Snacks pequenos sanduíches: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Sanduíches pequenos são um ótimo lanche para qualquer empresa. Você pode cozinhá-lo de qualquer coisa: frutas, legumes, frutas vermelhas, frutos do mar, carne, queijo ou salsicha. Além disso, você pode ser criativo com a preparação de canapés e tortas e torná-los uma verdadeira decoração da mesa festiva. Em nosso artigo, você aprenderá a fazer sanduíches originais para festas e surpreender seus amigos e conhecidos com novos sabores.

Canape

Este é um pequeno sanduíche cujo nome pode ser traduzido como "minúsculo". Normalmente este aperitivo é servido em recepções e festas de jovens, onde as pessoas se reúnem para socializar e dançar muito. Os mini-sanduíches são muitas vezes enfiados em espetos ou palitos de dente para que possam ser tomados sem sujar as mãos e colocados na boca inteiros. Sirva-os em um prato grande e plano ou em uma travessa.

Como fazer canapés

Pequenos sanduíches no espeto são principalmente cozidos no pão branco. Raramente você pode ver este lanche em centeio ou grãos integrais. Alguns preferem fazer canapés de vários andares compequenos biscoitos. Nós encorajamos você a experimentar a arte culinária e começar fazendo um pequeno sanduíche simples e clássico. Para isso você precisa de:

• Faça fatias finas de pão de trigo e seque um pouco as fatias resultantes em uma torradeira, forno ou micro-ondas. A principal coisa - não exagere. A base do sanduíche deve manter sua forma após o corte e não ficar muito seca.

• Coloque um recheio em cada fatia e pressione-o contra a base. Pode ser queijo, presunto ou carne. Usando uma faca larga e afiada, corte as fatias de pão em losangos, quadrados ou retângulos.
• Se desejar, cubra cada pedaço com uma azeitona, uma rodela de limão, um pepino ou um tomate. Fure toda a estrutura com um espeto e coloque em um belo prato.

Se você estiver fazendo sanduíches pequenos pela primeira vez, não se esforce para criar uma estrutura de várias camadas. Muito provavelmente, esse canapé se desfará em suas mãos ou será inconveniente comer. Depois de ganhar experiência suficiente, experimente as receitas abaixo.

Aperitivo "Amanita"

As crianças adoram este prato brilhante e atraente. Pode ser feito para um aniversário ou qualquer festa de família. Para fazer isso, precisaremos de ovos de codorna cozidos e descascados, ervas e tomates cereja. Para fazer pontos brancos, precisamos tomar um pouco de maionese ou cream cheese. Para os chapéus, corte os tomates ao meio e retire a polpa com uma colher. Passe os ingredientes nos espetos para formarcogumelos e aplique os pontos com um palito. Espalhamos folhas de alface, salsa ou endro em um prato e “plantamos” nossos agáricos em uma clareira improvisada. Bom apetite!

Sanduíches pequenos com batatas fritas

Este lanche leve pode ser preparado para encontros com amigos. Vai bem com vinho e coquetéis que você vai presentear seus convidados. Os mini-sanduíches são preparados de forma rápida e fácil:

• Misture o cream cheese, que deve estar em temperatura ambiente, com endro, cebolinha, alcaparras e suco de limão. A quantidade de ingredientes que você precisa determinar, guiada por preferências pessoais.
• Refrigere a mistura pronta por duas ou três horas.
• Pegue batatas fritas grandes e use uma colher para colocar massa de queijo nelas.
• Corte o salmão levemente salgado ou defumado em cubos e coloque as fatias sobre o recheio.

Mini kebabs

Esses petiscos fofos vão alegrar qualquer festa e seus convidados vão adorar. Uma característica distintiva deste tipo de canapé é que é preparado sem pão. Você precisará cortar vários tipos de queijo e enfiá-lo em espetos longos, alternando com uvas ou azeitonas.

Tortas

Estes pequenos sanduíches populares são feitos com o mesmo tipo de pão e coberturas. A base para este lanche também pode ser feita de bolacha, bagel oupão integral prensado. Normalmente, um lado da torta é espalhado com uma fina camada de manteiga e o que está na geladeira é colocado por cima. Pode ser queijo, salsicha, carne cozida, peixe, ovos ou comida enlatada. Se você planeja passar a noite em um ambiente informal, faça vários recheios e coloque-os em pratos diferentes. Coloque pão e manteiga fatiados de forma figurada ao lado. Durante a conversa, seus convidados prepararão um mimo, focando em seu próprio gosto.

Tortinhas

Pequenos sanduíches em forma de cestas são preparados muito rapidamente e são sempre populares entre os convidados. Coberturas picantes feitas de peixe, legumes, carne e queijo não deixarão a festa passar fome e ajudarão a não demorar muito na mesa festiva. Você pode comprar a base para este lanche em uma loja ou culinária, ou você mesmo pode cozinhar. Para fazer isso, você precisará de biscoitos amanteigados ou massa folhada, mas também pode fazê-los com massa misturada com creme de leite, kefir, queijo cottage ou queijo. Mas hoje vamos ver a receita clássica:

• Para a massa quebrada, misture uma xícara de farinha, 100 gramas de manteiga derretida, um pouco de água, uma gema e sal.
• Coloque a massa pronta na geladeira por pelo menos meia hora.
• Desenrole com 3mm de espessura e corte em quadrados.
• Coloque os pedaços de massa nas formas de silicone e aperte as bordas. O excesso pode ser retirado, ou você pode deixar as tortinhasforma elegante.
• Envie os espaços em branco para a geladeira por mais meia hora e, em seguida, perfure-os com um garfo em vários lugares.
• Asse a base em forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.

Toppings de tortinhas

Muitas donas de casa não quebram a cabeça com a preparação de recheios complexos, mas simplesmente colocam saladas com molho de maionese preparadas para o feriado em cestas. Mas vamos dizer-lhe como fazer recheios verdadeiramente originais que vão surpreender e encantar os seus convidados.

• Pique finamente o filé de salmão ou truta levemente salgado (100 gramas), pique o endro (a gosto), rale o queijo (100 gramas) e a manteiga congelada na geladeira (um pedaço pequeno). Misture todos os ingredientes com um liquidificador ou passe-os por um moedor de carne. Coloque o patê pronto nas cestas com uma colher ou usando um saco de confeitar com bico curvo.
• 100 gramas de bacon, 150 gramas de queijo e um tomate cortado em cubos pequenos e coloque em uma tigela. Em uma tigela separada, bata o ovo de galinha com maionese e pimenta moída. Junte todos os produtos e misture bem. Divida as coberturas em tortinhas e asse no forno por cerca de 15 minutos.
• Retire o fígado de bacalhau do frasco, escorra o excesso de óleo e amasse com um garfo. Pique quatro ovos e alguns pepinos em conserva. Misturamos os componentes, colocamos em moldes e decoramos com verdura.

• Pique finamente a cebola e os cogumelos (champignon ou cogumelos selvagens), corte o frango cozido em pedaços pequenospeito e frite todos os produtos por sua vez. Despeje o creme em uma panela limpa e leve para ferver. Para provar, você pode adicionar tempero para cogumelos secos à juliana e moídos. Após alguns minutos, despeje o molho no recheio e coloque as cestinhas para assar até ficarem cozidas.

  

Esperamos que você goste de fazer os pequenos sanduíches que aprendeu em nosso artigo. Faça-os para feriados, festas corporativas, festas do pijama e réveillon. Crie suas próprias receitas, compartilhe-as com seus amigos e suas reuniões com eles serão ainda mais emocionantes do que antes.