2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Aves, devido ao seu alto valor nutritivo e excelente sabor, é popular em muitas famílias. Especialmente frango e peru, porque contém um número mínimo de calorias. Entre o grande número de diferentes maneiras de cozinhar aves, inteiras e em pedaços, o frango assado na manga é especialmente saboroso. As receitas desse prato são tão variadas que você pode escolher entre uma opção de baixo teor calórico (para quem está de dieta), com um acompanhamento adicional (para alimentar uma família numerosa) e com temperos salgados (para os amantes de picante).
Frango ao molho de creme de leite
A ave cozida de acordo com esta receita revela-se surpreendentemente tenra e suculenta, embora seja difícil chamá-la de prato dietético, mas é difícil vencê-la em termos de sabor. Para uma carcaça de tamanho médio (cerca de 1,5 kg), você precisará de uma cabeça de alho, sal, pimenta e ervas a gosto (você podeuse uma mistura pronta de especiarias com sal), 3 colheres de sopa de creme azedo e maionese (você pode sobreviver com um creme azedo, mas depois é tomado o dobro). Antes de assar o frango na manga, ele deve ser lavado por dentro e por fora e seco com uma toalha. Em seguida, a carcaça deve ser revestida com molho de creme azedo por todos os lados (e por dentro também). E eles preparam assim: misture o creme de leite com maionese, adicione sal, temperos, alho passado por uma prensa e misture.
Depois o frango é colocado em uma manga, preso dos dois lados e levado ao forno levemente pré-aquecido por 40 minutos, por 10 minutos. Sirva este prato com salada de legumes ou purê de batatas.
Mangas caneladas
Pernas de frango assadas desta forma ficam muito boas, mas você pode pegar outras partes (coxas, pernas). Pensando em como assar um frango em uma manga para que seja suficiente para o número máximo de porções, você pode usar esta receita em particular, pois as coxinhas assadas com batatas serão especialmente satisfatórias e nutritivas. Um quilo de pernas exigirá a mesma quantidade de batatas, algumas cebolas, alho a gosto, tempero para frango, 150 gr. maionese e manga para assar.
Primeiro você precisa fazer uma marinada. Para ele, o alho é esmagado, misturado com especiarias e maionese. Em seguida, o frango é marinado, untado com mistura de maionese e deixado por pelo menos 20 minutos (se possível, de preferência por uma hora). As batatas são cortadas arbitrariamente e as cebolas são cortadas em meias argolas. Em seguida, pode ser salgado e polvilhado com suas especiarias favoritas. Batatas, cebolas, pernas são dispostas na parte inferior da manga, as extremidades são fixadas e enviadas ao forno. Quanto assar um frango em uma manga depende do que é cozido e de que forma. Se estiver em pedaços, como nesta receita, 40 minutos são suficientes, mas é melhor navegar pela prontidão das batatas e, se necessário, segurar um pouco mais. Sirva com ervas e legumes.
Como assar frango na manga em pedaços
Esta receita contém um mínimo de ingredientes, mas o prato não sofre com isso, pelo contrário - você pode desfrutar plenamente do sabor das aves e do aroma das especiarias. Para uma carcaça de frango inteira, você só precisa de alho, sal e especiarias. Eles podem ser usados em qualquer combinação, como páprica, manjericão e açafrão. Antes de assar o frango na manga, ele é lavado, cortado em pedaços ao longo das articulações (para que não haja ossos pequenos), salgado, polvilhado com especiarias e esfregado com alho picado. Asse, colocado em um saco, em forno moderadamente quente por uma hora. Servido com saladas, batatas ou outros acompanhamentos.
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