Como fazer tortas de mirtilo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando a temporada de mirtilo começa, muitas donas de casa correm para fazer os preparativos para o inverno com essas frutas. No entanto, existem muitas receitas que exigem frutas frescas. Com mirtilos, não são feitos apenas bolinhos e iogurte, mas também tortas muito saborosas. Leva um pouco de tempo para prepará-los e, claro, um mínimo de produtos. Então, como você faz tortas de mirtilo? Vamos considerar as receitas neste artigo.

Massa de torta

A massa desempenha um papel especial na panificação. O sabor depende da sua qualidade. Para cozinhar você vai precisar de:

• Óleo de girassol - 1 xícara.
• Açúcar - 200 gramas.
• Água fria - 0,5 litros.
• Sal - uma pitada.
• Levedura - 50 gramas.
• Farinha de trigo - quanta massa vai levar.

Como amassar a massa?

Esta massa faz uns rissóis de mirtilo muito saborosos, cuja receita é muito simples. Em um recipiente separado, misture o óleo de girassol, açúcar, sal e água. A massa resultante deve ser colocada no fogo e fervida. A composição deve ser fervida por cinco minutos. Depois disso, a massa deve ficar em pé e esfriar à temperatura ambiente. Depois disso na massa futuravocê precisa adicionar fermento e farinha. Se você não gosta de tortas de mirtilo muito doces, pode adicionar apenas metade do açúcar indicado.

Agora você pode amassar a massa. Para começar, a composição deve ser como uma panqueca: um pouco de líquido. Aos poucos, adicione a farinha à massa. Como resultado, não deve ficar muito legal. Depois de amassar, a massa deve ser deixada por um tempo para que ela se encaixe. Depois disso, você pode começar a cozinhar tortas.

Forma de tortas

Para o recheio, prepare os produtos com antecedência. Para isso você vai precisar de:

• Mirtilos frescos - 400 gramas.
• Açúcar - 100 gramas.
• Famido de batata - 100 gramas.

Primeiro, você deve dividir a massa preparada em pedaços pequenos e enrolá-los em bolos bem arrumados. Deve-se notar que, ao assar, os mirtilos frescos liberam muito suco. Portanto, neste caso, o amido é necessário para manter o líquido dentro da torta. Então, como você forma belas tortas de mirtilo? Para começar, você precisa colocar amido em cada bolo. 0,5 colher de chá será suficiente. O pó deve ser cuidadosamente distribuído por todo o bolo.

Espalhe as frutas em uma camada de amido. Cada hambúrguer requer 2 a 3 colheres de chá de mirtilos. Depois disso, as bagas devem ser polvilhadas com açúcar. A quantidade depende do tipo de torta que você gosta: doce ou não.

Tortas podem ser feitas em qualquer formato. Assar na forma de triângulos parece original. Espalhar espaços em branco vale a penacosturar. Isso evitará que o recheio derrame na assadeira. Depois que as tortas de mirtilo estiverem dispostas, vale a pena deixá-las por 40 minutos para que cresçam um pouco mais.

Quando a massa tiver aumentado de tamanho, é necessário untá-la com um ovo batido. As tortas de mirtilo são assadas, cujas receitas até donas de casa inexperientes podem implementar, por cerca de meia hora a uma temperatura de 200 ° C. Os produtos acabados devem ser untados com manteiga.

Tortas de mirtilo com massa levedada

Esta receita é familiar para muitos desde a escola. Para amassar a massa você vai precisar de:

• Leite morno - 0,5 litros.
• Sal - 0,5 colher de sopa.
• Óleo vegetal - 3 colheres de sopa.
• Manteiga ou banha - colher de sopa.
• Açúcar - 2 colheres de sopa.
• Farinha - quanta massa vai levar.
• Fermento seco - colher de sobremesa sem topo.

Para recheio:

• Mirtilos congelados.
• Açúcar.
• Amido.

Cozinhar

Os componentes listados devem ser misturados. Para começar, despeje o leite morno em um recipiente separado e adicione o fermento. Quando eles se dissolverem, você pode adicionar o restante dos ingredientes. É melhor introduzir a farinha com a composição no final. A massa deve estar muito bem amassada para que todos os componentes se misturem. Agora a composição deve ser deixada por algumas horas. O recipiente com a massa deve ser colocado em um local quente e coberto com uma toalha úmida. Isso evitará que a parte superior seque.

Depois disso, adicione à massamais farinha para obter a consistência desejada. A composição finalizada deve ser colocada em um saco plástico, previamente lubrificado com óleo vegetal por dentro. A massa deve ser colocada no frio por 12 horas. Isso pode ser feito à noite e, pela manhã, você pode cozinhar tortas de fermento com mirtilos. Vale a pena notar que essa massa é armazenada por cerca de dois dias na geladeira.

Como fazer tortas?

Se forem usados mirtilos congelados para a preparação de tortas, eles devem ser descongelados antes. Isso drenará o excesso de líquido. As bagas devem ser misturadas com açúcar para tornar o recheio doce.

A massa deve ser dividida em pedaços pequenos, de aproximadamente 70 gramas cada. Isso fará com que as tortas de mirtilo tenham o mesmo tamanho. Cada bolo precisa ser desenrolado e colocado no centro do recheio. Para começar, vale a pena colocar um pouco de amido na peça de trabalho e depois colocar as bagas.

Depois disso, forme uma torta e coloque em uma assadeira untada com óleo. Quando o formulário estiver preenchido, você precisa deixar a massa por um tempo. Quando a massa dobrar de tamanho, pincele cada torta com ovo batido. Uma iguaria é assada por meia hora a uma temperatura de 200 ° C.