2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A mesa bonita e esteticamente madura é uma verdadeira arte. Afinal, a anfitriã precisa levar em conta muitas nuances: a seleção de pratos que devem estar em harmonia com a toalha de mesa e guardanapos, decantadores e copos; disposição conveniente de pratos para que todos sentados à mesa possam alcançá-los facilmente; o esquema de cores dos vegetais exibidos, etc. Vamos falar sobre cortes de vegetais.
Escultura de jardim
O que podem ser vegetais cortados? O seu design depende da época e dos produtos utilizados. Mas, claro, pepinos e tomates, naturalmente frescos, estão sempre expostos. Vamos começar com eles.
- Pepino cortado em fatias ovais e finas. Os tomates são desejáveis para tomar duas variedades - vermelho e amarelo. Apenas tente pegar frutas duras, carnudas e não muito suculentas - caso contrário, as fatias de vegetais, cujo desenho você está fazendo, escorrerão e perderão a apresentação. Corte os tomates em rodelas ou rodelas. Em seguida, espalhe os legumes em um leque, alternando camadas e cores. Vai ficar muito brilhante, iridescente, alegre. Claro, o corte deve ser feito antes de servir. Você pode salgar um pouco os legumes e polvilhar com endro ousalsa.
- Cortes de vegetais ficarão interessantes e saborosos, cujo design será complementado por cenouras raladas polvilhadas com vinagre e pimenta. Pode ser colocado em folhas de alface e colocado ao lado da variedade de tomate-pepino. Tal "salada" é preparada em qualquer época do ano e é sempre comida com prazer.
- Corte de vegetais de rabanete parece espetacular e festivo. Seu design é assim: a colheita de raízes é liberada das caudas e cortada com a ajuda de facas especiais em forma de fita. Círculos de pepinos são colocados nos pratos e, sobre eles, na forma de rosas, rabanetes. Acontece um maravilhoso arranjo de flores. Um corte de vegetais não menos bonito ficará se o rabanete for cortado em círculos e deslocado com "raios" ou pétalas de pimentão - vermelho e laranja, amarelo. Coloque um pouco de maionese neles ou esprema “listras” para fora do tubo. Muito saboroso e apetitoso!
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como cortar legumes As penas de cebola e outras verduras são amplamente utilizadas como elementos decorativos na decoração de pratos. Por exemplo, pique o repolho em tiras finas, esmague um pouco e coloque em pratos em uma lâmina. Tempere com um pouco de vinagre. Coloque raminhos de salsa - você obtém uma colina verde-clara e alegre, como uma clareira na floresta.
- Ao fantasiar sobre como organizar os cortes de vegetais, não se esqueça das azeitonas e azeitonas pretas. Eles não apenas estimulam o apetite e promovem os processos digestivos, mas também são muito adequados para vários tipos de esculturas de vegetais. Você pode espalhar os pedaços de legumes em um círculo,em espiral, imitando estrelas-do-mar, na forma de pequenos canteiros de flores, etc. Todos os que se sentarem à mesa terão prazer em colocar uma ou duas "frutas" na boca e, ao mesmo tempo, picar ingredientes vegetais em um garfo.
- Não se esqueça da regra principal do design da mesa: perto de pratos e pratos com cortes, deve haver tigelas de sal, vasos com especiarias, vinagre, mostarda, rábano. Você pode preparar molhos especiais, maionese e ketchup. Afinal, a essência do fatiamento é que cada um pegue exatamente os vegetais que quiser e depois tempere-os ao seu gosto.
Crie suas próprias opções para decorar pratos, crie. E boa sorte para você!
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