2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Parece que é muito fácil cozinhar carne moída macia por conta própria. É o suficiente para usar um moedor de carne. No entanto, muitas vezes por causa de um pequeno pedaço de carne, você não deseja obter um moedor de carne elétrico e depois lavá-lo. Em seguida, os métodos vêm em socorro que lhe dirão como fazer carne picada sem um moedor de carne. Eles podem precisar de facas, um martelo de carne, um ralador. Às vezes, um liquidificador pode ajudar.
Método de cozinhar carne picada com liquidificador
Um dos substitutos mais fáceis para um moedor de carne é um liquidificador. Pode ser de pleno direito, com uma tigela especial ou submersível. Para fazer isso, a carne é processada, lavada e depois seca. Como fazer frango picado sem moedor de carne? A carne acabada é cortada em pedaços. Certifique-se de remover todos os ossos, pele e excesso de gordura. Para uma receita mais dietética, você pode usar peito de frango, mas a carne picada de qualquer parte do frango é perfeitamente preparada dessa maneira.
A seguir, as peças são colocadas em um recipiente de liquidificador. Se você não tiver uma, uma tigela bem funda servirá. A carne é moída algunsvezes até atingir a consistência desejada. Se necessário, você pode adicionar algumas colheres de chá de água, então a carne picada ficará mais suculenta.
Você nem sempre quer mexer com um liquidificador, então aqui estão algumas dicas sobre como fazer carne picada sem um moedor de carne e um liquidificador.
Costeletas infantis: cozinhar carne picada
Muitas vezes, ao preparar costeletas para crianças, outras receitas são usadas. Para tal prato, o peito é frequentemente tomado, pois essa parte do frango é a menos gordurosa. No entanto, as coxas também são usadas como as mais macias.
Como fazer carne picada sem moedor de carne? Para fazer isso, você precisa de uma boa faca, um martelo para bater a carne. Neste exemplo, são as coxas que são retiradas, no entanto, qualquer parte do frango pode ser cozida dessa maneira.
Os ossos são removidos das coxas, a pele é separada. Corte o excesso de gordura. Corte as coxas em pedaços pequenos. Com a ajuda de um martelo para bater a carne, eles passam por todas as peças. Primeiro, faça com o lado com protuberâncias grandes, depois com as pequenas.
Como fazer frango picado sem moedor de carne quando tudo está batido? Com uma faca afiada, eles desintegram toda a massa, passam por ela várias vezes.
Depois que a carne picada é misturada várias vezes, picada, misturada novamente. Se pedaços grandes o suficiente estiverem visíveis, use o martelo novamente. Como resultado, essa carne picada acaba sendo ideal para costeletas infantis. É macio e suculento. Além disso, com base, você pode cozinhar deliciosos cereais, por exemplo, trigo sarraceno, com frango picado. Ou cevada.
Como fazer carne picada sem moedor de carne?Usando um ralador
Uma das maneiras mais fáceis de preparar carne picada é usar um ralador. Qualquer tipo de carne que possa ser congelada é adequada para este método. Ou seja, é melhor não processar a carne fresca dessa maneira, caso contrário ela perderá várias qualidades de sabor.
Para começar, a carne é congelada. Depois de retirar um pedaço sólido, deixe-o por cerca de cinco a dez minutos. Então derreterá um pouco, mas ficará firme.
Um pedaço é cortado em vários pedaços bem grandes. Cada tinder em um ralador. É melhor escolher o lado com furos médios. Mas você pode pegar os menores se quiser carne picada bem macia.
Este blank pode ser usado como base para almôndegas, massas navais e assim por diante.
Cozinhar carne picada
Como fazer carne picada sem moedor de carne se você não quiser congelar o produto? Aqui você precisará de um par de facas afiadas. Primeiro, a carne é lavada e seca. Corte as fibras em fatias com uma espessura de cerca de um centímetro. Para fazer isso, você precisa de uma faca grande e muito afiada. Depois que as fatias são empilhadas umas sobre as outras, elas começam a cortá-las em tiras e depois transversalmente. O resultado deve ser cubos de cerca de um centímetro de cada lado.
Depois de pegarem outra faca, mais fina, começam a picar bem a carne, misturando-a periodicamente. Deve-se lembrar que, para moagem de alta qualidade, você precisa cortar por pelo menos quinze minutos, misturando constantemente os pedaços de carne. A carne picada é monitorada para atingir a consistência desejada.
Deliciosa carne picada é a base de muitos pratos fartos e amados por muitos pratos. E não são apenas almôndegas. No entanto, existem situações em que não é possível usar um moedor de carne por algum motivo. Depois, há outras maneiras de ajudar. Claro, você pode comprar carne picada na loja, mas nem sempre é saborosa. E para as crianças, o uso do produto acabado não é recomendado. Uma ótima maneira é usar um liquidificador. Nele, a carne é perfeitamente picada, embora mais longa do que em um moedor de carne. Na ausência deste ajudante de cozinha, você pode usar facas para obter carne picada picada ou um martelo de cozinha. Um ralador simples também lida bem com o papel de um moedor de carne. Mas então a carne deve ser congelada.
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