2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Quando decoramos um bolo em casa, é claro, não esperamos que pareça uma criação de um confeiteiro.
No entanto, quero dar ao cozimento uma aparência estética e atraente. Vamos dar uma olhada em algumas opções para decorações de bolos caseiros simples e deliciosas. Eles irão ajudá-lo a tornar as suas férias mais brilhantes.
Decore o bolo em casa com pasta de flores caseira
Este material contém vários ingredientes raros que só podem ser comprados em confeitarias especializadas. Mas se você conseguir, não vai se arrepender. Afinal, trabalhar com este material é um prazer. E quando decoramos um bolo em casa, esse é um aspecto importante. Você precisará de uma proteína crua de um ovo, dois copos de açúcar em pó, uma colher de chá de gordura de palma (também chamada de confeitaria). Um componente importante é a celulose microcristalina, que serve como espessante para mastique.
Precisa de cerca de três colheres de chá. Bata a proteína crua por dez segundos - isso exigirá um mixer ou liquidificador em alta velocidade. Separe duas colheres de açúcar em pó. E adicione o restante em porções à espuma proteica e bata a cada vez. Agora em velocidade média. A massa deve começar a brilhar. Agora é a vez da celulose. Deve ser derramado em porções com um pequeno intervalo. E mexa bem também. Depois que todo o pó de celulose estiver na massa de açúcar, você precisa parar e remover a batedeira. Em seguida, enxágue rapidamente. Caso contrário, pode ser danificado. Espalhe a pasta sobre o açúcar em pó restante. Lubrifique as mãos com graxa, amasse. A pasta ficará elástica. Agora colocamos na geladeira por um dia, deixamos à temperatura ambiente antes de usar e decoramos o bolo em casa. Você pode armazenar este material em local frio por até seis meses.
Como decorar um bolo com creme proteico?
Este material mantém sua forma muito bem. Mas para fazer as camadas dos bolos, você precisará fazer outro creme, mais saboroso e úmido. Para isso, você precisará de cinco proteínas, 350 g de gelatina especial e meio copo de água. Também uma pitada de sal. Misture o açúcar com a água e prepare a calda fervendo em fogo baixo por um quarto de hora. Bata as claras em neve com sal. Teste em uma bola de caramelo e, se a calda já estiver na condição desejada, prepare proteínas com ela. Continue batendo até o creme esfriar. Antes de decorarbolo com uma seringa de pastelaria, deve certificar-se de que tanto a nata como a seringa e os bolos estão bem refrigerados. A propósito, o glacê pode ser preparado com ingredientes semelhantes. Precisa de uma proteína, açúcar em pó peneirado (250 ou 300 g), bem como algumas gotas de suco de limão. Adicione uma colher de sopa de pó de confeiteiro à proteína batida e, em seguida, dobre o restante da quantidade. Adicione o suco de limão e o corante desejado gota a gota. Mexer. Você pode fazer bolas de glacê aplicando tiras na base preparada. Este é um material muito frágil, por isso deve-se tomar cuidado para não danificá-lo.
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