Receita de massa de cupcake fácil

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qual será a massa do bolo, depende apenas dos ingredientes que você adicionar a ele. Assim, o sabor da sobremesa pode ser diferente a cada vez. Você não precisará gastar muito tempo preparando-o. Leva apenas alguns minutos para obter a base perfeita para esta massa.

Massa de biscoito com passas

Esta é provavelmente a massa de cupcake mais fácil já feita para fazer uma sobremesa incrivelmente deliciosa. Para ele eles levam:

• 225g de farinha.
• 180g de açúcar.
• Meio pacote de margarina.
• 8 colheres cheias de creme de leite.
• Um par de ovos.
• Meia colher de chá de refrigerante.
• Um punhado de passas.
• 0,5 g de vanilina.

Algumas horas antes de preparar a massa, tiramos a margarina da geladeira e a deixamos em temperatura ambiente. Quando estiver bem macio, polvilhe com açúcar e triture bem. Adicione o creme de leite, 2 gemas, refrigerante e uma pequena pitada de baunilha. Misture delicadamente os ingredientes até obter uma massa homogênea. Adicione as passas, peneire a farinha e incorpore delicadamente no batido até ficar firme.movimentos de proteínas de espuma de baixo para cima. Essa massa para cupcakes é assada em moldes a 190 ° por 20 a 25 minutos.

Massa sem ovos

É seguro dizer que esta receita de massa de cupcake é a mais econômica. E os pastéis feitos com ele literalmente derretem na boca. Vamos preparar os produtos:

• Um quarto de litro de kefir.
• 180g de açúcar.
• 320 g de farinha.
• 80-85 ml sol. óleos.
• 7g refrigerante.

Aqueça um pouco o kefir e dissolva o refrigerante nele. Neste caso, a massa deve dar bolhas. Despeje a porção de açúcar indicada, despeje o óleo e peneire a farinha por uma peneira fina. O resultado deve ser uma massa com consistência de creme azedo líquido. Antes de assar, a massa pode fermentar um pouco para que caiba.

Massa de vinho tinto com chocolate

Esta é uma sobremesa gourmet. Essa mistura de ingredientes resulta em uma textura um tanto úmida, mas muito delicada nos produtos assados acabados.

Propomos considerar a seguinte opção para preparar massa para cupcakes com uma foto do resultado. Para a receita, pegue:

• Um pacote de manteiga.
• Um copo (com uma lâmina) de açúcar.
• Um pouco de baunilha (para dar sabor).
• 4 ovos.
• 8g canela em pó.
• Um quarto de uma barra de chocolate.
• Um copo de farinha incompleto.
• 1g de sal.
• 12g fermento em pó.
• Meio copo de vinho tinto.
• 30 g de cacau.

Deixe o óleo aquecer em temperatura ambientetemperatura, adicione o açúcar e triture os produtos até obter uma tonalidade clara. Introduzimos os ovos, conduzindo-os um de cada vez. Peneire a farinha para uma tigela, misture com o cacau em pó, uma pitada de sal e o fermento. Misture os ingredientes secos com a mistura de açúcar e manteiga. Despeje o vinho e o chocolate derretido. Misturamos tudo. Esta massa é assada em uma forma grande por uma hora a 175°.

No kefir com geleia

Esta massa de bolo é muito prática porque não gruda na forma e, portanto, não há necessidade de untar com óleo. Para cozinhar, tome:

• Um par de ovos.
• Copo de iogurte.
• Meio pacote de manteiga.
• Meia xícara de açúcar.
• 25g de açúcar em pó.
• 5g fermento em pó.
• 320 g de farinha.
• 1g de sal.
• 120 g de geleia.

Peneire a farinha e faça uma depressão no centro da lâmina resultante. Adicione o fermento, o açúcar e a soda. Adicione o kefir e misture tudo lentamente. Corte a manteiga à temperatura ambiente em pedaços pequenos e adicione à massa total, após o que batemos tudo com uma batedeira em velocidade média por 4 minutos. Separe as gemas das claras. Misturamos imediatamente o primeiro na massa, batemos o segundo com uma pitada de sal até formar uma espuma estável. Continuando a bater, adicione o pó em pequenas porções. Cuidadosamente (uma colher de sopa de cada vez) introduzimos a massa de proteína resultante na massa. Tentando não estragar o volume, misture tudo com movimentos cuidadosos de baixo para cima. Colocamos a massa pronta em moldes, adicionamos uma colher de chá de geléia no centro de cada um. Os cupcakes são assados em pequenas formas a 175° por cerca de 20minutos.

Com requeijão

Massa de requeijão muito saborosa para cupcakes. A foto mostra o resultado final. Não se pode dizer que essa massa seja bastante pesada, então os doces são densos por dentro. Para ele, pegue:

• 0, 2 kg de requeijão.
• 0, 2 kg de açúcar.
• 3 ovos.
• 125g de manteiga.
• 240 g de farinha.
• 5g fermento em pó.

Deixe a manteiga em temperatura ambiente por algumas horas para amolecer. Bata os ovos com o açúcar em uma tigela e adicione o queijo cottage, o fermento e a manteiga amolecida. Introduza a farinha, enrolando-a em uma peneira fina. A massa resultante não deve escorrer da colher. Se estiver muito líquido, você precisa adicionar um pouco mais de farinha. É necessário encher os moldes com a massa resultante em cerca de um terço, caso contrário, ela escorrerá pelas bordas durante o cozimento. Temperatura de cozimento - 180 °. Tempo total de cozimento - 20 minutos.

Citrus

Em geral, a massa de bolo pode ter gosto de qualquer fruta. Portanto, é bem possível substituir o limão por uma laranja ou lima. Para a receita, você precisa preparar os seguintes produtos:

• Alguns copos de farinha.
• 1g de sal.
• 10g fermento em pó.
• 4 ovos em temperatura ambiente.
• Um copo com uma lâmina de açúcar.
• Um par de limões.
• Um pacote de manteiga.
• 2, 5 colheres de sopa. colheres de creme de leite.
• 1 g de vanilina.

Quebre os ovos em uma tigela, despeje 6 colheres de sopa de suco,adicione as raspas de frutas cítricas, o açúcar e bata com um batedor. Com agitação constante, adicione o creme de leite em porções. Em seguida, adicione sal, fermento em pó, vanilina e manteiga amolecida. Misture a massa com muito cuidado. Quando a massa ficar homogênea, coloque-a em moldes. Esses cupcakes são assados por 20 minutos a 180°, então a temperatura deve ser reduzida para 165° e os cupcakes devem ser cozidos por mais 15-20 minutos. O cozimento preparado de acordo com esta receita tem um sabor de limão bastante rico. Para deixá-lo ainda mais colorido, os cupcakes prontos podem ser embebidos em uma calda feita de suco cítrico e açúcar.

Massa de amêndoa

Ingredientes que você vai precisar:

• 6 ovos.
• 55g de açúcar.
• 1, 5 pacotes de manteiga.
• Um copo incompleto de amêndoas trituradas.
• 10 g de casca de laranja.
• 320 g de farinha.

Os ovos para tal teste certamente devem estar frios, então você deve retirá-los da geladeira imediatamente antes de cozinhar. Bata os ovos juntamente com a porção indicada de açúcar usando uma batedeira. Depois que a mistura dobrar de tamanho, adicione a manteiga amolecida e a farinha peneirada. Coloque as raspas trituradas na massa e misture tudo novamente. A massa acabada pode ser distribuída em moldes. Cozinhe os muffins de amêndoa a 180° por 20-25 minutos.

Com maçãs e nozes

Esta é uma receita de massa de biscoito super fácil que leva apenas alguns minutos para fazer. Para ele você precisa levar:

• Uma xícara e meia de farinha.
• 40g cacau.
• 6g de refrigerante.
• 12g fermento em pó.
• Ovo.
• Um pouco mais de meio copo de açúcar.
• ¾ pacotes de manteiga.
• Um copo cheio de leite.
• Um quarto de uma barra de chocolate amargo.
• Big apple.
• 1, 5 xícaras de nozes.

Descasque as maçãs da casca, retire todas as sementes e vagens, pique finamente a polpa. Polvilhe com suco de limão. Triture as nozes e o chocolate em migalhas. Peneire o cacau com a farinha em uma tigela, adicione o refrigerante, o fermento, o açúcar e uma pitada de sal. Aquecemos a manteiga em banho-maria, despejamos o leite, o ovo e misturamos. Combinamos as duas misturas em um recipiente e misturamos bem. Antes de enviar a massa ao forno, misture as maçãs picadas e as nozes com chocolate. Asse os muffins de maçã por 20 minutos a 180°.

Com cacau

A massa para cupcakes com cacau é preparada com os seguintes produtos:

• ¾ pacotes de manteiga.
• 3 ovos.
• 190g de açúcar.
• 2/3 xícara de farinha.
• 6g fermento em pó.

Bata o açúcar e os ovos em uma tigela até formar uma massa leve. Derreta a manteiga no micro-ondas, despeje em uma tigela com a mistura de açúcar e ovos e misture novamente. Peneire a farinha e o fermento em uma peneira fina, adicione aos demais ingredientes. Para realçar o sabor dessa massa, você pode colocar gotas de chocolate (cerca de 100 g). Os cupcakes devem cozinhar a 180° por 20 minutos.

Bolo de Capital

Para esta massa, a massa geralmente é colocada em uma forma grande. Para ele, pegue:

• 88g de manteiga.
• 88g de açúcar.
• 2 ovos pequenos.
• 115g de farinha.
• 4g fermento em pó.
• 120g de passas.
• Uma pitada de sal.

Deixe a manteiga em temperatura ambiente por várias horas para amolecer. Bata com o açúcar até obter uma massa leve e fofa. Adicione sal e misture. Peneire os ingredientes secos por uma peneira para que a massa fique o mais aerada possível, misture-os com a mistura de manteiga de ovo. Lavamos bem as passas e as mantemos em água morna por um quarto de hora, depois as descartamos em uma peneira, as colocamos em uma toalha para remover o excesso de umidade e as enrolamos em uma pequena porção de farinha. Adicione as passas à massa, misture tudo e coloque em uma forma resistente ao calor coberta com pergaminho. Assado "Bolo Capital" a 180 ° por meia hora. Não se esqueça de fazer uma incisão longitudinal após 15 minutos.

Massa simples de iogurte

Para ele, pegue:

• Um copo com um monte de farinha.
• Copo de açúcar.
• ¾ xícara de iogurte (você pode tomar qualquer um com aditivos de frutas ou frutas vermelhas).
• Ovo.
• 65g de manteiga.
• 5g fermento em pó.
• 2g de sal.
• Meio copo de frutas vermelhas.

Misture a farinha com o fermento e passe por uma peneira. Adicione uma pitada de sal. Despeje o iogurte em um recipiente separado. amolecido eBata a manteiga cortada em pedaços pequenos na velocidade média da batedeira até obter uma massa branca e fofa. Continuando a bater, introduzimos o açúcar em pequenas porções. Como resultado, a mistura deve aproximadamente dobrar de volume. Entramos no ovo, reduzimos a potência e continuamos a bater. Adicione metade da mistura de farinha e fermento, despeje meia porção de iogurte e misture por cerca de um minuto. Despeje a porção restante dos ingredientes secos e despeje todo o iogurte. Depois que a massa ficar homogênea, adicione as frutas. Misture-os cuidadosamente na massa.

Se você tiver uma fruta tenra, por exemplo, framboesas, é aconselhável adicioná-la já nos moldes, pressionando suavemente no meio. Essa massa é assada a uma temperatura de cerca de 200 ° por 30 a 40 minutos. É melhor cobrir as formas com papel manteiga para que os cupcakes não queimem por cima.

Como você pode ver, as receitas publicadas com massa de foto para cupcakes são bastante diversas, mas de qualquer forma, não é difícil preparar essa base. Não tenha medo de experimentar na cozinha e alterar as opções propostas. Você pode adicionar lascas de chocolate, frutas secas e corantes naturais às receitas.