2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Não há nada mais agradável do que uma casa que te recebe com comida perfumada e aconchego! E como garantir um conforto tão caseiro, se todos os dias estamos girando na roda da rotina, do cotidiano e do trajeto trabalho-casa? Talvez você deva dominar a receita de assinatura que não requer grandes quantidades de energia? Massa adequada com pasta de tomate. Este é um verdadeiro salva-vidas para solteiros e donas de casa iniciantes, um prato independente universal e um excelente acompanhamento para todos os dias. Então vamos trabalhar!
Cozinhando sozinhos
O que um chef em potencial precisa para fazer uma deliciosa massa com pasta de tomate? Claro, seria bom estocar um pacote de espaguete. De um pacote de duzentas gramas, sairá um prato com pelo menos três porções grandes. Você também vai precisar de uma cebola grande, azeite, 100 gramasqueijo duro, sal e um pequeno pote de pasta de tomate (cerca de 60 gramas). Para um sabor mais brilhante, adicione pimenta preta moída, cebolinha, manjericão e salsa. Quase todos esses produtos estão em estoque com uma anfitriã zelosa, então você deve prestar atenção apenas ao processo de cozimento, deixando espaço para a fantasia.
Vamos trabalhar
Começando a cozinhar macarrão com pasta de tomate. Primeiro, ferva-os em água fervente com sal. Levará cerca de 10 minutos para cozinhar. Escorra o macarrão cozido em uma peneira. Entretanto, descasque a cebola e corte-a em cubos. Colocamos uma frigideira funda com azeite e cebola picada no fogo. Aqueça o óleo por cerca de 2-3 minutos. Adicione o extrato de tomate e um pouco de água à cebola. Adicione sal e pimenta a gosto. Este é um molho de macarrão quase pronto feito de pasta de tomate. Sem água, ficará espesso, mas é uma excelente base para molhos aromatizados. As massas prontas não precisam ser lavadas, pois uma queda brusca de temperatura as priva da maior parte de seu sabor e propriedades nutricionais. Agora você precisa polvilhar o prato com queijo ralado e ervas.
Valor do prato
Por que amamos macarrão com molho de tomate? Primeiro, é um prato nutritivo. Em segundo lugar, é preparado muito rapidamente: literalmente em 10 minutos, um delicioso almoço pode estar pronto. Em terceiro lugar, a massa é universal, pois harmoniza perfeitamente com molhos de todos os tipos, além de aromatizantes. São um excelente acompanhamento para pratos de carne e peixe.
Históricoajuda
Claro que a massa com pasta de tomate veio da culinária italiana. Lá, este prato há muito se tornou tradicional em todas as casas, juntamente com a pizza. Sua história é muito mais antiga.
Segundo a lenda, o comerciante veneziano Marco Polo, que viajou pela China, trouxe massas para a Europa. Outros historiadores até atribuem o aparecimento da massa aos tempos neolíticos. A primeira massa era farinha misturada com água e seca ao sol. Então a massa não foi cozida, mas apenas assada. Muitas especiarias foram adicionadas ao prato. Então, até agora, na Sicília, a tradição de adicionar canela, passas e outros ingredientes aromáticos à massa de macarrão foi preservada.
Para o clima da Itália, o prato se encaixou perfeitamente e, portanto, rapidamente se tornou comum. A evolução das massas também não desacelerou. Começou a ser usado por viajantes e marinheiros. Eles gostaram especialmente de massas por sua vida útil. A forma como a massa é feita também mudou. Agora a massa foi fervida e moldada em diferentes formas.
Hoje, a massa é um prato universal que quase todo mundo adora, independentemente de status social, nacionalidade e idade. O molho de tomate para massas é preparado com mais frequência do que outros devido à sua simplicidade, suculência e sabor rico. O prato final pode se tornar mais nutritivo se você cozinhar carne picada, pedaços de frango picados e legumes da primavera com pasta de tomate. Para dar sabor, muitos adicionam tomilho, coentro, lúpulo suneli e até pinhões. Este prato sempre aceita todos os tipos de variações, então bom apetite e outras conquistas culinárias!
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