Como armazenar grãos de café em casa: dicas úteis

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Por muitos anos, o café foi considerado uma das bebidas mais populares em todo o mundo. No entanto, para preparar a xícara de café perfeita com sabor requintado e aroma revigorante, é muito importante usar apenas grãos naturais de alta qualidade. É por isso que é importante que os amantes da bebida saibam como armazenar adequadamente os grãos de café em casa para evitar a perda de sabor e aroma. Muitas vezes, é a não observância dos níveis de temperatura e umidade que leva o café simplesmente a perder todo o sabor, o que torna necessário jogar um produto caro na lixeira. Este artigo lhe dirá como armazenar os grãos de café após a abertura da embalagem de forma que a bebida obtida a partir deles agrade por muito tempo.

Tempo de armazenamento

Antes de começar a pensar em como armazenar grãos de café, você deve descobrir qual é a vida útil máxima deste produto. Na maioria das vezes, na Rússia, o café em grão é vendido em embalagens fechadas de fábrica, portanto, descubra sua data de validadea vida útil é bastante fácil, porque é indicada no verso. Como padrão, esse produto pode ser usado por 2 a 4 anos, pois está em uma forma selada. Mas depois que a embalagem é aberta, a maioria dos fabricantes não recomenda o uso de grãos para fazer uma bebida por mais de um mês. Embora se houver uma válvula de retenção na embalagem, o período pode se estender por alguns meses.

Recursos de armazenamento

Aqueles interessados em como armazenar adequadamente os grãos de café devem saber que é absolutamente proibido deixá-los em embalagens abertas ou mal fechadas. Nesse caso, os grãos se deteriorarão muito rapidamente e não será possível usá-los mais. É por isso que a melhor opção seria cortar um pequeno canto da embalagem com uma tesoura. Assim, depois de despejar a quantidade certa de grãos, será fácil embrulhar o pacote de volta. A propósito, antes de começar a embrulhar, seria melhor primeiro liberar todo o ar da embalagem, pois o ambiente de vácuo aumentará a vida útil.

No entanto, a melhor opção para armazenar grãos de café em casa é despejá-los em um pote hermético. Pode ser feito de qualquer material - plástico, madeira, vidro. O principal é a presença de uma tampa selada que não deixa passar o ar.

Melhor embalagem

Na questão de como armazenar grãos de café em casa, um lugar importante é dado à capacidadepara armazenamento, pois é a escolha errada de recipientes que leva ao fato de que os grãos se deterioram muito rapidamente. Portanto, se você é um amante de café, antes de comprar, verifique toda a variedade da loja e tome uma decisão levando em consideração os fundos disponíveis. Ao fazer isso, preste atenção à presença de um anel de borracha ou silicone na tampa, pois evita que o aroma escape e entre o ar.

Tipos de contêineres

Agora nas lojas você pode encontrar muitos potes fofos diferentes que não apenas permitirão armazenar adequadamente o café em grão, mas também decorar o interior. As opções de embalagem de maior sucesso serão:

1. Os frascos de vidro são uma opção boa e relativamente barata para armazenar café. Sua estanqueidade não permite que a umidade penetre no recipiente, o que permite que os grãos sejam armazenados por um longo tempo.
2. Um recipiente de metal não será a melhor opção, pois possui baixa estanqueidade. Ao mesmo tempo, os grãos absorvem facilmente os odores estranhos, que são muito numerosos na cozinha. Como resultado, o sabor da bebida será muito prejudicado.
3. As latas de plástico também devem ser evitadas por aqueles que estão interessados em como armazenar grãos de café, pois absorvem facilmente o cheiro específico do plástico. E a completa f alta de estanqueidade leva ao fato de que outros aromas, umidade e até ar penetram nos grãos de café.
4. O recipiente de cerâmica, por sua vez, será uma excelente opção para armazenar o café adequadamente. Além disso, eles têmestética muito bonita. O único aspecto negativo aqui é que é muito difícil encontrar um produto de cerâmica com tampa hermética e, se você puder encontrar um, esse pote não será barato.
5. As caixas de madeira só podem ser usadas como elemento decorativo, são simplesmente impraticáveis para armazenamento de grãos de café a longo prazo, pois o ar e a umidade entram facilmente devido à baixa estanqueidade.

Locais de armazenamento

É muito importante armazenar os grãos de café não apenas no recipiente correto, mas também no local ideal. Especialmente quando o frasco é transparente, pois a luz do sol pode alterar a estrutura dos grãos e prejudicar seu sabor. Assim, você pode armazenar o café em prateleiras abertas apenas quando os grãos são colocados nelas em potes de cerâmica e vidro opacos. Mas mesmo neste caso, a melhor opção é usar armários de cozinha fechados longe de janelas, fogões ou pias. Fora isso, é melhor manter o pote longe de outros alimentos, especialmente se eles também tiverem sabores fortes, pois isso pode fazer com que os sabores se misturem.

Dicas úteis

É muito importante seguir algumas regras de como armazenar os grãos de café para evitar a perda de sabor e aumentar a vida útil. Aqui estão alguns:

• Separe o café em recipientes diferentes. Agora, há realmente um grande número de tipos e variedades de grãos de café de diferentes países, e eles variam muito.de acordo com o seu sabor e aroma. É para que os aromas não se misturem e não estraguem o sabor autêntico que é necessário colocar cada tipo de café em uma jarra separada e mantê-la bem fechada.
• Certifique-se de que a área de armazenamento do café esteja protegida dos raios ultravioleta diretos, vapor, mudanças de temperatura e umidade. Nessa situação, a melhor saída é guardar os grãos longe da pia, peitoril da janela ou radiadores. O melhor local será onde houver ventilação natural.

Consequências do armazenamento inadequado

Na verdade, é muito importante que os amantes da bebida saibam como armazenar os grãos de café. Se as regras acima forem violadas, podem aparecer vários fatores que afetam a qualidade do produto e pioram o sabor da bebida:

1. Em contato com o ar, inicia-se a oxidação dos grãos: as frações oleosas responsáveis pelo sabor da bebida são divididas.
2. A perda gradual do aroma ao longo do tempo faz com que o sabor do café fique mofado e sem gosto.
3. Quando o excesso de umidade é absorvido, forma-se mofo nos grãos, do qual não é mais possível se livrar. Tudo isso provoca uma maior decomposição dos grãos.
4. Com o tempo, se armazenado incorretamente, os grãos de café ficam mais densos. Após o preparo da bebida, ela adquire um aroma azedo e forma-se na superfície uma espuma de sabor repugnante.

Conclusão

Se você quer se deliciar com um bom café regularmente, é muito importante fazer isso direito.continuar. Deve-se tomar cuidado para selecionar um recipiente de armazenamento adequado e colocá-lo no local correto para evitar que os sabores se misturem ou escapem. O café é uma bebida muito caprichosa, então estragar os grãos é bem fácil se você quebrar pelo menos uma das regras, e as consequências serão muito sérias e levarão à necessidade de jogar fora todo o estoque de grãos.