - comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

No século XIX na Europa estava muito na moda ir de férias para a Rússia. Nos restaurantes de Londres e Paris, os destaques do cardápio foram os pratos da culinária eslava. Gradualmente, os habitantes do Velho Mundo começaram a abrir suas próprias tavernas na Rússia. As pessoas visitavam esses estabelecimentos não apenas para agradar seu corpo com pratos e bebidas, que eram muitos, mas também para se divertir com vários tipos de entretenimento. Junto com uma grande variedade de pratos da culinária nacional, dançarinos de cabaré se apresentaram em restaurantes com caráter russo, músicos, cantores e recitadores encantaram os ouvidos dos visitantes.

Dois séculos de história

Um exemplo marcante de sucesso empresarial foi naquela época, e no momento também é o restaurante "Yar" (Moscou). Fotos dessa instituição costumam adornar as páginas dos guias turísticos da capital. Este lugar é conhecido não só pelos nativos da cidade, mas também pelos turistas. Esta instituição iniciou a sua existência em 1826. O fundador deste lugar, que rapidamente se tornou popular, foi Trankil Yar. Foi seu sobrenome que se tornou o nome da instituição. Todo o beau monde europeu prestou homenagem e elogios a este lugar, que foié um excelente exemplo da cultura original dos povos antigos. A famosa hospitalidade eslava, uma abundância de pratos variados para todos os gostos, um excelente programa - tudo isso fez do restaurante "Yar" a instituição mais famosa da capital.

Um lugar favorito da intelectualidade

Inicialmente, este "paraíso gourmet" era o ponto de encontro favorito da elite de Moscou. Filhos de comerciantes, fabricantes, grandes lojistas passavam suas noites aqui. Quase todas as noites no salão podia-se encontrar um representante da cultura. Anton Pavlovich Chekhov, Alexander Ivanovich Kuprin, Konstantin Dmitrievich Balmont, Fedor Ivanovich Chaliapin, Vladimir Alekseevich Gilyarovsky e até Alexander Sergeevich Pushkin visitaram o restaurante Yar mais de uma vez, escolhendo-o em muitos estabelecimentos semelhantes na cidade. Dos clientes, Savva Timofeevich Morozov reverenciou este lugar com sua presença.

No início do século XX, vieram tempos difíceis para a Rússia. Revoluções, greves, levantes, guerras - o povo e as autoridades construíram o socialismo. No decorrer dos eventos políticos, muitos restaurantes em Moscou, bem como outros estabelecimentos de propriedade de estrangeiros, foram nacionalizados. Praticamente todas as instituições com capital estrangeiro foram fechadas. O triste destino não ignorou o restaurante "Yar". O ponto de encontro de altos funcionários e comerciantes ricos suspendeu suas atividades. Logo, no prédio, onde as abóbadas eram decoradas com estuque e as janelas decoradas com afrescos e vitrais, ficava o Sovietskaya Hotel.

Alto status

Depois de algum tempodecidiu-se restaurar o antigo esplendor do lugar popular. A atmosfera única e inimitável foi revivida. Arquitetura e design foram preenchidos com uma nova vida novamente. O restaurante "Yar" tornou-se um lembrete vívido da Moscou "ambulante" do século XIX. Esta instituição continua seu trabalho diretamente sob a asa do Sovetskaya Hotel. Esse, por sua vez, é um dos hotéis mais bem-sucedidos e confortáveis da capital. Os estrangeiros costumam alugar quartos aqui. Comentários elogiosos de hóspedes estrangeiros que visitam o restaurante apoiam o alto status da instituição não apenas em Moscou, mas também muito além de suas fronteiras.

Voltando ao básico

De acordo com muitos convidados, "Yar" oferece "a culinária mais russa". Além disso, esta instituição é talvez a única da cidade onde foi preservado o interior temperado e ao mesmo tempo pomposo da capital burguesa do século XIX. Funcionários prestáveis, excelente menu, excelente programa são uma boa razão para visitar este "paraíso gourmet". Como antigamente, o público do restaurante é bem diferente. Representantes da cultura e do show business, empresários e socialites costumam aparecer aqui. Famílias comuns e casais apaixonados estão saboreando deliciosos pratos nas mesas vizinhas.

Decoração e layout de interiores

Há um grande número de restaurantes em Moscou, mas quase nenhum deles pode se comparar com a instituição em questão. Após a reabertura, não só a cozinha tradicional da época foi aqui restaurada, mas também toda ainterior, nos mínimos detalhes. Os tectos altos estão decorados com frescos ornamentados. Elementos decorativos semelhantes podem ser encontrados nas paredes. No centro do salão principal, um enorme lustre com inúmeros pendentes é colocado em cima. Colunas de malaquita, espelhos altos e vários douramentos - designers modernos fizeram todo o possível para devolver o lugar outrora popular não apenas à sua antiga glória, mas também à arquitetura do estilo Império. Do edifício principal você pode ir para o pátio, onde você pode ver um panorama encantador, cuja coroa é uma fonte, criada à semelhança da fonte do Teatro Bolshoi. Vários salões, cada um dos quais é uma exposição histórica - tudo isso é o restaurante "Yar".

O endereço deste estabelecimento é bastante conhecido: está localizado na Leningradsky Prospekt, no centro do cruzamento de duas estações de metrô: Belorusskaya e Dynamo. Dos trens subterrâneos para a instituição pode-se chegar por qualquer tipo de transporte público. Se o visitante chegar em seu próprio carro, ele pode deixar livremente seu "cavalo de ferro" no estacionamento gratuito.

Sala principal

Como mencionado acima, o restaurante Yar é dividido em três salões. A primeira, a maior das existentes, leva o nome da instituição de mesmo nome. A arquitetura desta sala permite que você descubra facilmente o que é um estilo Império pomposo e brilhante. O salão tem capacidade para 150 pessoas. Portanto, para uma grande festa, este lugar é simplesmente perfeito. Vale ress altar que no salão "Yar" há também um palco ondediversos tipos de equipamentos. Como regra, é aqui que a maior parte do público se reúne. O programa diário de espetáculos, que lembra bastante as apresentações teatrais, é também o restaurante Yar. O feedback dos visitantes sugere que a questão do entretenimento do cliente não está em último lugar com a administração da instituição. Garotas flutuando sob o teto, shows extraordinários e vibrantes, apresentações de grupos musicais e dançarinos de cabaré, ciganos e mágicos - a programação é bastante diversificada e ampla.

Outros quartos

A segunda sala, que também está disponível dentro do restaurante, é uma sala VIP chamada "Sala do Espelho". Seu nome, por assim dizer, sugere ao visitante a presença de elementos reflexivos. No entanto, poucas pessoas realmente esperam que haverá muitos espelhos. Devido à sua colocação correta, a sala parece muito grande. Na verdade, o Salão dos Espelhos pode acomodar cinquenta pessoas. Como elemento adicional do interior, há uma lareira, que dá à sala um toque de conforto de casa. Para encontros mais descontraídos, o restaurante oferece um lobby bar que acomoda facilmente quarenta pessoas.

Além das instalações interiores, "sob a asa" da instituição existe também uma esplanada de verão, denominada "Yara". Funciona apenas durante a estação quente. O terraço está localizado no pátio do restaurante. Seu destaque é uma magnífica fonte. Aqui, cada item evoca memórias da União Soviética: revistas Yunost esquecidas nas mesas, romances de Vertinsky vindos de um velho gramofone, um ambiente tranquilo…

Pratos modernos e lembranças históricas

A cozinha do restaurante é famosa pela sofisticação e tradição. Ao mesmo tempo, o chef muitas vezes mima o público com suas novas obras-primas. No menu pode encontrar tanto tartes, carpas fumadas e bolinhos siberianos, como lagostas com camarão. Strogonoff de carne, vitela tenra, carne de veado e porco, foie gras, batata rústica e cogumelos em potes - cada um pode escolher um prato a seu gosto. Além do menu padrão e permanente, também há atualizações sazonais. Em um dia quente, você será oferecido para se refrescar com suco de cranberry e em uma noite de inverno - aqueça-se com um copo de vinho espumante envelhecido ou uma xícara de vinho quente. O custo médio de um pedido por pessoa é de 3.000 rublos.

Análogos

Vale a pena notar que não só em Moscou existe um restaurante "Yar". Kolomna também se orgulha de ter um estabelecimento com o mesmo nome. A história deste lugar não remonta ao século retrasado. A cozinha é bastante padrão e inclui pratos russos e europeus. Os visitantes notam o baixo nível de serviço, o que, você vê, é muito inaceitável, mesmo que apenas por respeito ao famoso nome da instituição de Moscou.

Outra cidade onde fica o restaurante Yar é Krasnodar. Aqui os clientes ficam satisfeitos não só com o serviço, mas também com pratos muito saborosos. O interior e a atmosfera também estão ao mais alto nível.