Dicas de como cozinhar sopa de leite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Antes de recorrer aos livros de receitas e procurar o capítulo "Como cozinhar sopa de leite", vale a pena entender que tipo de prato é esse? Por exemplo, okroshka não é kefir - também um produto com adição de leite azedo, mas não precisa ser fervido. Em geral, este artigo se concentrará em sopas clássicas que existem há muito tempo em países com agricultura desenvolvida.

Indígenas estonianos e letões, poloneses e alemães lhe dirão como cozinhar sopa de leite, mas os russos também não são piores - uma variedade de receitas em nossa cozinha permite cozinhar sopa com leite azedo e uma deliciosa sobremesa de trigo sarraceno, e sopa de peixe com leite.

Então, qualquer um desses primeiros pratos consiste em leite e ingredientes de recheio. Na maioria das vezes, em receitas que dizem como cozinhar sopa de leite, eles sugerem a adição de produtos de farinha semi-acabados e cereais. Pode ser macarrão longo ou aletria figurada - esse prato será comido pelas crianças com prazer. Cenoura, couve-flor ou brócolis também combinam bem com um molho semelhante - legumes em molho de leite sempre adquirem um sabor delicado e leve. Quanto às leguminosas, é melhor ter cuidado com elas, embora as sopas cremosas, como ervilha ou grão de bico, contenham em sua composição ecreme de leite e creme de leite e queijo.

Uma sopa de leite pode ter uma consistência semelhante a um purê de batatas ou um prato líquido. O segundo é preferível para a digestão pelo estômago e mais fácil de preparar. Ou seja, mingau com forte concentração de cereais também pode ser considerado uma sopa de leite? Não há nada de surpreendente nisso - você terá um café da manhã nutritivo e saboroso.

Então, como cozinhar sopa de leite passo a passo

• Primeiro você precisa pegar o leite pasteurizado e fervê-lo. Nesta fase, é importante garantir que o leite não fuja.
• Reduza o fogo e despeje o recheio no líquido: se for macarrão ou cereais, coloque-os primeiro, depois batatas e outros vegetais.
• Cozinhe a sopa em fogo baixo, mexendo sempre o conteúdo da panela: o leite tem a desagradável propriedade de queimar.
• Seria bom adicionar um pedaço de manteiga ou outro molho gorduroso à sopa quente pronta para equilibrar os lipídios para que o prato seja facilmente digerido.

Muitas pessoas que perguntam como cozinhar sopa de leite não estão menos interessadas em seu teor calórico, e a maioria dos pratos tem um alto teor calórico: de 300 a 450 kcal / 100 g. Mas a sopa é altamente nutritiva e ajuda os músculos construir fibra devido à proteína, fortalecer os ossos - graças ao cálcio. É bom incluir sopa de leite na dieta uma vez por semana, não com mais frequência - então só trará benefícios e prazer. Recomenda-se que as crianças pequenas incluam sopas de leite na dieta, a partir do ano: primeiro - purê de sopas, depois, gradualmente,refeições quentes completas.

Aqui está uma ideia de como fazer sopa de macarrão com leite. Você vai precisar dos seguintes ingredientes: leite - 1 l, açúcar - 2 colheres de sopa, manteiga - 20 g, aletria - 200 g.

Cozinhar é muito simples: a aletria deve ser previamente fervida em água até ficar macia. Despeje o leite em outra panela e leve ao fogo. Colocamos a aletria no leite, adicionamos o açúcar e mantemos em fogo baixo por mais cinco minutos.

Quando a sopa já é despejada em tigelas, um pedaço de manteiga é adicionado a cada um, temperos - a gosto (geralmente o sal não é necessário, mas o sabor e a cor, como se costuma dizer …) Tudo, o prato pode ser comido com apetite, tenha certeza - quente veja.