2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Uma verdadeira salvação nos dias quentes de verão é um copo de kvass de pão frio. Sacia perfeitamente a sede, refresca perfeitamente, energiza e aumenta a eficiência. Além disso, é uma bebida muito saudável. A fermentação durante o processo de cozimento produz uma série de bactérias que ajudam o sistema digestivo a funcionar. Kvass contém oligoelementos e inúmeras vitaminas necessárias para o corpo humano.
E o efeito positivo desta bebida nos órgãos da visão e no sistema cardiovascular também foi comprovado. As jovens anfitriãs estão se perguntando como fazer kvass em casa. Este artigo contará tudo em detalhes, então sente-se e lembre-se!
Na verdade, existem muitas maneiras de fazer kvass. O mais fácil, claro, é usar misturas prontas que são vendidas nas lojas. No entanto, existem outras opções.
Rye kvass
Como fazer kvass de pão em casa? Isso requer os seguintes ingredientes: bolachas de centeio (1 kg), açúcar (1,5 xícaras), fermento (40 gramas) e água (3 litros). Frite levemente os biscoitos e despeje em uma jarra de três litros ou qualquer outro prato conveniente para você. Encha-os com água morna e coloque-os em um local quente por várias horas. Então você precisa coar, drenando o líquido em uma tigela separada e mergulhe os biscoitos novamente. O líquido resultante deve ser adicionado à primeira porção, resfriado a 20 graus e, em seguida, adicionar açúcar e fermento diluído à mistura. Deixe a peça de trabalho por 10-12 horas em um local quente. Depois que o tempo passar, esfrie o kvass e aproveite o sabor único da bebida.
Como fazer kvass em casa com mel? Para fazer isso, prepare 200 gramas de farinha, 25 gramas de fermento, meio quilo de passas, mel e água fervida. Coloque todos os ingredientes em um tanque de 25 litros e encha com água. Deixe descansar por sete dias, após os quais você poderá saborear o sabor do seu próprio kvass.
Apple kvass
Claro, a opção mais comum é o pão kvass. No entanto, o suco de maçã não é inferior em sabor. Como cozinhar kvass caseiro você mesmo? Para fazer isso, você precisará de 1 kg de maçãs azedas. Cozinhe 4 litros de compota deles. Depois disso, deixe o líquido por duas horas e depois coe. Agora você precisa adicionar açúcar (100 gramas), fermento (40 gramas), mel (200 gramas) e um pouco de canela. Deixe a mistura resultante em um local escuro por três dias. Kvass está pronto!
Kvass de cereais
Como fazer kvass em casa sem usar fermento? Existe uma maneira especial para isso. Para preparar kvass de cereais, você precisará de painço (1/3 xícara), mingau de aveia (1/3 xícara), cenoura, um nabo pequeno, passas (1 colher de sopa.), Folhas secas de groselha (4 unidades), Sal (0, 5 colheres de chá) e água fervida (3 litros). Lave o painço, despeje um litro de água fervente levemente salgada, coloque no fogo e deixe ferver. Adicione hércules lá, sal e deixe ferver novamente. Agora retire do fogão e deixe por uma hora, coberto com uma tampa. Enquanto a mistura é infundida, pique cenouras, nabos, folhas de groselha e passas. Então, passado o tempo, passamos também o mingau infundido por um moedor de carne, após o qual misturamos todos os ingredientes. Trazemos a água restante a 40 graus e a enchemos com a mistura resultante. Deixe por um tempo, expresse, esfrie e beba!
Agora você sabe fazer kvass em casa. Concordo, é bem fácil! É hora de passar para ações práticas e fazer o kvass mais delicioso para você e sua família!
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